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  1. crossing.cw.com.tw › article › 9892阿拉伯魚市場裡，那些身穿白色「索布」（Thawb）的魚販，與「用 ...

    2018年5月4日 · 首頁. 生活風格. 阿拉伯魚市場裡，那些身穿白色「索布」（Thawb）的魚販，與「用輕功走箱子」的人──我的沙烏地海洋漁業觀察（二） 鯨鯊／沙烏地筆記. 2018/05/04. 7348. 死的鯊魚身上透露出更多的資訊，所以在這邊工作出差，有大部分時間，是前往漁港及魚市場作調查。 魚市場的工作人員輕鬆在塑膠箱上面行走表演「輕功」。 前情提要： 為什麼我要從一年下雨 300 天的基隆港，來到年降雨不到 30 天的沙漠？ ──我的沙烏地海洋漁業觀察（一） 在阿拉伯灣被探勘出海底蘊藏大量石油及天然氣之後，各臨海國紛紛建造了數以千計的鑽油平台；其中，以沙烏地阿拉伯的規模最為龐大。

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  2. crossing.cw.com.tw › article › 18838舊金山外海發現「新大陸」：太平洋垃圾帶｜鱸魚｜換日線

    2024年4月26日 · 他的理論是表面海流的速度比深層海流速度快，如果在攔油索下面掛上水中風帆，或製造任何形式的阻力迫使表面的攔油索以深層較緩慢的速度漂流，水面流速較快的漂浮物就會自動投懷送抱。

  3. crossing.cw.com.tw › article › 11796吃好魚救海洋：英國如何實踐「永續海鮮」？消費者可以怎麼做？ - ...

    2019年5月30日 · 台灣海鮮選擇指南. 統計數據. 2014 年英國郵政發行之永續海產郵票。 圖／Fine Dining Lovers. 既然野生的魚快吃光了，吃養殖的就沒問題？ 那麼，「認證標章」有用嗎？ 承認. 海洋管理協會認證標章。 圖／海洋管理協會網站. 身為消費者，可以怎麼做？ Photo Credit：Rocksweeper@Shutterstock. 漁業. 過度捕撈. 永續. 海洋資源. 海鮮. 品種. 漁工. 永續海鮮. 公益. 到底「永續漁業」的背後有多少不為人知的暗黑面？ 而消費者又該怎麼分辨市場上的海產？

  4. crossing.cw.com.tw › article › 16565比起米其林料理，我更愛漁夫廚房！在法國，令人感動的「加泰隆尼 ...

    2022年8月2日 · 被台灣豐富的「魚鮮文化」寵壞的我，來到歐洲後反而很少吃魚。. 不時從空中放「乾冰」保鮮的魚架。. 圖／舒舒 提供. 主菜之一：烤烏賊和自家製薯條。. 圖／舒舒 提供. （左）粉筆手寫的每日菜單；（右）船長看顧的漁夫廚房——Nostra Mar（我們的海 ...

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  5. crossing.cw.com.tw › article › 15501揭秘土佐酒豪最愛的料理，甚至讓江戶男人荒唐說出：「即使典當老 ...

    2021年11月10日 · 鰹魚王國高知當地最富盛名的鰹魚料理，便是「鰹タタキ」（鰹魚半敲燒），料理方式是炙燒鰹魚表皮，保留油脂飽滿的鮮紅魚肉，再放上滿滿的蔥蒜、薑末一起享用。

  6. crossing.cw.com.tw › article › 10478別再被電影誤導了！印象中兇殘的鯊魚，其實是「害羞的膽小鬼」── ...

    2018年8月21日 · 鯊魚，是不是光聽到就讓你有點心驚膽跳，腦中浮現 《大白鯊》 的電影情節，覺得牠很兇殘、具有攻擊性？. 電影引發的「滅鯊行動」. 說起鯊魚給人的負面印象，不免要歸咎於 1975 年上映、由國際知名導演史蒂芬．史匹柏（Steven Allan Spielberg）執導的 ...

  7. crossing.cw.com.tw › article › 10277災難的悖論：「故意」生產過剩、撈空你的漁場再給點「補助」──「 ...

    2018年7月13日 · 來自海外的肉類、蔬菜或奶粉以傾銷價格出售，使得非洲的農民和畜牧業者做不了生意，毀掉了許多家庭的生計。. 那些進口商品來自生產過剩的歐洲食品工廠。. 讀到這裡你也許會想：「這總比把食物扔掉來得好！. 」這個基本原則固然正確，但是在這 ...