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2024年6月11日 · 他讓台灣人愛上歐式麵包、吳寶春也要叫聲師父 野上智寬不藏私的祕密. 33年前，來自日本岡山、沉默寡言的野上智寬，把正統歐系麵包與系統性的烘焙訓練帶來台灣。. 他如何開啟台灣麵包新時代，並傳承後輩？. 面對新世代年輕人，野上智寬（中）仍疼惜弟子 ...
2020年7月1日 · 臺灣「麵包魂」，不只美味而已 從上流美味、國民早餐、到「臺灣之光」：三代臺灣人的麵包回憶. 麵包已是臺灣人日常的主食之一，不只幾十塊錢的麵包就能兼顧充飢和美味，許多人連土司該烤幾分鐘、切不切邊都有自己的講究，充分表現飲食文化的深深浸染 ...
2024年5月7日 · 天下編輯部. 天下Web only. 更新時間：2024-05-07. 瀏覽數：433044. 為您整理以下常見物品帶上飛機，託運、隨身、安檢行李規定： 液體、噴霧、膠狀物品（如：沐浴乳、洗髮精、乳液等）須裝進100ml（毫升）以下容器，並放進1公升以下可密封的透明夾鏈塑膠袋中，登機用的透明塑膠袋尺寸規格為： 長20公分以下 × 寬20公分以下 ，每人 限一袋 。 若超過限制的液體則必須託運，否則會在安全檢查站被丟棄。 水、飲料等都不能通過出境安檢，出境安檢過後，在免稅商店購買的物品（酒、化妝品、飲品等）則可以攜帶登機。 免稅品須留意是否需要轉機，若要轉機則可能因為要再次安檢，而無法將液體免稅品帶上下一趟航班。 食物.
2015年5月29日 · 想到台灣麵包，哪一款麵包會最先浮上你的腦海，是蔥花麵包？. 菠蘿麵包？. 還是不敗款肉鬆麵包、充滿童趣的炸彈麵包？. 除了鳳梨酥外，台灣的麵包有沒有可能像日本著名東京芭那那，成為伴手禮首選？. 一趟前往義大利的旅程，激發麵包師傅吳寶春 ...
2024年4月17日 · 60多歲孫櫻芳在研究所時讀到國外文獻而啟蒙環保意識，迄今40年來隨身攜帶便當鐵盒、水瓶、毛巾、袋子，連買麵包都會算好麵包店出爐時間，直接帶鍋子裝盛帶回，減少一次性塑膠品，她也參加環境保護團體，一起分享減塑理念，但效果總是有限。
2022年9月8日 · 你可能很難想像，經典熱銷的統一麵包菱格香菠蘿上面的菱格花紋，是透過精準設備及仰賴烘焙技術士們熟練的手法去押印出來的。 造訪統一麵包中壢廠，門口有大大的標語「沒有食安，沒有統一」，彰顯了統一麵包產線與師傅們協力合作的決心，統一麵包生產廠定期徹底清潔消毒，監測環境中的落菌數，全廠區控制溫度、溼度，讓麵包從生產到裝上配送車，車內溫度需控制在28℃ 以下，把食安標準執行到優於法規，視為要給自己家人安心食用的那一份心，要讓消費者吃到的每一口都安心美味。 統一麵包匯聚了團隊的智慧，除了曾獲得烘焙大獎肯定的統一企業集團烘焙技術總監文世成、統一麵包創新產品推手游東運，還有300位無名英雄的烘焙技術士，扮演了關鍵角色，他們和產線上的設備相互配搭，成就統一麵包的專業。 令人好奇的是，這些設備是如何與技術士並用？
2013年10月2日 · 許多人都認為「吐司」是麵包中最樸實清爽的一款，也是很多人早餐的選擇，但是檢驗結果顯示：吐司的含鈉量竟超越多數麵包，每100公克就含400mg以上的鈉，也就是說，約2片吐司就含超過1公克食鹽。 （ 表一 ） 以衛生福利部每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克）的建議來計算，早餐只要吃兩片聖瑪莉的吐司，就攝取了716mg的鈉，接近每餐800mg的上限，如果還抹了含鹽的奶油、火腿、培根，鹽分含量會大爆發，長期攝取容易導致血壓上升，而「高血壓」也是心臟病、中風和腎臟病的主要危險因子。 健康危機2：大多含反式脂肪，2產品超標. 廣告.
