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2015年7月1日 · 史考維爾的做法是把辣椒萃取物以糖水稀釋，看最後要多少倍的糖水才讓人嚐不出辣味；例如某種物質吃下去時，必須用100～500倍的糖水稀釋才吃不出辣，那麼它的辣度就是100～500，數字愈大，辣度也愈高。 2. 吃辣無法減重. 辣椒素會提高代謝率，但不能擴大解釋為吃辣就能減肥。 辣椒素的確會促進循環，使皮膚發紅、發熱，加速局部的代謝率，但效果無法持續兩次以上，因此，想靠吃辣減肥，或是塗抹辣椒膏瘦身，都是不切實際的。 3. 吃辣不一定傷胃. 動物實驗發現，微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁，但如果吃大量的辣椒則容易傷害胃。 只不過人體試驗尚無定論。
2019年4月12日 · 肌梭 (muscle spindle)和高爾基腱器 (Golgi tendon organ)，這2種監控系統的共同目的是「保護肌肉免於傷害」，但兩者啟動保護模式的方式不同，在功能上最大的不同處為：肌梭偵測肌肉的相對長度，高爾肌腱器偵測肌肉的張力。 也就是說，當肌肉發生快速伸展的動作時，肌梭為了保護肌肉，會啟動類似煞車的反射性收縮動作，緊急將過度伸展的肌肉抓回來，保護肌肉、避免傷害；而高爾肌腱器會在身體處於極大張力時，發出抑制效應，使肌肉放鬆。 因此，若我們急著想要完成一個伸展動作，有速度感地推壓身體，往往就會啟動身體的肌梭，將我們的肌肉快速地煞車、抓回原地，對於完成體式來說，反而事倍功半；相反的，我們不疾不徐、舒適地待在體位法的原地時，高爾肌腱器便會協助放鬆肌肉，讓我們進入到更深入的體式。
2017年1月17日 · 9大秘辛一次破解. 美國佛蒙特大學（Vermont University）針對16,000名美國人，進行長達23年的飲食習慣調查。 調查結果發現，愛吃辣的人比較長壽，而且吃辣的人比不吃辣的人，死亡率更降了13%。 其實，辣椒沒你想像中的壞，只要正確、適量的吃，也能讓它發揮健康的功效！ 2017-01-17. ．文 ／ 康健網站編輯. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 周書羽. 字級. 收藏. 分享. 辣椒的好處超多！ 剖開辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的來源就是辣椒素（capsaicin），在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。 另外在各色的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素（capsanthin），而辣椒紅素是類胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑。 》辣椒紅素. 1.預防癌症：
2024年1月26日 · 常吃油炸、麻辣、燒烤、精緻食品等高熱量食物（容易得脂肪肝）。 服用來路不明的中草藥（有些藥物有肝毒性）。 常常熬夜，中醫認為晚上11點是肝臟休息排毒的時間。
2019年12月3日 · 一名高中生挑戰食用「無敵麻辣麵」，吃完後腹部劇烈疼痛、暈倒，且無法順利解尿而送急診，是怎麼回事呢？
2019年10月31日 · 2019-10-31. ．文 ／ 林貞岑. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 他的做法其實很簡單，跟著「35921」口訣就行：三餐都要吃、每餐間隔5小時、每晚9點前吃完晚餐、每天喝2,000cc水、每天早餐吃1種水果，他的觀念是：「6大（類）食物一定要好好吃，才能新陳代謝平衡，細胞就能得到完整營養。 平常三餐他的必備食物包括： 低升糖指數的蔬果，例如芭樂、奇異果、蘋果、火龍果、香蕉。 高纖蔬菜像是高麗菜、菠菜、木耳、芥菜、花椰菜等，可以延長飽足感且富含膳食纖維，也可幫助代謝多餘膽固醇。 早餐和午餐是1碗或半碗糙米飯，或1份抗性澱粉（像是地瓜、南瓜、山藥、玉米），纖維量比較高。
2002年12月1日 · 2002-12-01. ．文 ／ 林貞岑. ．出處 ／ 康健雜誌. 字級. 收藏. 分享. 「醫生，我口乾舌躁、肝火旺，是不是肝功能不好？ 臨床上聽過無數抱怨，愛開玩笑的肝病防治學術基金會理事長許金川，忍不住搖頭嘆道：「國人說的肝與正統醫學的肝，有很大的差別。 此肝非彼肝，問題到底在哪裡？ 事實上，中西醫學語彙不同，中醫所指的肝，遠比現代醫學的肝範圍更廣。 西方肝遇見東方肝. 現代醫學的肝，是指單純的器官──兩片重達1.5公斤，沒有神經，默默工作的肝臟，是人體唯一可以再生的器官。 中醫的「肝」，則不只是肝臟而已，廣義來說還包括腦及神經系統。
