義大利麵上的裝飾葉子 相關
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2022年5月7日 · 主打新鮮義大利麵，使用杜蘭小麥粉、00號麵粉揉製，帶有獨特Q彈口感與嚼勁，加入天然食材賦予繽紛多樣色彩，製成如彎管、蜂巢、水管、雞冠、麵餃、吸管、圓粗、鳥巢寬麵等形色繽紛的麵體，透明玻璃設計的製麵室讓製作過程一目瞭然，讓顧客更了解飲食 ...
2024年5月8日 · 松露 食譜. 松露獨特的迷人香氣總是能賦予料理額外的優雅風味，而不同品種的松露也有各自適合的料理搭配。 例如，充滿森林大地氣息的佩里戈爾黑松露，具有強烈鮮味的特性，因此在肉類料理中可以提升肉的味道，或是帶來濃郁的鹹味。 黑松露也適合搭配甜點，當用於甜點時，會呈現類似巧克力和香草的特色風味。 相對地，白松露則帶有明顯的大蒜香氣，最適合在端上桌前，削成細薄片、撒在溫熱的料理上食用。 （圖片來源：《松露聖經》） 什麼是松露？ 松露是一種地下真菌的子實體。 它的名稱源自拉丁文 “Tuber” 一字，意指膨脹物或是疙瘩。 儘管松露是蘑菇的近親，它們卻演化出一種特別的習性：它們會與宿主⸺ 樹木們，發展出一種稱為菌根的共生關係。
2023年5月8日 · 一嚐療癒系甜點. 嚐完鹹食，則不妨來點甜食，兼具視味覺享受的「雪崩抹茶提拉米蘇」，與帶有酸甜滋味的「檸檬塔」，適合為一餐畫下療癒的句點。 另外，PASTAIO店內也提供前菜、沙拉、湯品、調酒、葡萄酒及飲品等選擇，滿足消費者的味蕾。 雪崩抹茶提拉米蘇（圖片提供：PASTAIO） 檸檬塔（圖片提供：PASTAIO） PASTAIO新店店. 地址：新北市新店區北新路一段78號. 訂位專線：（02）8914-7317. 營業時間：11:30-16:00, 17:00-21:00 （每週二公休） 座位數：45席. FOLLOW US. Adela Cheng. La Vie編輯. adela_cheng@hmg.com.tw.
2021年9月23日 · 義大利麵（pasta）已是世界上最普及的料理之一，加點鹽煮滾水、放入麵體，再拌炒醬料，淋上橄欖油就能上桌，說真的，你怎麼可能抗拒得了這吸附醬汁的性感麵體？
2022年2月3日 · 2022-02-03. 美食 La Vie雜誌. 2007年，辭去所有工作，前往義大利學術機構修習慢食主義（slow food）的徐仲，回台後已在台灣300多個鄉鎮產地、餐桌折返跑十幾年。 他是許多餐飲業者的諮詢對象，也是農友的老友，我們這次不只採訪他，更跟著他清晨南下，直擊美食生產第一現場。 時間先拉回去年12月初的晚上，一號糧倉正舉行著一場來賓近百人的食材發表餐會，主角是花了10年於屏東復育、有規格化生產實力的平埔黑豬。 主辦單位找來年輕的農友，像是跟學術單位合作的蘆筍職人、可可農、金鑽鳳梨評比冠軍等，串起一場以豬肉為主角的套餐，最有意思的，是安排這些職人們逐桌坐下介紹栽種方式與理念，有些職人面對老練的食客與媒體顯得害羞但真誠，有些則把養殖方法與數據全盤分享，不少人筆記整場沒停過。
2024年5月2日 · 台北 風格美食. 在竹北深耕十三年的「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，曾連續兩年榮獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定，也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳。. 主廚Boris（黃慶德）首度北上展店 ...
去年9月來台開設海外分店的日本新鮮義大利麵餐飲品牌「SPIGA PASTA石壁家」，菜單遵循季節感為設計主軸，在天氣漸漸炎熱的初夏之際，則嚴選台灣最具代表的夏季風味，將澎湖當日現撈每日空運直送台北的澎湖小管為食材，推出「蒜辣小管義大利麵」、「小管 ...
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