龜山島海鮮餐廳 相關
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2021年2月20日 · 餐廳本身的位置與舒適度足夠，如果幸運分配到龜山島的風景，應該非常的美好啊！ 全日海景餐廳晚餐菜色，之所以讓我們非常喜歡，是因為平均菜色的口味都很好，沒有特別雷的菜色！
- 頭城鎮大武路180號, 宜蘭縣, 261
2021年4月29日 · 龜山島牛奶海｜ 世界及地理奇景， 401高地 、牛奶海一次夢想都完成. 「 龜山島牛奶海 」，世界上唯11個有海底溫泉噴發、也是全台灣最接近世界級美景的奇特地理現象，龜山島的龜首部分也因為有海底硫磺噴發，海底溫泉與海水交會而把海面暈染成了碧藍色 ...
- 娃娃芥菜/黑芝麻/松露
- 鴨肝麵茶 / 秋栗 / 印加果
- 噶瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 奶油南瓜
- 木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘精
- 蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌
- 豆腐/豆漿/豆酥
- 延伸閱讀
可能是我跟米其林很不熟，幾乎我吃過的米其林都很喜歡用這種泡泡式的調味，這道菜為的是把苦味降低，讓你願意去嘗試其中有苦味的芥菜。 基本上是非常成功的，巧妙的把松露、芝麻醬左出了蔬菜的不同層次的苦味與甜味。 這道菜端上來就有濃濃的煙燻味、松露味竄上來！ 下面是炒得？烤得？帶點苦味的芥菜，裡面還有大量的黑芝麻醬，上面泡泡是松露風味的！ 最後用底部的湯圓來中和整體的味道。我覺得是很成功的一道菜，但是現場很多人覺得很苦，可能我本身對於苦味接受度比較高，所以覺得好吃喔。
這一道菜應該是要利用「傳統麵茶」去比擬法是濃湯，除了講究麵茶的香氣之外，加入了秋栗去達到「益氣、補脾、健胃」的效果，據說是漢方這個系列很受歡迎的一道菜。堆疊的層次風味，有法式料理層層堆疊的感受，但是滿滿的台灣味道。
這一道菜上菜之前，先來了選擇南法的刀具大廚選擇每一個人一把特製的刀，我自己選了台灣的特色刀具。這一道菜我自己也沒那麼喜歡，似乎有點飽了，也因為口味比較甜，我反而更喜歡比較單純的口味。產自格瑪蘭的黑豬，需要用比較純淨的水質養殖，也以當地酒廠的酒粕為食材，所以吃起來肉汁本身就是細膩而香甜的，疊加上去的調味我就沒那麼喜歡了！不過這是個人感受啦！大家還是吃得津津有味。
Chef Andre把天然的抗氧化水果 – 木瓜，連同籽的部分一起調製成為頗有山椒葉香氣的感受，搭配桂花成為凝凍，綿密的口感跟法式的甜點有異曲同工之妙，但是都是在地台灣非常健康美好的水果，我們從來也沒想到木瓜有這樣子的表現！茵入口中的香氣很讓人難忘喔。
我非常非常喜歡的，是這一到蜜酥煎，當場我還跟傑西一起研究了蜜酥煎這道中藥藥方，原來是止咳化痰的處方，主要是用杏仁、蜂蜜、牛酥煎製熬煮而成，有三天畫壇、七天痊癒的功效！ 而RAW的蜜酥煎，搭配台灣本產的威士忌製成冰淇淋，就如同暖胃酒一樣，刨上黑松露，成為了獨到的口味！非常非常非常好吃！我想連老外吃了這道菜也會拜倒在Andre的圍裙下吧！
這一道菜，黃豆的香氣無敵！黃豆是台灣很在地的產品，運用自治的傳統豆腐、豆漿、豆皮等等，做成黃豆版本的提拉米蘇，甜點的設計果然是我整個對於「RAW」最喜歡的精緻到點感受！非常推薦！ 最後我家點了一杯AA咖啡來結束這一場的米其林摘星紀錄，非常非常喜歡。唯一的麻煩就是真的現場太吵雜了。 而當場工作人員也讓我們參觀了廚房，訪問了一下整個RAW運作以及一些小小的運作心得！廚房，本來就是一個有故事的戰場，而這場米其林的摘星對話，又把我自己的美食體驗提升到另一個境界，如果要說是否推薦到「RAW」用餐，除了要訂得到位置之外，更推薦想要提升自己的用餐視野的朋友可以來參考一下！不是這個餐點有多好吃，而是可以了解感受一下一個廚師跟一個團隊的用心！ 那天我在臉書寫下： 謝謝您幫我按讚，是我寫文的動力！ 走走停停，教...
2021年6月13日 · 深澳漁港美食超好吃新鮮龍蝦｜ 金益168海鮮熱炒 ，東北角的石花凍幾乎都來自他家～. 《深澳漁港》是個非常小的漁港，這裡的餐廳不多家，但是一進來才發現臥虎藏龍。. 準備上金瓜石那一個中午，剛好來到《深澳漁港》附近，就在google地圖上選一家評價比較 ...
2015年4月22日 · 連中間的聯通道都可以有位置，可見這家餐廳在龜山大胃王界非常熱門！ 整個餐廳的動線其實有點不太好！ 人潮很多的時候，撞來撞去的，要非常小心，
2020年12月18日 · 能吃到生蠔的自助餐不多， 天母漢來 海港餐廳則是無限量不斷供應，雖然這種食材跟喜不喜歡吃有關係，像Difeny自己對海鮮的興趣不高，但也覺得這裡的海鮮值得一吃！ 除了生蠔、旭蟹、還有清蒸魚、烤魚、炸魚、中卷等等的海鮮！
2021年4月28日 · 眼前的龜山島若隱若現，非常讓人覺得有一種蓬萊仙山的美感。 加上這種峇厘島風味的度假涼感（但太熱就不行了XD），滿山望海之所以能成為北台灣最火紅的海景咖啡館不難理解。 樓下的人拿著小紅傘，都有機會成為你相片中的風景，如果你滿懷情詩、心情低落、或者正與三五好友、家人情人一起，這倒都是你天真浪漫的筆下風景。 但，相信我幸好這一天並不熱，大熱天的我相信除非有涼爽的海風，不然二樓雖然風景好，但應該是我這怕熱的胖子不想久待的地方。 一樓的位置，有冷氣、雖然沒有那些涼席的風景，卻也有另一番舒服的美好。 窗外的情侶正有如演著偶像劇一番，看得我在室內非常有戲。 眼前這一大桌也剛好離開，終於有了一點安靜的美好。 再怎麼網美、熱門的咖啡廳，偶而我也會期待保有那麼一點點美好的安靜。
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