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吃出美肌！10大富含膠原蛋白食物，「第２名」還能做成佛跳牆
膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質，主要由甘胺酸、羥離胺酸、羥脯胺酸３種胺基酸所組成，遍布皮膚、血管、肌肉、骨骼、關節等部位，在體內扮演著黏合與支撐的角色，可以使肌膚更加緊緻澎潤。然而隨著年齡增長，
食尚玩家 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
《我獨自生活》朴娜勑4個月從53減至47公斤！減肥時期最常吃隔夜燕麥片、黑麥麵包的食譜大公開
38歲的朴娜勑從KBS的喜劇演員出道，和張度練從《搞笑演唱會》轉戰《喜劇大聯盟》至今都深受韓國觀眾喜愛。近期於韓國綜藝節目《我獨自生活》中因減肥成功(4個月從53公斤減至47公斤)，還替雜誌拍攝畫報引起韓國網友瘋狂討論，直呼娜勑歐膩真的變化超大、側顏有夠美，趕快來看看朴娜勑公開自己的減肥菜單有哪些～
Yahoo時尚美妝編輯群
4 天前
2023年10月23日 · 許惠玉提到，在運動前後食用雞肉補充營養，就能攝取豐富蛋白質、支鏈胺基酸，並提供身體能量，無論是減重、健身族群、年長者都很適合。 此外，雞肉的肌肉纖維比牛、羊、豬短，較容易咀嚼，對牙口不好的長輩也方便食用。 飽和脂肪酸會增加心血管疾病風險，雞肉相較於紅肉，如豬、牛、羊等，飽和脂肪含量較低。...
2024年2月1日 · 想補充蛋白質別只靠吃肉，營養師推薦4類食物，護心又抗癌。. （示意圖／取自unsplash）. 蛋白質為人體必需的營養素，但對於不吃肉和蛋奶類的人來 ...
- 重訓前應該先吃蛋白質嗎？
- 重訓前是否該吃碳水化合物？
- 重訓前是否該補充油脂？
- 重訓後應該補充蛋白質嗎？
- 重訓後該吃碳水化合物嗎？
- 重訓後該補充油脂嗎？
- 釋疑「合成窗口」
先講蛋白質對肌肉生長會起的兩大作用： 1.提高肌肉蛋白的合成速度，並抑制肌肉蛋白的分解速度。 2.提供肌肉生成所需的原料，也就是胺基酸。 肌肉生成機制處在休眠狀態時是一大損失，我們需要給予正確的刺激和後勤供給，身體才能重新啟動肌肉生長機制。理想的情況是當肌肉蛋白合成率降到最低時，你能立即補充蛋白質，讓身體在清醒時，就能一直處在有效率的增肌狀態（你最好也可以在睡前補充蛋白質，增強睡眠時的蛋白合成）。 假若你在進食後的幾個小時才進行訓練，那麼肌肉合成機制停止的時間將拉得更長。若是再加上訓練後太久才吃東西，那肌肉蛋白分解率將會超過合成率，就可能導致肌肉流失。所以如果你在訓練前幾個小時沒有吃蛋白質，就一定要先補充蛋白質再訓練，藉此讓身體又開始合成肌肉。正如之前所提及的，補充蛋白質的重訓，可以刺激身體...
研究已經證實運動前攝取碳水化合物，可以提升運動表現。具體來說，你可以在運動前的十五到六十分鐘吃碳水，可以幫助你更有力氣挑戰自己的極限，還能幫助訓練後體力的恢復與肌肉生長。 訓練前吃碳水可以為身體提供充足的葡萄糖，然燒後便能立即獲得能量。以下是三個好處： 1.肌肉可燃燒的葡萄糖越多，訓練時的表現就會越好，特別是在訓練時間長的情況。 2.血糖濃度升高有助保存肌肉中的肝糖，因為如此一來身體就不需要大量提取肌肉中的肝糖來作為燃燒的能量，6 讓訓練更加出色。 3.研究指出，維持高水平的肌肉肝糖，可以促進與肌肉生成有關的細胞信號傳導。 在訓前補充碳水，身體會有更多的能量，提高訓練效果，加快進步速度。除此之外，還能增進身體合成肌肉的能力。只可惜碳水不像蛋白質，有合成代謝的特質，它無法直接促進肌肉的生長。在...
要補充也是可以，但非必要。有些理論認為在運動前補充油脂可以提高運動表現，但科學研究不支持這個論點。澳洲迪肯大學總結了一系列相關研究，提出以下結論： 減少碳水化合物的利用看起來對運動代謝可以產生顯著的影響，但對運動表現並沒有正面的效益。以上是我們不支持高脂低碳飲食的另一個理由。
在訓練後的一到兩個小時內，最好吃三十到四十公克的蛋白質。剛剛提到肌肉蛋白分解率在訓後會升高，速度超過合成率。在合成率不超過分解率的情況下，肌肉不會增加，我們需要補充蛋白質來逆轉，這時補充蛋白質有兩個好處： 1.提供胺基酸和亮胺酸，直接刺激肌肉蛋白合成。 2.刺激胰島素分泌，以抑制肌肉蛋白的分解速度。 研究也指出，在訓練後補充蛋白質可以促進肌肉蛋白合成，效果比訓練前吃還要顯著。
答案是：或許。經常聽到有人說運動後要吃碳水，可以提高胰島素的濃度，能夠以多種方式促進肌肉生長。然而，科學家發現這個方法並不可行，而且在訓後吃碳水並不會加速肌肉生長。我們只需要適度提高胰島素的濃度，就可以降低肌肉蛋白分解率，而在你補充了足量的蛋白質之後，便也完成這個目標了。 不過，在訓練後攝取碳水化合物可以拉長胰島素升高的時間，符合增肌的需求，因為胰島素可以抑制肌肉蛋白的分解。這就是高碳飲食比低碳飲更能增肌的原因之一。研究指出高碳飲食通常會提高胰島素濃度，可以降低肌肉蛋白的分解率，進而促進更多的肌肉生長。重訓後吃碳水可以補充肌肉中的肝糖，這是另一個好處，這種全身性的肝糖補充，可以讓人提振活力和心情。但除非你在當天再次重訓，否則並不會提高整體訓練的表現。 還有一點值得注意，在身體的肝糖獲得補充之...
你想要的話是可以的。有些人對這點持相反意見，認為這樣做會減慢重訓後對蛋白質和碳水的消化和吸收速度。這個觀點沒錯，在高蛋白或高碳飲食中添加油脂，的確會拉長食離開胃部的時間，但並不會降低人體吸收養分的效率。例如，有研究證明，餐點中的油脂含量對肝糖補充率並沒有影響，全脂牛奶的合成代謝比脫脂牛奶更好。
一定要討論到合成代謝窗口，重訓後的營養補充才算完整。我的建議是重訓後要在一定的時間內吃東西，約在三十到六十分鐘左右，才能將增肌的作用拉到最大，否則增肌的效果會打折扣。當然，這還和你上次補充蛋白質的時間有關。如果你在重訓前的三到四小時內沒有食用蛋白質，那麼肌肉蛋白的合成率會比較低，在這樣的情況下，我們會建議重訓完就趕緊攝取蛋白質，不然的話，你錯失的就不只是讓肌肉快速生長的機會，而是必須等到你吃東西之後，肌肉才會再開始生長。 若是你在重訓前的幾個小時內已經有吃蛋白質了，那麼重訓後多久進食就不是那麼重要。這時候身體仍在處理你上一餐所吃的食物，你要在重訓後立即吃東西，或是距離上餐三到四個鐘頭的時間再吃，都是可以的。 長久以來，人們老是流傳著重訓前後的飲食最重要，我們已經明白真相並非如此。說到底，只要...
2018年9月13日 · 黃淑敏營養師強調，運動健身後不能只補充高蛋白質食物。如果只有補充高蛋白，而不攝取醣類食物，可能使肝醣的儲存減少，更有可能因為高蛋白 ...
2020年6月8日 · 想要高蛋白時，同樣要注意食物選擇！如果有實行上的困難，可以先請教營養師或醫師，了解正確的高蛋白減重方式。
2023年5月20日 · 進行高強度的肌肉運動後，攝取蛋白質、讓肌肉休息. 身體內每天都在進行肌肉代謝。. 要增加肌肉量，就必須讓合成的量大於分解的量。. 為此 ...
2018年3月15日 · 一塊大雞排含6份蛋白質，不超標也難. 雖然近年來，「蛋白質攝取不足」的議題在國內被炒得火熱，但實際上，依據國民健康署「2013-2016年國民營養 ...
