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2022年9月2日 · 蛋：雞蛋含有優質蛋白質，吸收率相當高，可說是非常好的蛋白質來源，只是仍要考量到吃蛋對膽固醇的影響，如果民眾本來就屬於高膽固醇的危險 ...
2021年5月3日 · 因為降血糖效果最明顯！ 含醣食物分類：全穀雜糧類、水果、乳品. 不含醣食物分類：蔬菜類、豆魚蛋肉類、堅果與油脂類. 減醣示範菜單，每餐 1 份醣、3 份蛋白質、3 份蔬菜與 0.5 份水果. 你看這兩個餐盤，雖然醣類主食只有一點點，但有豐富的蔬菜與蛋白質，不會吃不飽！ 另外提醒您，大番茄是蔬菜，小番茄是水果喔！ （減醣餐盤由游能俊診所提供） 早餐範例： 1 份醣：吐司 1 片 / 麥片 3 湯匙 / 飯 1/4 碗（以上擇 1） 3 份蛋白質：無糖豆漿 200cc + 煎蛋 / 水煮蛋 2 顆，無糖豆漿 400cc + 煎蛋 / 水煮蛋 1（以上擇 1） 3 份蔬菜：蔬菜蛋花湯 1 碗 + 牛番茄 1 顆，生菜沙拉 1 份 + 牛番茄 1 顆（以上擇 1） 晚餐範例：
2021年5月3日 · 最精準的方式是用烘焙用的電子磅秤，那如何得知吃的食物的醣含量有多少？ 林宛均說，每種食物的含醣量都不一樣，就算是營養師也記不住那麼多。 所以可以透過 app 查詢，或是到衛福部的網站查常見食物含醣量，以精準控醣。 減醣餐一次只能吃 3 顆水餃？ 「聽說你們教病患一餐只能吃 3 顆水餃？ 」我們詢問宛均這個聽起來會餓死的減醣計畫是否是真的？ 她回答：「是的。 」但 3 顆水餃很難煮啊？ 怎麼辦？ 「多煮的可分給其它家人吃，或冷藏起來下餐吃。 」但大家別誤會，不是叫你一餐「只能」吃 3 顆水餃，而是若你以前把水餃當主角，那就該換一下，因為 3 顆水餃皮等於一份醣。 但你可以搭配無勾芡的湯品，再加上一份蛋白質（肉品或蛋），一樣可以吃很飽。 林宛均解釋，請記得這個數字：「333+1」。
2022年1月3日 · 雖然聽起來有一種異國風情，但鷹嘴豆在台灣其實不難買到，又名雪蓮豆、雪蓮子、馬豆、雞心豆等，營養分類上屬於堅果種子類，在南北雜貨店可以買到。 除了蛋白質受到推崇外， 鷹嘴豆的鉀含量也很豐富，葉酸的含量也十分驚人，在 12 項推薦食材中都排名第一。 馬鈴薯. 看到馬鈴薯你一定嚇一跳：「這不是澱粉嗎？ 」沒錯，不過均衡飲食原則下，澱粉食物還是要攝取，不如適量吃馬鈴薯，因為它其實是一種抗性澱粉（只要不加工成薯條、焗烤薯泥就好），加上蛋白質含量相對較高，因此就成為很適合搭配做為主食的食材。 其他還有全脂鮮乳、雞胸肉、黃豆、鱈魚、牛肉、毛豆仁、傳統豆腐、吳郭魚（台灣鯛），以及可以自製的茅屋起司！ 原文引自： 粗茶淡飯吃出肌少症！ 最好消化吸收的 12 種蛋白質食物，雞蛋一吃三補！
2021年10月4日 · 不過從營養學的角度來看，也有一番不同見解。 但是可以放心的是，兩者並不衝突，甚至還有重疊。 現在我們就來彙整中西醫學理，整理出 20 項養髮護髮的好食材！ 14 種關鍵營養素. 蛋白質. 頭髮的主要成分是蛋白質中的角蛋白，約佔了 9 成之多。 皮膚專科醫師彭賢禮指出，其組成的胺基酸種類是含硫胺基酸，在動物性、植物性蛋白質都可以見到。 啾啾營養師表示，蛋白質不僅是頭髮的生長原料，也有一種助長劑，優良的蛋白質可以預防落髮。 而一種稱為酪胺酸的胺基酸，是頭髮黑色素的原料，因此優質蛋白質也能預防白髮。 維生素 A. 彭賢禮表示，維生素關係到頭髮的成長與維持，例如缺乏維生素 A，頭髮容易乾枯、掉落。 β 胡蘿蔔素則是維生素 A 的前驅物，攝取 β 胡蘿蔔素也可以在體內合成維生素 A。 維生素 B 群.
原則 3》三高一低飲食法. 三高一低是指高熱量、高蛋白質、高纖維、低脂肪，臺中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任劉博仁醫師表示，乳癌化療 ...
2013年6月6日 · 據《北京青年報》披露，雪糕幾乎成為食品添加劑的「移動倉庫」，一支雪糕竟然添加了多達10幾種，引起了消費者不小的擔憂。. 對此，有專家指出 ...
