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2024年2月17日 · 義大利麵多由精製麵粉製成,去除了小麥富含纖維的外皮;但這種被稱為粗粒小麥粉(semolina)的麵粉,來自杜蘭小麥(durum wheat),其蛋白質含量高於其他品種小麥。 以下是營養專家所提供的一些讓義大利麵健康吃的訣竅: · 測量份量 。 一份義大利麵為2盎司乾麵,或約1杯煮熟的麵。 莫爾絲說,這取決於義大利麵的形狀,所以最好量一下;如果用目測,一杯煮熟的義大利麵約一個棒球大小。 ·...
2020年1月19日 · 白醬培根義大利麵. 記者曹悅華/攝影. 義大利麵是許多饕客的最愛,但在大飽口福的同時,卻忘記五花八門的醬料和配料讓人深陷暴卡危機。. 若在家自己煮,免花大錢,又比較健康。. 有五年餐廳經驗的李先生分享了青醬、白醬和酒醋義大利麵的食譜,搭配 ...
2024年5月22日 · 00:00 / 00:00. 你喜歡吃義大利麵嗎? 最愛吃白醬、青醬、紅醬什麼口味? 有些老饕們還會再加個焗烤,讓口感層次更提升,熱量也更罪惡! 營養師高敏敏 提醒 ,不要以為義大利麵有青菜就熱量很低,某些口味是熱量炸彈,點餐之前先來看看不同醬的熱量差異! 義大利麵14種口味熱量圖鑑. 你覺得白醬、青醬、紅醬、清炒...哪個口味的義大利麵是熱量炸彈?...
2016年4月8日 · 材料: 義大利麵 (直麵200g)、乾辣椒、大蒜、培根、高湯、熱水、橄欖油、鹽巴、黑胡椒. 做法:. 1.起油鍋,先將培根下鍋炒香,培根勿煎太焦。. 2.加入蒜片跟乾辣椒爆香,辣度依個人喜好調整。. 3.加入高湯、清水 (加起來500g)煮滾後,放入義大利麵200g ...
2020年2月29日 · 羅勒(Basil),是義大利麵基礎醬料之一「青醬」的主要製作食材,把羅勒葉與烤過的松子(或其他堅果)、橄欖油、蒜頭一起放入攪拌機攪打成泥,最後加點鹽、黑胡椒調味就能做出美味青醬。
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