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  1. hk.epochtimes.com › news › 2006/01/17中餐與西餐的文化差異｜大紀元時報 香港｜獨立敢言的良心媒體

    2006年1月17日 · 西餐是各人點各人的菜，中餐是主人把菜都點好大家只管吃，兩者各有千秋。 自己點菜對個人選擇更尊重一些，自己點，好吃不好吃自己負責，但選擇單一，吃起來也沒有那麼熱鬧，但由此可見西方文化中個體的獨立性。 而中國文化中更多的重視整體，點菜的人要滿足不同人的口味，可能會受到讚揚，也可能會受到批評，古語有云：「眾口難調」，也知道這是件難事，可還要這樣做，因為覺得整體的一致更重要。...

  2. hk.epochtimes.com › news › 2018/08/31討厭香菜嗎?香菜是天然解毒劑 - 大紀元時報 香港｜獨立敢言的良心媒體

    2018年8月31日 · 芫茜又名芫荽、香菜、中國荷蘭芹。 它起源甚早，《聖經》中就曾將芫茜籽形容成天賜的食物。 在中世紀歐洲，人們慣常取用芫茜葉與籽去除肉品的腥膻味，如今仍會在酒肉中加入芫茜籽增添香氣。 亞洲人則偏好在料理和小吃中放芫茜葉調味，像是米粉、麵線、肉夾饃，但考慮到不喜芫茜一族的心情，餐館店家往往會善心加問一句：「要不要放芫茜？ 芫茜促凝血 護肝臟. 芫茜中維生素K含量驚人，每100克芫茜中含維生素K...

    • 西餐界的香菜叫什麼1
    • 西餐界的香菜叫什麼2
    • 西餐界的香菜叫什麼3
    • 西餐界的香菜叫什麼4
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  3. hk.epochtimes.com › news › 2021/07/23【食遍全港】西營盤高質西餐 三層格調裝修打卡一流 - 大紀元時報 ...

    2021年7月23日 · TIRAMISU咖啡味較為突出，香氣十足。 （Siu Shan提供） 飲品方面也有各式各樣的Cocktail及Mocktail，而有酒精的也有幾款是餐廳自家調配的，特別有特色。 FRESH LINE（紅色）和PASSION FRUIT（黃色）。

  4. hk.epochtimes.com › news › 2020/12/04【食遍全港】大角咀經典中菜 色香味俱全 - 大紀元時報 香港｜獨 ...

    2020年12月4日 · 飲食. 大紀元新聞網. 【食遍全港】大角咀經典中菜 色香味俱全. 大角咀的中菜館「喜聚坊」的避風塘炒辣蟹。 （Siu Shan提供） 文／Siu Shan提供. 2020年12月04日. 這家位於大角咀的中菜館「喜聚坊」已開業多年，由以前觀塘搬遷至現時大角咀。...

  5. hk.epochtimes.com › news › 2020/12/16營養皇帝菜是減肥良伴 營養師推薦吃法 - 大紀元時報 香港｜獨立 ...

    2020年12月16日 · 營養皇帝菜是減肥良伴 營養師推薦吃法. 文／蘇冠米 圖／Shutterstock. 2020年12月16日. 就跟香菜一樣，擁有特殊氣味的皇帝菜讓愛的人很喜歡，討厭的人很排斥。. 皇帝菜多在秋冬季栽培並採收，是火鍋和鹹湯圓的配料，也可以清炒，適合減肥族群食用 ...

    • 西餐界的香菜叫什麼1
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  6. hk.epochtimes.com › news › 2016/01/056個特點 領略希臘飲食文化｜大紀元時報 香港｜獨立敢言的良心媒體

    2016年1月5日 · 希臘菜中有一個相當大的特色就是運用非常多的香草及香料，讓口感更細膩，但又不會過量使用這些調味料，因此能恰如其份地提升料理層次，最常見的是羅勒，它幾乎適合跟任何食物搭配；茴香的香味可用於肉類和魚類調味；其它像是檸檬、薄荷、歐芹、迷迭香、百里香、巴西里、肉桂等等，也都廣為使用。 5.重視肉類攝取....

  7. hk.epochtimes.com › news › 2019/10/31橙色還是白色？ 兩種車打芝士有何分別 - 大紀元時報 香港｜獨立 ...

    2019年10月31日 · 2019年10月31日. 芝士是再常見不過的食材了，漢堡、三文治、薄餅、意粉、沙律，大部份西式料理中多了芝士，彷彿就像畫龍點睛一樣，多了幾分濃郁、溫和的風味。 芝士如此美味方便，遂成為了美國人飲食中很重要的一部份。 據美國農業部的數據，美國人平均一年要吃下約37磅的芝士，是40年前的兩倍多，其中很大一部份都是用途廣泛、備受喜愛的車打芝士（Cheddar...