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  2. mamaclub.com › learn › 總覺得別人問題最大？或許你總覺得別人問題最大？或許你該學會「為自己的情緒負責」

    2019年4月1日 · 作者\媽媽經編輯 Stephanie. 為自己的情緒負責，這個道理人人都懂，但你真的懂得夠徹底嗎？. 每當有人的行為不符自己的意或心裡的期待時，我們就習慣把自己鎖進一個小圈圈當中，讓負面的情緒充斥整個腦袋，並總問自己「為什麼他就是不懂？. 」、「我對他 ...

  3. mamaclub.com › learn › 挑戰高難度，米穀粉烘焙「米挑戰高難度，米穀粉烘焙「米吐司」的配方與訣竅 – 媽媽經 ...

    2019年8月5日 · 挑戰高難度，米穀粉烘焙「米吐司」的配方與訣竅. 作者\鍾憶明. 用米穀粉作烘焙，最難做到的是需要延展塑形的品項，米麵包絕對是最難的一種，如果要不添加修飾澱粉、膠體、泡打粉等材料，更是難上加難。. 從白米製粉時的條件控制、選用的酵母種類、發酵 ...

  4. mamaclub.com › learn › 【不負責料理教室】功虧一簣【不負責料理教室】功虧一簣的粉圓 – 媽媽經｜專屬於媽媽的網站

    2020年7月8日 · 照說明步驟來看其實很簡單： 1. 珍珠 (1)：水 (10) 2. 水煮滾後再加入珍珠，倒入時邊攪拌邊倒。 3. 待珍珠浮上水面後，調成中大火，煮35分鐘。 4. 加入黑糖，蓋上鍋蓋悶10分鐘。 5. 悶好後用篩網將珍珠過水兩次，加入黑糖蜜攪拌均勻即可食用。 難就難在，因為不是用電鍋煮的，媽媽我得乖乖在爐火前顧著。 在這種大熱天的，老娘我連飯都想隨便煮一煮了，居然乖乖在爐火前汗流浹背地煮了將近一小時的珍珠！ 邊煮才邊察覺，不負責料理教室真的是超級不負責，人家食譜明明寫了珍珠和水的比例是1:10，隨興的媽媽根本沒管什麼幾比幾，珍珠是隨便放、水是看心情加，然後就是…煮不到五分鐘整鍋泡泡直接滾出來，差一點點就流得滿地都是。

  5. mamaclub.com › learn › 這些普林含量非常高！圖解無這些普林含量非常高！圖解無痛風飲食吃對不再發 – 媽媽經 ...

    2020年8月5日 · 重點在･這裡！ 豬肉當中脂肪少的腰內肉熱量較低，是最值得推薦的食用部位。 副菜一. 不需任何調味料，低鹽健康又美味. 高菜漬炒小魚乾.

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  6. mamaclub.com › learn › 「我都是為你好」為什麼聽了「我是為你好」聽了讓人不爽，因爲其實是在指責他：「你做得還不 ...

    2019年8月20日 · 愛心理：探索心理認識自己的最佳平台 發表於 2019-08-20. 看留言討論. 作者\胡展誥 諮商心理師. 「我覺得你設計的東西好像比較單調。. 「我是覺得等你累積更多經驗，寫出來的文章可能會更吸引人一點。. 「你再多看看別人的食譜，煮出來的東西會更有 ...

  7. mamaclub.com › learn › 驚見金屬綠光的肉是壞了嗎驚見金屬綠光的肉是壞了嗎？ 一招讓妳簡單分辨！ – 媽媽經 ...

    2019年7月31日 · 綠光牛肉的秘密. 肉片上有綠色彩光，有人認為是重金屬汙染，是真是假？ 農委會曾以牛肉為例，解釋因為牛肉屬於八角型結構體，又含有微量金屬元素，所以偶有綠綠的螢光，其實是一種正常的物理現象，又稱虹彩現象。 進一步說明，八角體在反光下面就會看見綠光，尤其在腱子肉部分、關節筋膜處、後腿肉含有比較多的金屬元素，所以會特別明顯。 另外，跟新鮮的肉品比起來，冷凍或煮熟的肉會更明顯。 一般來說，綠光肉類都是正常的，那怎麼樣算壞掉的肉呢？ 我們也可以透過這些神秘的綠光看出端倪。 推薦閱讀： 懶人料理夏日清爽有飽足「嫩煎檸香雞腿排」 如何得知肉壞了？ 假如肉品遭微生物汙染，也有可能呈現綠色，只不過此時聞起來會有一點臭掉的氣味，摸一摸肉的表面還會覺得黏黏的，那很可能就是一塊壞掉的肉。

  8. mamaclub.com › learn › 從黑白變彩色體會快樂，心理從黑白變彩色體會快樂，心理學家帶妳認識6種扭曲 – 媽媽經 ...

    2020年2月4日 · 你是個樂觀的人，還是容易不快樂的人呢？. 如果你是後者，那是時候該檢視自己是否有「認知扭曲」 (Cognitive distortion) 了。. 「認知扭曲」是由知名的心理學家 Aaron Temkin Beck 所提出，它就像個自動化的濾鏡，決定你所看見的是令人沮喪的黑白色調，還是 ...

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