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鹼粽材料有哪些？鹼粽怎麼吃最好吃？鹼粽吃多了是不是對身體不好？鹼粽的由來是什麼？等一籮筐問題～小編這次直接整理出鹼粽做法、吃法、禁忌與由來，再加上鹼粽推薦，讓你一次熟知關於鹼粽的各種小知識！今年端午就跟著小編一起嘗試鹼粽吧！
2022年6月23日 · by Ann.W 2022 年 6 月 23 日. 更新日期： 2022 年 6 月 23 日. 吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。 如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！ 不過，市面上有些鹼粽卻有健康疑慮，恐造成身體危害，想自己在家製作健康的鹼粽嗎？ 本文將教你簡單健康的鹼粽做法，讓你吃得美味又安心！ 《文章目錄》 鹼粽是什麼？ 了解鹼粽的典故. 鹼粽健康嗎？ 不健康的鹼粽有哪些壞處？ DIY 鹼粽健康做法｜小蘇打粉、鹼粉、鹼水自製鹼粽. 鹼粽做法小蘇打粉. 鹼粽做法鹼粉. 鹼粽做法鹼油. 鹼水粽做法注意事項｜為什麼做鹼粽失敗？ 鹼粽比例怎麼抓？ 鹼粽怎麼吃？ 不同鹼粽吃法推薦. 鹼粽是什麼？ 了解鹼粽的典故.
鹼粽料理怎麼做？愛料理精選55篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹼粽 (電子萬用鍋)~簡單隨手做、Q彈鹼粽、水果冰粽、鹼粽。以及水果粽、甜粽、冰粽等相關料理做法。一起來做好吃的鹼粽料理吧！
2015年6月20日 · 冰冰涼涼的鹼粽淋上蜂蜜QQ甜甜的超刷嘴. 尤其小孩子最愛了! #素食. #蔬食. #季節節慶. #端午節. #鹼粽. #甜粽. 食材. 圓糯米. 1.5斤. 大甲鹼油. 半罐（30cc) 油. 2.5大匙. 新鮮粽葉. 50葉. 棉繩. 2串. 粽葉前端硬梗與尾端尖尖各剪約一公分後,一片片洗淨 約洗3次後瀝乾水份即可. 大甲粳油~米糧店都買的到一瓶30元可包三斤糯米 買不到也可用一般鹼油 (米店都有賣) (一般的鹼油味道較苦鹼味較重) 糯米瀝乾水份，加入鹼油與1.5匙沙拉油拌勻靜置約15~20分鐘. 取一片粽葉摺疊成漏斗狀，舀入一湯匙的米粒，然後用頂端的粽葉摺下，覆蓋後，把粽葉摺角整理收好，分出一條棉繩把粽子纏繞打活結.
2020年6月25日 · 鹼粽吃法：晶瑩剔透的鹼粽本身是無味的，在吃鹼粽時通常會搭配甜甜的糖漿、白砂糖、蜂蜜、果醬、煉乳食用，當成甜點、粉粿吃就對了，淋上你愛的調味都可以！ 繼續閱讀. 預備食材. 120 分鐘. 15顆. 圓糯米 300 克. 鹼油 15 克. 沙拉油 30 克. 粽葉 30 片. 粽繩 1綑. 料理步驟. 1. 圓糯米清洗乾淨浸泡水1小時備用。 2. 1個小時後，瀝出浸泡的水 (留下一點點水不要全不瀝的很乾)，然後將鹼油分兩次倒入圓糯米中， (一倒入鹼油後，白白的糯米就會呈黃色)倒入鹼油後要用湯匙攪拌翻動米粒，讓米粒都均勻的沾染上鹼油。 浸染鹼油的糯米要再靜置2個小時讓米粒糊化-此過程中攪動米粒時會覺得米粒有點黏稠，所以可以加入沙拉油可讓米粒呈鬆散狀。 3.
鹼粽做法步驟如下： 將糯米浸泡過夜或至少 6 小時。 將鹼粉溶解在少量水中，形成鹼水。 瀝乾糯米。 將鹼水倒入糯米中，並充分攪拌，使糯米均勻裹上鹼水。 將粽葉洗淨，並用繩子將粽葉綁成漏斗狀。 將糯米填入粽葉中，並用繩子將粽子綁緊。 將粽子放入蒸籠中，大火蒸煮約 2-3 小時，或直到糯米熟透。 蒸煮好的粽子取出後，晾乾即可食用。 鹼粽是一種傳統的南方粽子，因其在製作過程中使用了鹼水而得名。 鹼粽的口感軟糯，帶有淡淡的鹼味，是端午節的傳統美食之一。 鹼粽的做法並不難，只要按照上述步驟，就能輕鬆做出美味的鹼粽。
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端午節可以吃鹼粽嗎?
