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2021年8月12日 · 輕鬆簡單在家就能做百分之百從肯德基偷來的葡式蛋塔食譜 (附氣炸鍋版) 作者：闇魂赤眼真王之platypus│2021-08-12 23:10:54│巴幣：4,324│人氣：56741. 不是. 我是說. 我昨天晚上夢到的食譜. 從原物料到做法. 全都跟肯德基的蛋塔完全一致. 保證是最正統的肯德基蛋塔食譜. 雖然肯德基有些原物料是成品. 只能盡量還原. 還有設備肯定不可能一致的問題. 但至少能還原的地方我都盡量還原了. 食譜本身也滿輕鬆簡單的. 只是這份食譜本來就問題很多. 最後再講. 先上成品. 神作. 材料的部分. 以下的材料. 經過我精湛的計算比例. 一份可以做大概20個蛋塔. 有需要大量烤製的同學. 像是肯德基員工. 也可以自己按比例增加物料. 順帶一提.
2021年8月12日 · 保證是最正統的肯德基蛋塔食譜. 雖然肯德基有些原物料是成品. 只能盡量還原. 還有設備肯定不可能一致的問題. 但至少能還原的地方我都盡量還原了. 食譜本身也滿輕鬆簡單的. 只是這份食譜本來就問題很多. 最後再講. 先上成品. 神作. 材料的部分. 以下的材料. 經過我精湛的計算比例. 一份可以做大概20個蛋塔. 有需要大量烤製的同學. 像是肯德基員工. 也可以自己按比例增加物料. 順帶一提. 肯德基一次都是九公升九公升在調的. 阿如果你是像這份食譜一樣小量調製的話. 那兩罐鮮奶油肯定是會剩的. 我之後可能會再發幾篇冰淇淋或是布丁等. 可以大量消耗鮮奶油的食譜. 來幫助真的照我這份食譜去烤蛋塔的北七. 把鮮奶油消耗掉. 關注美食作家李佩蓉. 這裡總有一款屬於你的甜點. 安佳紐西蘭純牛奶.
2021年7月25日 · 疫情期間肯德基總是爆滿，今天來教大家在家也能簡單做蛋塔，簡單做又好吃，這次還特別使用了兩種烘培方式幫大家試試看哪種方式最快又最好吃準備食材：起酥片100g鮮奶油50g鮮奶2顆蛋25g糖⚠️注意：蛋撻內陷喜歡熟一點的可以再多烤個2-3分鐘，但要注意蛋撻有沒有烤焦的情形哦 ...
2020年3月9日 · 1. 將全蛋加入細砂糖後打散，不要過度攪拌，輕輕晃動打蛋器至均勻即可。 再倒入牛奶和鮮奶油攪拌均勻後過篩備用。 2. 將五片酥皮疊起，捲成圓柱狀，再均勻切成6-8等份。 3. 使用不鏽鋼桿麵棍將一份酥皮桿平 (可鋪上保鮮模防沾)，並鋪入蛋塔杯或瑪芬烤模中，重複步驟，製作完成六份塔皮。 4. 用小叉子在塔皮戳小洞，並將蛋塔液均勻倒入每份塔皮中，烘烤時會膨脹，因此約8分滿即可。 5. 將蛋塔放入預熱200度的烤箱烘烤約25分鐘，酥皮呈金黃色，且蛋塔液微上色即可出爐。 6. 將蛋塔放置涼架上等不燙手即可食用～趁熱吃更好吃喔！ 這層層堆疊的酥脆外皮，一口咬下，濃郁蛋奶香配上焦糖化的外皮，軟嫩而甜香的味道在口中發散開來，太幸褔了！ 想必你也是蛋塔狂粉，那這些製作蛋塔必備的器具你都有了嗎？
2021年5月20日 · 這次分享的葡式蛋塔食譜，甜度恰到好處，喜歡吃更甜的朋友們可以再多加一點砂糖， 本次配方可以製作出15個蛋塔，但因為氣炸鍋容量限制，要分兩次才能完成 ，另外提醒大家， 因為蛋塔皮有分為台式及葡式的，要記得購買葡式的蛋塔皮 ，吃起來才會有酥脆的口感！ 為什麼會叫懶人版呢？ 因為蛋塔皮是直接買現成的 ，所以省了一些時間， 但是其實自己做蛋塔皮也是不難的 ，之後會再分享蛋塔皮的做法喔！ 讓人無法抗拒的葡式蛋塔，你一定要試看看！ 文章導覽. 今日料理. 食材. 製作過程. 挑嘴總結. 高CP值氣炸鍋及配件. 延伸閱讀. 追蹤我們的Instagram. pickyeaterr_food. 今日料理. 葡式蛋塔. 食材. 動物性鮮奶油 160克. 細砂糖 25克. 蛋黃 4顆. 牛奶 160克.
2020年6月10日 · 肯德基蛋塔我很愛，現在居然不賣了，其實葡式蛋塔做法很簡單，只要有氣炸鍋、氣炸烤箱就不怕沒蛋塔吃。 葡式蛋塔是我最愛甜點之一，以往去肯德基吃漢堡總不忘加點一顆解饞，但是酥皮油脂含量非常高，雖然是低糖總還是油膩，所以就少量做，加上分食就能少吃一些。 關於我、食譜著作. 社群- FB 、 youtube 、 團購產品. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 這份甜點作法最難的部分是酥皮，不過烘焙坊就有現成冷凍品，不需要費時費工動手做酥皮。 需要自己作的部分只有內餡，再擺進氣炸鍋或是烤箱烘烤。 完成的蛋塔外皮香酥，內餡充滿奶香、蛋香，我還加入少許香草籽所以香氣也更濃郁。 材料: 雞蛋1顆、蛋黃1顆、鮮奶油70g、細砂糖1大匙、鮮奶75g、葡式蛋塔杯8顆 (酥皮蛋塔杯)
2019年10月24日 · 【食譜】超簡單、不失敗的葡式蛋塔DIY！ (偽肯德基蛋撻) 家中小朋友超喜歡吃肯德基蛋撻， 可是小小一個價格不斐啊... 但最主要的是葛瑞絲前陣子買了一罐1000ml的鮮奶油又剩下好多 (哈)， 只好想辦法消耗鮮奶油， 反正簡易版葡式蛋塔的材料和做法都很簡單， 只要利用酥皮片就可以輕鬆完成且幾乎不失敗，成品一樣好吃！ 如果覺得酥皮這種東西不健康的話也可以不使用， 這篇食譜會一併分享，單純烤布丁也是非常好吃喔♥. 簡易葡式蛋塔材料： 鮮奶油130cc. 鮮奶130 cc. 細砂糖80公克. 雞蛋兩顆. 冷凍起酥片數片. ※市面上有許多不同的起酥片， 有的是長方狀的，長度較長可以只使用4～5片， 葛瑞絲在超市只能買到這種酥皮濃湯的酥皮，
2020年8月9日 · 製作程序. STEP 1. 混合蛋和砂糖. 把蛋和砂糖混合充分攪拌均勻。 氣炸鍋自製葡式蛋塔：Step1. Step 2. 加入鮮奶. 氣炸鍋自製葡式蛋塔：Step 2. Step 3. 加入鮮奶油. 在這邊有些人會讓鮮奶蛋液過篩之後再加入鮮奶油，主要是要讓布丁體更細緻一些。 不過，我就是…懶，不想再洗濾網 (我的濾網有上下兩層，蛋液常常會卡在中間，超級難洗XDD)，所以就沒有再過篩，不過吃起來也沒多大差別啊！ 氣炸鍋自製葡式蛋塔：Step 3. Step 4.
2020年10月7日 · 在家也能做出偽肯德基蛋塔！ 烤箱、氣炸鍋都可以！ │八婆BESTIES. 八婆 BESTIES. 242K subscribers. Subscribed. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
2021年7月19日 · 12個. 蛋塔皮. 起酥片. 1包/12片. 內餡. 牛奶. 150cc. 雞蛋🥚. 2顆. 鮮奶油（動物） 110cc. 細砂糖. 60g. 起酥片一片接著一片擺，大約1公分重疊部分，重疊部分可用食指稍微按壓緊實，總共擺6片 . 開始捲起來！ 🔺起酥片要放到室溫軟化，捲起來才不會裂掉. 卷好後放冰箱冷藏備用，來調內餡 . 準備好所有蛋塔液材料 . 將蛋、砂糖倒入鍋子內，攪拌均勻 🔺推薦使用打蛋器～ 緩緩倒入牛奶，記得邊攪拌邊倒牛奶 🔺要輕輕的噢，不然會起泡.
