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2017年9月5日 · 首先將帕瑪森起士磨成粉 如果家裡有小台的研磨機會更快速 如果沒有就用刨刀也是可以喲~ 按壓擠下就有細緻的粉末. 將奶油、帕瑪森起士、砂糖一起打製鬆發 呈現乳霜狀. 接著加入雞蛋拌勻. 最後分次加入過篩好的麵粉 攪拌至成團就完成了. 餅乾麵團我都是用SMEG攪拌機完成 這台機器雖然打麵包麵糰不太行 但是餅乾蛋糕發揮得很好. 這次選用的餅乾模是恐龍 這次因為Mia愛恐龍才買的. 餅乾模真的是永遠都買不完呀！ 每次到了餅乾烘焙時間就是Mia最興奮的時候. 自己要吃的餅乾自己做 孩子不僅有成就感 也因此不愛亂吃零食 因為會覺得自己做的餅乾最好吃 真是一舉數得. 每次看到Mia認真的模樣我都覺得好感動. 我在一旁提醒要小心壓的力道 太小力形狀不明顯 太大力的話也是會破損失敗.
2014年11月14日 · 1. 低筋麵粉和可可粉先過篩備用. 2. 無鹽奶油+細砂糖用打蛋器打至鬆發. 3. 加入雞蛋、香草精拌勻 沒有香草精也可以省略. 4. 分次加入低筋麵粉和可可粉攪拌均勻 勿過度攪拌出筋. 5. 最後放入可可豆拌勻. 我這部分是用AO完成的. 餅乾麵糰有均勻就好 千萬不要過度攪拌影響口感. 烤盤撲上烘焙紙 直接取一球35g麵糰放上. 用手掌力量往下壓平. 很簡單就完成了吧. . 烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘. 搭配咖啡真的好享受 這款咖啡是我難得會喝的三合一品牌 它有細緻的泡沫 而且很香濃. 現在sogo有特價 很值得買來喝看看. 用包裝袋裝起來 就是我滿滿的心意啦.
2017年2月9日 · 首先將無鹽奶油加上砂糖打發. 加入一顆蛋黃打勻後 接著將研磨咖啡粉加入 攪拌均勻 讓咖啡香氣融入油脂裡. 分次加入過篩好的低筋麵粉和杏仁條 成團即可 過度攪拌會出筋影響餅乾口感喔. 這餅乾麵團超香的 連Mia都說怎麼會這麼香.
2016年3月21日 · 美麗的裂紋就像是豹紋一樣. 作麵包也是一種藝術的表現. 之前分享利用鮮奶油做麵包的食譜. 很多讀者回來跟我說這個食譜很棒 做出來的麵包柔軟又有奶香很美味. 重點是可以趕快把冰箱裡的鮮奶油消耗完. 今天這個麵包是用這個鮮奶油麵包的食譜做的 ...
2018年5月30日 · 使用燙麵麵糰是先用沸水將麵粉中的筋性燙軟，做出來的麵團就非常柔軟 中筋麵粉 350g 食用油 30g (玄米油、橄欖油等液體油都可以)
2017年11月3日 · 用攪拌機揉成光滑有延展性的麵團 因為我是把甜菜根切成丁加進去 所以揉成麵糰後變成點點散布在其中. 妳們看 紫色的甜菜根打出來的麵團顏色變成灰灰的一點都不討喜. 烤箱放一杯熱水 讓溫度和濕度幫助發酵 基發1小時後 分割成20個小圓 每個包入5g的苦甜巧克力. 再放入烤箱進行第二次發酵 等麵團長大後 烤箱預熱180度 約烤15-20分鐘. 等麵包放涼時 取一大鍋煮熱水 再用一小鍋放入苦甜巧克力約150g. 利用隔水加熱的方式讓它慢慢融化. 像這樣變成光滑巧克力醬就完成. 放涼後的麵包整個朝下沾取巧克力醬. 看到沾滿巧克力醬的麵包我突然好餓哦！ 然後表面再放上烤過的杏仁片點綴. 哇哇 是不是太棒了！ 好迷人的巧克力甜菜根麵包.
2015年12月25日 · 這台機器是用熱氣產生去爆米花爆出來的. 因為容器不能拿出來清洗 所以不能用一般超商賣的已經有油脂的微波爆米花玉米粒. 建議一次裝一點點 才能充分爆出來. 蓋上蓋子 打開開關 熱氣開始運轉 過幾分鐘就開始爆出來了！ 這個畫面實在太讓人興奮爆米花不斷地湧出來~ 剛爆出來非常燙一定要使用耐熱容器盛裝 而且會亂噴 一定要小心. 史努比爆米花完開心的拿起墨鏡 XDD. 爆出來效果比用鍋子爆還要好呢. 再淋上自製的海鹽焦糖奶油醬 就是焦糖爆米花. 不過如果想要吃市面上脆脆的焦糖爆米花 還要再送進烤箱 把水分烤乾才行. 我的海鹽焦糖奶油醬備受好評 而且萬用 趕快學起來！
