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這4種泰雅傳統野菜：山萵苣、昭和草、光果龍葵、食茱萸（刺蔥）有一個共通點，就是在一般市面上不太容易取得種苗，需要透過野外採集種子或是自行留種才能繁殖，並做週年性的生產，以下將介紹相關種苗的育苗方法。 山萵苣：最好吃的Yahuw
黑豬王是臺中清水有口皆碑的豬肉攤，他們在這個產業生存經營30年之久，說到對傳統豬肉產業的想法，身為第三代接班者之一的王怡瑄說，只有更精緻化並將產品提升，並在有限的原料中做出更多的產品。 比如說在一般市場上，那麼多攤位販賣豬肉，若想要把售價提高，相對的要把銷售端的環境提高，讓它做得更好，提升價值。 馬上訂閱農傳媒YouTube? http://bit.ly/2UfJ7Sh. 標籤. 黑豬王. 農傳媒. facebook. twitter.
文字／曾怡陵 攝影／陳建豪. 在有薄霧的美人山相伴、相思樹圍繞的烏來葛思悠農場裡，泰雅族人李秀菊領著我們在梯田間爬上爬下，辨認泰雅族的原生香料植物——馬告、刺蔥和土肉桂。. 我們逐一嗅聞、品嘗，聽她用拉長尾音的泰雅語調述說故事，思緒飛越 ...
流浪 就是與衝突感共處. 回到臺灣，許雅菁與莊傳芬租下一塊田，展開菜鳥農夫的生活。 對莊傳芬來說，放棄出國拿學位轉而從農這個人生的急轉彎，比北海道之行更「流浪」。 出發前，莊傳芬忙著準備托福考試、找指導教授，回來後連鋤頭都還拿不穩，就成為農夫，一下子闖進了不同的世界。 莊傳芬笑說，以前下班後的時間都拿來學語言、運動，休閒娛樂是看電影，現在的生活卻變成白天種田，天氣太熱、下雨或夜晚不能下田時，就改做吃的，或是去看別人的田，生活與農業無法切割。 她從來沒想過自己會這樣子活著。 「我覺得流浪就是要讓自己去跟衝突感相處在一起。 」走入農田，是莊傳芬流浪的開始；與自我預期相反的衝突感，迫使她不停跟自我對話，雖然定居在一塊土地上，卻比移動時更接近流浪的本質。
咑瑪糆（Tmmyan），泰雅醃豬肉，和阿美族的喜烙（Silaw）齊名，是泰雅族代代相傳、廣受族人喜好的食物，也是款待客人必備的料理之一。 傳說中第一次嘗試咑瑪糆的人特別受歡迎，因為大家都想看到品嚐者臉上，那道瞬間微妙的神情…… 「阿姨好，我們想採訪咑瑪糆的製作過程，宇森推薦我來找您，我是他同學啦。 」「宇森喔，我兒子阿德和他從小一起長大的。 咑瑪糆你有吃過嗎？ 你怎麼會知道咑瑪糆？ 」「泰雅有名的醱酵食物啊，我們想知道到底是怎麼做的，順便吃吃看！ 」「這樣喔，那我先去買豬肉，你們到時候過來，不過……你要確定你敢吃耶！ 」「好、好的，謝謝阿姨，我會努力的。 因颱風海葵過境，採訪順延了一天。 抵達宜蘭大同鄉，山邊清晨天色尚不明朗，雖未見放晴，但已無風雨。
是大家熟悉的吳郭魚啦！ 民國92年農委會正名為「台灣鯛」 肉質鮮嫩細美. 一直都是大人小孩都愛的平價水產品. 本集《名人來加菜》邀請來自. 台南學甲亮哥生態風味體驗養殖場的亮嫂蔡阿玉. 帶來了有國際認證ASC的極品帶皮台灣鯛片. 做出噴香撲鼻、膠原蛋白滿滿的〈香蔥炒鯛柳〉. 最後還加碼一道宇宙超級無敵大白蝦. 全場震驚還以為是龍蝦呢！ 到底白蝦能養到奪～～～大隻？ 把《名人來加菜》看完你就知道囉！ 亮哥生態風味體驗養殖場： https://reurl.cc/95Xezv. ️ ️ ️重要資訊 ️ ️ ️. 本集拍攝於8月底（二級警戒） 拍攝過程嚴謹遵照文化部影視劇組拍攝防疫管理措施執行. #亮哥生態風味體驗養殖場. #國際認證ASC. #台灣鯛. #大白蝦. #台南學甲. #香蔥炒鯛柳.
鄉間小路. 20211201. 全身發熱、滿臉脹紅、嘴唇超腫，再怎麼被折磨得眼淚鼻涕直流，成癮者仍視辣為上天堂的快活。. 凡是雞排、滷味、炒麵等小吃都堅守「加辣派」，川菜、麻辣鍋等激辛料理更是越辣越愛。. 有別於酸甜苦鹹這些舌尖上的味覺，辣是一種疼痛 ...
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