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櫛瓜屬南瓜品種，可稱之為「夏南瓜」或「西葫蘆」，生產季節通常為入秋後的9月至隔年4月，不僅熱量很低，每100克只有13大卡外，還富含了大量的鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養價值。 櫛瓜每100克所含的營養素： 熱量： 13卡. 水分： 95克. 鉀 ： 417毫克. 鈣： 19毫克. 鐵 ： 0.8毫克. 鎂 ： 18毫克. 磷： 56毫克. 維生素A ： 798I.U. β-胡蘿蔔素： 479微克. 維生素C ： 25.3毫克. 水解胺基酸： 1411毫克. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 櫛瓜功效、好處有哪些？
櫛瓜是什麼？ 櫛瓜（Zucchini）原產地為墨西哥，後來傳至義大利，早期台灣主要以進口為主，因為外國品種的櫛瓜較不適應國內風土，但隨後國內即開發出適應本土環境的櫛瓜品種，目前產地以台南為主。。 櫛瓜、節瓜大不同！ 櫛瓜
2022年11月14日 · 其實櫛瓜是一款非常爽口的蔬食，適合的料理方式多元，加上它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔！ 快跟著食譜自由配來認識它。 在大賣場看到櫛瓜，可別把他認成大黃瓜！ (Pixabay) 食材教室—櫛瓜. 櫛瓜原產於墨西哥，原名為Zucchini（法文中稱之為Courgette），是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名稱應該是「夏南瓜 Summer Squash」，而真正的「節瓜」其實是指另一種小型冬瓜的變種；另外在亞洲其他地區還有西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜等別名。 夏南瓜（後文通稱櫛瓜）在大航海時代自美洲傳入義大利，經改良後成為地中海料理中很常見的食材，一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。
櫛瓜產於每年 4～11月，台灣人喜歡叫櫛瓜，正式的中文名稱是「夏南瓜」，是一種從南瓜變種而來的瓜果。. 由於櫛瓜本身滋味清爽，所以跟任何料理都很適合做搭配，歐美燉菜、鹹派、焗烤都不能少了它。. 體型較小的櫛瓜，口感較輕脆，可以拿來做涼拌；大 ...
櫛瓜（學名： Cucurbita pepo，中國大陸稱為西葫蘆，香港稱為翠玉瓜）又稱夏南瓜，是美洲南瓜（學名： Cucurbita pepo ）的人工栽培品種，果實供食用。 外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。
櫛瓜不僅可口好吃，低GI、高纖維特色被譽為「減肥聖品」！ 除了有助於瘦身，櫛瓜中的玉米黃素、β-胡蘿蔔素等抗氧化物質，也有助於增強免疫力、預防心血管疾病和美容養膚。 多汁美味的口感是夏日清爽減肥餐中必加入的食材！ 想瘦身的人該怎麼料理櫛瓜，營養師夏子雯和我們分享關於櫛瓜的最佳料理方法、飲食禁忌，一起往下看！ 廣告 - 內文未完請往下捲動. 台南1號：深綠色果皮，抗白粉病特佳，冬作具優勢。...
櫛瓜料理怎麼做？愛料理精選2465篇簡易食譜做法與步驟，有最新的櫛瓜煎餅、櫛瓜薄餅、櫛瓜PIZZA、櫛瓜炒蛋。以及炒櫛瓜、節瓜、炒節瓜等相關料理做法。一起來做好吃的櫛瓜料理吧！
如何挑選櫛瓜 挑選好吃的櫛瓜只要掌握以下 3 個重點： 看：選擇外皮無損傷有光澤、蒂頭乾燥無枯黑，直徑粗細均勻的櫛瓜。摸：選擇緊實的櫛瓜，太軟表示已經不新鮮。秤：最好吃的櫛瓜約落在15~20公分，250克。如何保存櫛瓜 切過的櫛瓜就容易壞，建議盡量
2024年4月1日 · 櫛瓜營養豐富，是不少人熱愛的食物，尤其想要減肥的人，更把櫛瓜當作減肥聖品。營養師表示，櫛瓜高纖維、低熱量、富含營養價值，還能預防高血壓、幫助鈣質吸收，遠離骨質疏鬆，推薦這樣挑櫛瓜煮成櫛瓜料理最好吃。
2014年11月22日 · ... 櫛瓜是JJ5色廚冰箱裡唯一不停補貨的蔬菜，為什麼獨愛櫛瓜呢？ 1. 好吃又適合各國及各種料理方法。 2. 低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質。 3. 前幾年在百貨超市一條上百元的進口櫛瓜，近年台灣種植成功，只用十份之一的價格就買到，每次買都有賺到的感覺！ 台灣農業真棒！ 圖片來源：elissagoodman.com. 好幾次在菜市場遇到對櫛瓜好奇的歐巴桑，詢問菜販怎樣煮，大多的回答是炒一炒就很好吃啦！ 其實櫛瓜不管涼拌、焗烤、烘焙、煎一煎、炒一炒都很好吃，堪稱為百搭食材。 從櫛瓜在各國的百變名字，就可見這是多麼有國際觀的蔬菜！ 櫛瓜沿自美洲，叫Summer Squash夏南瓜，是葫蘆科南瓜的一種。
