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2019年5月27日 · 不吃肉也能補蛋白質！. 9種植物蛋白豐富的食物. 日期：2019 年 5 月 27 日 作者： 艾蜜莉. 你的蛋白質攝取足夠嗎？. 根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。. 蛋白質是構成人體組織 ...
2021年7月14日 · 比168更輕鬆的「蛋白質減重法」，把早餐改成低熱量「蛋白質菜色」開始！. 日期：2021 年 7 月 14 日 作者： 江宏倫. 1個月-7kg 奇蹟蛋白質減重法. 一日一餐蛋白餐，其他飲食不變，肌肉量增加，代謝速度上升. 作者：土田隆. 出版社：采實文化. 責任編輯 ...
- 肉食烤蘇格蘭蛋
- 美味的肉「瑪芬」
- 熱培根墨西根辣椒鑲乳酪沾醬
蘇格蘭蛋是英國非常受歡迎的野餐點心，也是肉食愛好者的心頭好，包在香腸裡的全熟或半熟蛋，最美味的可攜式蛋白質。我們做這道傳統料理時，用豬皮粉裹粉取代麵包粉，用烤蛋的方式取代油炸。午餐吃幾個蘇格蘭蛋就會維持好一陣子的飽足感且充滿能量。 材料：豬絞肉 450 克、生蛋 1 顆、豬皮粉 1/2 杯、去殼全熟或半熟蛋 6 顆 作法： 1. 烤箱預熱至攝氏 175 度。把烘焙紙平鋪在一個有邊框的烤盤上。 2. 把豬絞肉、生蛋、豬皮粉混合在一個大碗裡。手打濕後把混合好的豬肉分成 6 等分，塑形成球狀。把肉丸放在烤盤上，用手壓扁到厚度約 0.6 公分。 3. 把一顆煮好的蛋放在壓扁肉丸的正中間，把肉圍著但捏緊，喜歡的話可以撒一些豬皮粉在包好的蛋上。 4. 烤到外皮開始轉棕色，約 10 分鐘。小心地用夾子翻面...
結合了簡單、有營養的成分，創造出這道讓人驚喜、美味、又有飽足感的點心。牛肝增添了豐富的礦物質，而牛脂則增添濃郁香氣。隨身攜帶肉食點心可能很麻煩，或是過於單調，這個食譜就能解決這些問題。 材料：混和牛絞肉和牛肝 450 克、蛋液 4 顆、鴨油 1 匙、海鹽 1 茶匙、辛香料適量 作法： 1. 烤箱預熱至攝氏 175 度。12 個瑪芬模具抹上融化的油，用錫箔紙鋪好。 2. 把混好的牛肉放在大碗裡，倒進打散的蛋，用手混合。加入牛脂、鹽，可自選加入辛香料，混合到所有食材都均勻拌好。把混合好的牛肉平均分到瑪芬模具裡，約 3/4 滿。 3. 烤到牙籤戳進瑪芬中心抽出來時沒有沾黏到牛肉，約 25 分鐘。上桌前冷卻 10 分鐘，喜歡的話可撒上片狀海鹽。
墨西根辣椒鑲乳酪真是人間美味：香辣、酥脆、塞滿起司。但做法有一點點麻煩，特別是你邀請朋友來家裡時，如果改做成沾醬，這樣就可以提前準備了吧。沾醬很適合拿來當派對點心，此外當大家都在聊天交際的時候，你就不用死守在廚房炸辣椒了。 材料：培根 55 克；去籽細丁墨西根辣椒、切片細蔥各 3 根；細海鹽適量、奶油乳酪 225 克、酪梨油美乃滋 3/4 杯、切達起司絲 55 克、帕瑪森起司 30 克、切碎醃漬墨西哥辣椒 200 克 作法： 1. 烤箱預熱至攝氏 175 度。 2. 把培根放在中型未預熱的鑄鐵煎鍋或其他耐熱煎鍋上，放在中小火的爐台上。把培根煎到變脆，油脂流出，中間翻面數次，約 10 分鐘。培根放到砧板上備用。 3. 把火轉為中火，把切碎的墨西哥辣椒和蔥白、蔥綠放進煎鍋的培根油裡。撒上鹽繼續煎...
2018年10月16日 · 多吃蛋白質. 蛋白質擁有高度的食物熱效應，體內消化蛋白質時需要消耗熱量20∼35％，比起碳水化合物5∼15％，脂質的0∼5％高出許多，而且蛋白質容易增加飽足感，讓人不容易感到飢餓！ 吃這8種食物，提高基礎代謝率. 隨著年紀增長，人體的基礎代謝率也會跟著變低，除了透過運動可以提高新陳代謝之外，在飲食上選擇對食物也可以幫助提升每日基礎代謝率，以下這些食物是日本運動科學研究員荒川裕二所推薦，只要平日多吃就能提高新陳代謝率，讓瘦身效果更加好！ 1、馬鈴薯. 馬鈴薯含有豐富維生素和纖維能幫助體內器官代謝功能，其中的「鉀」，還能幫助人體排出過多的「鈉」，以保護血管、降血壓、消 水腫 、促進代謝。 且一顆熱量約僅160大卡卻能提高高度的飽足感，幫助穩定提供身體所需的能量，有利於控制食慾和體重。 2、綠茶.
- 未精製澱粉提供能量，減緩血糖波動。身體要運作必須要有充足燃料，而碳水化合物是非常重要的能量來源，能以最經濟實惠的方式提供熱量。早餐中常見的麵包、燒餅、油條雖然是澱粉來源，但也隱藏了大量油脂；而白吐司、鐵板麵屬於精緻澱粉，容易讓血糖上下波動，應盡量避免。
- 優質蛋白讓營養更全面，增加飽足感。蛋白質是構成身體的重要原料，協助肌肉合成、組織修復和生長發育，吃進肚子後經消化吸收有最佳的「產熱效應」，可以消耗熱量。
- 膳食纖維均衡早餐，水果取代含糖飲。足夠的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，建立腸道好菌，讓身體防禦力加分，然而近 9 成國人膳食纖維未達每日建議攝取量，造成便秘、腸胃不適，循環代謝也連帶不順暢。
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什麼是完全蛋白質?
不吃肉可以補蛋白質嗎?
蛋白質多久代謝一次?
2022年9月19日 · 蛋白質的補充非常重要，因為蛋白質是肌肉合成的主要來源，以下為營養師推薦的低脂高蛋白食物，每份含蛋白質 7 公克，脂肪 3 公克以下，熱量僅 55 大卡，適合有增肌減脂需求的民眾。
2022年8月16日 · 提升蛋白攝取有技巧. 除了吃的種類要多，吃的份量也要夠。 一隻雞腿的蛋白質替換成素食，要吃上一大盒嫩豆腐和一杯豆漿，想吃到增肌的訓練量肚子都先飽了。 除了搭配上述的高蛋白蔬菜、澱粉、堅果，也可以選擇市售的 營養補充品 ，像是大豆蛋白粉、豌豆分離蛋白粉，來增加蛋白質的攝取，盡可能以原型食物為主，吃不夠的再用產品補充。 文／陳筠臻、圖／雷思瑜. 延伸閱讀. 運動前中後吃什麼才有效？ 營養師：打好「肌」本功不只要蛋白質. 想吃素吃得健康，不只要顧蛋白質！ 飯後吃水果保住2種營養素. 素食與地中海飲食，哪個減肥效果更好？ 研究：其中一種根本沒效果！ 想要提升肌肉量，充足的熱量和優質蛋白來源不可少，然而對素食者來說，蛋白質的補充選項有限，令人好奇該怎麼吃才能有效增肌？
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