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Part.1 Basic Macarons（馬卡龍的基礎）介紹馬卡龍的兩種作法，包括法式蛋白霜法和義式蛋白霜法的詳細步驟解說，還有各種夾餡及糖霜作法，學會基礎後，就能變化出各式各樣的馬卡龍。
マカロンがわかる本: 人気12店の68品. 作者. 柴田書店. 出版社. 楓葉社文化事業有限公司. 商品描述. 經典馬卡龍: 人氣12店的68款鎮店名品：～巴黎式馬卡龍之書～人氣12店的68款經典鎮店名品，揭開風行百年的傳統法式點心烘烤精要。. 【本書特色】 3大知名甜 ...
誠品線上. 中文出版. 飲食. 烘焙甜點／麵包點心. 沒做過馬卡龍, 別說你會烘焙! 比名店還好吃, 純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記. 沒做過馬卡龍, 別說你會烘焙! 比名店還好吃, 純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記 | 誠品線上. 沒做過馬卡龍, 別說你會烘焙! 比名店還好吃, 純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記. 內容簡介 即日起至2017.04.07購買本書和橙實書展任一本，雙書即贈法國平底鍋!數量有限贈完為止書展連結http: www.eslite.com nexhibition.aspx?id=1015799吃過的都會說：沒那麼死甜耶！ 比名店的好吃耶！ 天然無色素馬卡龍vs.一般馬卡龍的差異在哪裡？
與人分享總會讓快樂加倍，所以便有了這本書《馬卡龍職人特選配方全集》（原書名：馬卡龍豔遇），它記錄了我與馬卡龍的相識與相知，更介紹了製作馬卡龍的詳細過程，我用我的親身經歷告訴大家，如何避免製作中常出現的各種問題……無論是你烘焙新手
這位法國一流的糕點大師，多年來擅長在他的作品裡注入令人感動的美味和現代感。他形容馬卡龍為「幾克的幸福ces quelques grammes de bonheur」，就如同他喜愛將馬卡龍稱為二十一世紀的象徵。
內容簡介 藝術馬卡龍 『以馬卡龍為畫布，呈現出山水畫之美』 將意境、美感、夢幻的氛圍完全揮灑於馬卡龍之上。. 本書中，以 「能吃的藝術品」為主軸表現，呈現的產品除了是馬卡龍之外，也是一種藝術品供人欣賞，內餡的搭配與色彩的變化更是畫龍點睛 ...
第二集的《馬卡龍魔法書》以四季的色彩為靈感來源，完美結合馬卡龍與當令食材，製作出結構精巧、色味俱全的單品和大型甜點，華美繽紛和作工精細足可媲美藝術品。
台式馬卡龍的本名 相關
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