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2021年4月29日 · 💡 可能是以下原因造成的. 1.使用了不沾的模具去烘烤，或將模具塗油。 2.隨意更改配方，蛋糕中水分比例太多了。 3.烘烤不足，蛋糕還沒熟透。 ㊙ 製作重點提醒 ㊙. ⚠️ 蛋黃糊中加入油或液體時記得少量多次，分次加入，以免無法完全乳化均勻. ⚠️ 打發蛋白霜時只需打到濕性發泡即可，這樣做出來的戚風蛋糕體會較為細緻，若打到乾性發泡，蛋糕的體積會比較大，但是組織會比較粗而且孔洞也會比較多。
- 作法
- 可麗露成功小秘訣
❶材料秤重分組備齊 ❷將A組材料倒入鍋中加熱攪拌至80度左右（鍋邊冒小泡泡就可以關火囉！）等待放涼～ ❸將B組材料倒進攪拌盆中均勻攪散 ❹將A組材料倒進B組鋼盆中攪拌均勻 （將熱牛奶沖進蛋液中，以免鍋子還有餘溫會變成蛋花湯喔！） ❺將C組材料過篩，避免結塊 ❻把攪拌後的AB組分三次加入C組，用打蛋器均勻攪拌（要拌到沒有顆粒結塊喔！） ❼加入蘭姆酒後攪拌均勻 ❽將混合後的麵糊過篩三次 ❾將完成的麵糊用保鮮膜包起來放到冰箱冷藏一晚 ☞烘焙做法： ❶將烤箱預熱10分鐘 上下火皆設定230度 ❷將前一晚製作完成的麵糊拿出來，攪拌並再次過篩 ❸將可麗露模具內側刷上奶油 ❹將麵糊倒入模具，每個約70g（可用量杯會比較好倒喔！） ❺放入烤箱，烤15分鐘讓可麗露的麵糊結皮定型 ❻將溫度降至210度烘烤50-...
小秘訣Ⅰ：將混合過後的麵糊過篩能讓可麗露的口感更加細緻！小秘訣Ⅱ：烘烤的過程中，需要將膨脹的可麗露拿出來敲一敲，把麵糊敲回去模具中！為的是讓烤出來的可麗露上色均勻，避免烤出白頭的可麗露喔！小秘訣Ⅲ：可麗露放涼後趕快冰到冷凍庫，可以讓可麗露的外殼保持酥脆喔！2022年4月11日 · 一方面可能是梅子的蒂頭沒有去除；二方面可能是你梅子用的太小顆，梅子越小顆你要用到的梅子量也就越多，梅子越多，果核的數量也就更多，果核也是酸澀來源之一。泡梅酒常見的疑問 這邊整理幾個大家常見的疑問在這個章節。該使用青梅還是黃梅？
2023年11月21日 · 吉隆坡茨廠街》自由行景點美食提案，金蓮記／義欽豆腐花豆漿水／麻芝婆婆／. 茨廠街Petaling Street 是馬來西亞吉隆坡是當知名的 中國城 ，由於充滿了中國風情，是很多觀光客會造訪的觀光景點。. 這裡除了是南北百貨、平價購物的集散地之外，也聚集了許多 ...
2024年2月27日 · 萬座毛是沖繩北部的必訪景點之一，有著天然的象鼻岩景觀，搭配絕美的沖繩海與浪濤，真的是非常紓壓的景點！ 而且在 2020年之後又重新整修開幕，象鼻岩周邊修建成一個一個有大型室內伴手禮賣場、免費停車場的遊覽景點，更方便遊客觀光。 萬座毛
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2019年9月30日 · 基本上憑電子憑證上車，但導遊其實不太看這個，因為他們手中都有名單了，除非人數有多或是有少請妳出示憑證。 KLOOK客路九份接駁巴士內部空間 KLOOK客路配合的是台灣 e-go的巴士，相較於一般的公路客運，他的座位比較寬敞，座椅的包覆性也比較好，整體舒適度提升許多。
2018年12月21日 · 調酒的價位大約落在兩百多至四百左右。煙燻鮭魚沙拉 N.T 380 醬料有蒔蘿檸檬優格醬跟蜂蜜檸檬油醋醬，我選擇蒔蘿檸檬優格醬。蒔蘿跟檸檬的味道不太明顯，主要是希臘優格的味道，另外醬給得並不太多，但好在鮭魚給得蠻大片，所以還是有些味道。
