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2020年6月20日 · 對地中海式飲食的印象一直是：大量橄欖油、乾巴巴的肉、沒味道的生菜 後來才知道地中海飲食算是一種概念 我過去接觸的只是其中一種呈現方式 近來健康飲食風氣越來越成為顯學 我也開始稍微多做一點嘗試 試著調配出能吃得慣 能天天吃的地中海式 ...
「地中海飲食」也是目前公認最具保護作用的飲食方式，原則包括多攝取蔬菜、水果、未 精製穀類，使用橄欖油等未飽和油脂烹調、拌沙拉，主要動物蛋白質來源以魚類、海鮮等 為主，僅少量攝取紅肉、家禽肉類。
地中海飲食7原則 美國梅約醫學中心《地中海飲食：吃出一顆好心之道》介紹地中海飲食原則有： 多吃蔬果、全穀類：每天建議攝取7～10份蔬果，儘量選擇糙米、五穀飯等非精緻處理 過的穀物。
2023年8月18日 · 媒體來源: 科技新報 記者署名: 黃嬿 完整新聞標題: 不只地中海飲食，研究：地中海生活也是長壽關鍵 發布日期 2023 年 08 月 18 日 11:00 https://reurl.cc/qLEQWD 過去科學家認可的長壽關鍵主要關注飲食，著重原型食物的地中海飲食時常受推崇，但最 近新研究 ...
2020年6月11日 · 收到這期大潤發DM 主打地中海式飲食 這幾年健康檢查的數字越來越貼近標準的上限了 總感覺多少應該來試試不管是低GI飲食或是地中海飲食 不過長期沒有在控管吃了哪些東西 又是三餐老外... 想要切入開始進行地中海式飲食該怎麼買? 哪些東西可以買多一點起來放 哪些一次買幾天份吃完再買? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 124.11.187.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1591863718.A.427.html. 推 DKya: 地中海式飲食很難吃的慣吧。 基本就是由橄欖油、優格和少量 06/11 16:50. → DKya: 調味組成的偏清爽風格。 06/11 16:50.
地中海飲食的特色如下： 抗氧化飲食 依目前研究來看，多數研究發現富含維他命E、C的食物供給確實可減少失智症的發生 （天然食物優於錠劑），並且維他命E的飲食比維他命C的證據還強，地中海飲食方式 包含大量堅果、豆類、新鮮蔬果，可提供豐富的抗氧化
2023年12月16日 · 歐瀚文引述研 究顯示，健康的飲食習慣，包括富含植物多酚和抗氧化劑的飲食，可能具有神經保護作用 ，以支持認知功能，甚至減緩神經退化。 歐瀚文進一步說明，流行病學、觀察性研究及臨床試驗更證明，更好能遵循特定飲食計畫 ，並優先考慮植物、全穀物和健康脂肪攝入，例如地中海飲食、DASH（防止高血壓的膳食 方法）和MIND（神經退化延緩的地中海-DASH介入）飲食，可以降低失智症等認知障礙風 險。 其中針對地中海飲食法，歐瀚文引述一項2021年的觀察性研究，其使用問卷調查評估遵循 地中海飲食，對希臘7個城市的2,092名65歲以上民眾的認知能力和心理狀態的影響，該結 果顯示，配合飲食的族群有較好的認知狀態和較少的憂鬱症狀。
