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2024年6月15日 · 而油魚的肉會呈現黃白色，通常會標示為「圓鱈／扁鱈」、「智利海鱸／大比目魚」，但營養師提醒，油魚含有人體無法消化的蠟脂，有些人吃了之後會出現腹瀉。 6.蟹肉棒：可能是魚漿＋澱粉＋大豆粉. 雖然叫蟹肉棒，但其實裡面可能連蟹肉都沒有。 可能適用不同種魚肉製成有彈性的魚漿，其餘則是調味料、大豆等等混合物。 7.即溶咖啡粉：可能是咖啡渣混合澱粉. 你以為即溶咖啡粉的成分只有咖啡跟糖嗎？ 即溶咖啡粉內可能包含穀物、焦糖、澱粉、麥芽、無花果……等成分。 8.楓糖漿：可能是煎餅糖漿. 根據居家雜誌Real Simple的報導，真正的楓糖漿會在瓶子成分註明，因此標示有「煎餅糖漿」則不含有真正的楓糖漿。 9.松露油：可能是橄欖油+合成化學品（二甲硫基甲烷）
2023年3月8日 · 台灣高醫大免疫風濕科顧問教授蔡文展表示，當尿酸過多，就像水中太多鹽巴無法溶解結晶，形成痛風石。 通常尿酸值超過7.0mg/dL就容易形成結晶，若沉積在 關節 腔內，就容易造成關節腫脹和變形。 但痛風石不一定沉積在關節，國泰綜合醫院風濕免疫學科主任級醫師陳堃宏表示，第一次發作常發生在下肢關節，如大腳趾、腳踝、腳背，之後可能會慢慢擴散到其他部位，如皮膚、腎臟，且不一定出現急性疼痛。 他表示，有些結晶會出現在皮下，因此病患會發現手肘後有軟軟的突起，除非卡住關節才會造成疼痛；有些結晶則在皮膚沉澱，出現白白黃黃的突起，往往是因親友注意到「樣子奇怪」才發現。 如果尿酸值過高，但未曾痛風發作，該如何預防？
2022年3月20日 · 煎鑲彩椒或辣椒，一般主要都是用鯪鱼做餡，食材簡便易得又能快速上菜。
2024年6月12日 · 「麻痺性貝毒」是神經性毒素，毒性強烈，經常造成中毒死亡，案例廣布且頻見，各國水產品檢驗均特別重視。 若中了石房蛤毒素 (saxitoxin)的毒，會有腸胃不適與神經症狀，有「漂浮」、恍惚感，有些人不經治療即痊癒，但國家醫學圖書館說，中毒後身體虛弱，可能逐漸變成呼吸麻痺和窒息。 食藥局說，貝殼類的汙染源就是它們自身生存的自然環境，通常是海藻造成海水含毒，毒素傳到海鮮裡面。 食藥局說，「蚌殼類海產保存毒性的期間長短不一，有些很快就可排盡毒素，有些排毒遲緩，排毒越遲緩，吃到的人，中毒的風險期就越長。 具「麻痺性貝毒」的海鮮，外表、氣味和味道都和正常的海鮮一樣，而且冰凍、烹煮都無法排除毒性。 多數中毒者在毒海鮮入肚30分鐘內感到嘴唇、舌頭和嘴部麻麻的，進一步有被針刺的痛感，接著嘔吐，最後呼吸麻痺。
2023年7月6日 · 營養師讚帕諾（Julia Zumpano）說，多吃 沙丁魚 準沒錯，「沙丁魚不但是omega-3脂肪酸的絕佳來源，還是野生的，又便宜。. 美國心臟協會指出，每周吃兩次富含omega-3脂肪酸的魚類，有助心血管健康，降低 心臟病 和 中風 的風險。. 心臟病 中風 血壓. 上一則 ...
2024年6月12日 · 具「麻痺性貝毒」的海鮮，外表、氣味和味道都和正常的海鮮一樣，而且冰凍、烹煮都無法排除毒性。多數中毒者在毒海鮮入肚30分鐘內感到嘴唇、舌頭和嘴部麻麻的，進一步有被針刺的痛感，接著嘔吐，最後呼吸麻痺。
2024年6月16日 · 然而，章魚作為西班牙海鮮燉飯等料理的食材，在歐洲與中國的人氣愈來愈高，引發業者爭相競價求售，日本貿易商的出價有時會不如競爭對手。 對會津屋而言，章魚的採購成本已提高一成，而章魚占其原料成本的70~80%。
