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巴西里
- 「巴西里」是西餐界的香菜,所以也叫做「洋香菜」,顏色鮮綠適用於增味添色,更不會讓有香菜恐懼基因的朋友退避三舍,其特殊的香草氣味常用於義大利麵、湯品或燉菜....等料理。
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2019年5月6日 · 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上的音譯「巴西里」(Parsley),它們其實都是同一種香草! 在亞洲多稱作「香芹」。 即時
2016年8月16日 · 今天我們要跟大家分享的是一個受到普羅大眾歡迎的西式香草:巴西里,它能搭配很多各式各樣的食材,可說是最萬用的入門香草之一,趕快來認識一下它吧。. 巴西里(parsley)又名巴西利、洋香菜、歐芹、荷蘭芹,但它並非源自於荷蘭,而是源自於歐洲的 ...
- 罗勒 Basil
- 百里香 Thyme
- 迷迭香 Rosemary
- 鼠尾草 Sage
- 龙蒿 Tarragon
- 莳萝 Dill
- 月桂叶 Bay Leaf
中文:罗勒英文:Basil味道:八角甜香菜品搭配:非常适合与番茄相关的菜搭配中文:百里香英文:Thyme味道:气味辛香,略强烈菜品搭配:烹制肉类、禽类、蛋类中文:迷迭香英文:Rosemary味道:气味辛辣、有松树香气菜品搭配:羊肉中文:鼠尾草英文:Sage味道:轻微的胡椒味菜品搭配:香肠、家禽和猪肉的填料中文:龙蒿草、龙蒿叶英文:Tarragon味道:略带甜味,淡淡茴香味菜品搭配:鸡肉、鸡蛋中文:莳萝、刁草英文:Dill味道:茴香+甘草菜品搭配:鱼虾贝等海鲜、腌制品英文:Bay Leaf中文:月桂叶、香叶味道:辛辣,八角+b百里香菜品搭配:一切炖的菜品2024年1月11日 · 說到香菜,你知道世界上有多少種香菜嗎?讓我們踏上一次探索之旅,揭開香菜家族的豐富性和多樣性。從常見的義大利香芹菜到獨特的洋香菜,每種香菜都有其獨特的風味和用途,為我們的料理增添無限可能。
歐芹(學名: Petroselinum crispum ),別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹,是繖形科 歐芹屬的二年生 草本植物,原產地中海沿岸,為常見蔬菜和香草,具有清爽的香味和鮮綠色。