搜尋結果
2018年5月15日 · 5. 網上常有不少關於飲食的禁忌資訊，到底是真是假？ 今次01親子找到在網上流傳的五個食蕉禁忌，並找來認可營養師李杏榆（Annie） 逐一拆解。 禁忌一：未熟透的香蕉易致便秘. 有說法指生香蕉中的鞣酸會引致便秘。 因為香蕉是熱帶水果，需在未成熟、表皮仍然青綠時便要採摘及放入倉庫，待出售時再催熟。 而生香蕉的澀味來自香蕉中大量的鞣酸，香蕉成熟後，雖然已沒有澀味，但仍有鞣酸，而鞣酸有收斂作用，把糞便結成更乾硬狀態，從而造成便秘。 拆解：Annie表示便秘是由於喝不夠水、攝取纖維不足，一般不會因為吃了什麼食物而便秘，而便秘亦有可能是腸道益生菌不足，或其他腸胃問題。
2024年4月29日 · 生活. 教煮. 長壽飲食｜82歲烹飪專家秘方：香蕉加1物防便秘抗疲勞！. 健康3配搭. 撰文：黎頌詩. 出版： 2024-04-29 16:29 更新：2024-04-29 16:30. 香蕉便宜又有益，可說是最貼地的健康食物，但原來加多點配搭，香蕉的保健效能更可再提升！. 日本一位82歲的 ...
- 預防便秘、穩定血糖
- 促進新陳代謝
- 三類人士忌進食過量
- 便秘人士忌吃未熟香蕉
一般成年人每日需攝取約25至30克膳食纖維量，而一條約7吋長的中型香蕉已含約3克膳食纖維，當中包括豐富的水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維。 ．水溶性膳食纖維：降低體內膽固醇、穩定血糖水平 ．非水溶性膳食纖維：刺激腸臟蠕動，維持腸臟暢通，預防便秘
一條約7吋長的中型香蕉已含約0.43毫克維他命B6，佔成年人每日的維他命B6建議攝取量近30%。維他命B雜攝取量長期不足，恐觸發抑鬱等情緒問題，以及影響智力及神經系統等。 維他命B6：協助身體製造血紅素，促進血液新陳代謝，為身體提供能量
Vivien指出，其實一般大眾都適合透過進食香蕉作為其中一個攝取膳食纖維、以及其他礦物質及維他命的來源。而香蕉本身的豐富鉀質，則更適合高血壓患者及容易水腫的人士。 對於過重或肥胖的人士，進食香蕉所帶來的飽肚感亦有助減低進食過量的機會，特別是未成熟的青香蕉，因為青香蕉會含有較多抗性澱粉質(resistant starch) ，這些抗性澱粉質未能有效被人體消化及吸收，所以能提供飽肚感同時含較少熱量。 此外，抗性澱粉質亦有機會於大腸中發酵，產生短鏈脂肪酸。有初步研究顯示抗性澱粉質或有助維持腸臟的益菌分布，穩定餐後血糖水平，或有機會控制食慾及減重。 不過，Vivien就提醒以下三類人士要避免進食過量香蕉：
雖然香蕉的確有助預防便秘，不過Vivien強調便秘患者同時亦需攝取充足流質及保持活動量，才是保持腸道暢通及預防便秘的重要因素，否則單靠進食香蕉一途，亦無助解決便秘問題。同時，未成熟的青香蕉本身含有較多單寧酸及抗性澱粉質，亦有機會令便秘情況更差，建議容易出現便秘問題人士避免進食未成熟的青香蕉。 對於香蕉愈成熟恐會愈肥的說法，Vivien表示香蕉成熟後的澱粉質會轉化為果糖及葡萄糖等糖份，雖然甜度會因此增加，但對整體熱量並無改變。另一方面，香蕉愈成熟，其蕉皮則會含有更多胡蘿蔔素類、多酚類及黃酮類等抗氧化營養素，有助抑制身體的自由基，或有助延緩衰老。
2020年3月23日 · 地捫指出，香蕉生熟度分成7個階段，每階段的營養價值皆有分別。（facebook：Del Monte Fresh HK 地捫鮮果） 根據地捫的資料，香蕉的成熟程度原來分成7個階段，第一階段當然是整條都「青BB」，到階段二至五，是香蕉中間黃色部分愈來愈多，頭、尾的青色部分相對亦愈來愈少；階段六已是全黃，最後的 ...
2023年11月16日 · 日本富士新聞報導，事情發生在日本福岡縣的久留米市，一名50多歲的男子違法擅自在安全島上種植3棵香蕉樹，男子在這2年的時間裡用心照料，每天都會來視察「農田」，一天澆水兩次從來不曾怠慢過。 男子看著自己的心血遭連根拔除，悲痛直呼「眼淚快要流出來了」，但下一秒品嘗自種的香蕉時，卻立刻吐了出來，詭異的事件也在網路掀起熱議（點圖放大瀏覽）： + 28. 日本農田驚現「恐怖護士稻草人」嚇壞途人 其他「作品」同樣震撼 日本逾百年「美人魚木乃伊」大嘴利爪魚身 至少由3物種組合而成 韓國「發呆大賽」移師日本 百人呆滯90分鐘 瞌眼瞓即被Out. 3棵香蕉樹也越長越大，高度已達3米高，因擔心有阻礙汽車通行的危險性，相關單位也下令「剷除禍根」，於11月13日派人至現場移除香蕉樹。
2024年4月26日 · 降血壓食物10：香蕉 香蕉高鉀，有助排鈉，因而能降血壓。科學家指高血壓患者每天吃1至2條香蕉，能使上、下壓降低。降血壓食物11：籽類食物 南瓜籽、葵花籽、奇亞籽及瓜子等都能為人體帶來膳食纖維、健康脂肪、維他命與礦物質，不僅有助減肥，亦 ...
2021年6月10日 · 小朋友食未熟香蕉會便秘？. 空肚唔應該食？. 營養師拆解5大食蕉禁忌. 撰文：余嘉文. 出版： 2021-06-10 12:56 更新：2021-06-10 18:38. 3. 有媽媽在早餐或茶點會讓小朋友食香蕉，不過坊間有不少關於食用香蕉的禁忌，例如吃未熟透的香蕉容易引致便秘、空腹不 ...
