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  1. 不沾炒鍋推薦 - 購物搜尋結果

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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 不粘锅不沾鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    臺灣正體. 工具. 維基百科，自由的百科全書. 圖片中的食物在烹飪過程中沒有和平底鍋發生粘連. 不沾鍋 是指在烹飪過程中，不與食材發生粘連的鍋具。 大部分不沾鍋是用 聚四氟乙烯 ，例如 杜邦公司 的特氟龍塗層塗在金屬鍋具表面以實現其不粘效果，也有部分是採用 陶瓷 等新材料製作的。 發展歷史 [ 編輯] 第一個不沾鍋是由特氟龍（PTFE）塗層製作的。 PTFE是杜邦公司的科學家 羅伊·J·布朗克 [1] 在1938年偶然發現的。 這種材料具有很多獨特的性質，包括非常突出的抗腐蝕性以及當時發現的所有材料中最低的摩擦係數。 PTFE第一次應用是在 第二次世界大戰 時的 曼哈頓計劃 ，它被用於密封 六氟化鈾 氣體，並被列為軍事機密。

  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 炒鍋炒鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    炒鍋. 臺灣正體. 使用炒鍋炒菜. 香港的 小炒 ，使用雙耳鍋. 炒鍋 ，粵語及客家話稱為 鑊 ，閩南語稱為 鼎 ，又稱中華鍋、中式炒鍋 [1] ，是源自 中國 一種 烹飪 工具，為 鍋 的一種，特徵是頂部開口大以及圓底。. 英語中的「 wok 」源自粵語「 鑊 」專指這種 ...

  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 克拉希炒鍋克拉希炒鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    傳統的克拉希炒鍋用 低碳鋼 製成，但目前多用 不鏽鋼 或 銅 。. 巴基斯坦菜中用克拉希炒鍋烹飪的菜多用克拉希命名，包括羯荼山羊（英語： mutton kadai ）、 羯荼雞 （英語： chicken kadai ）等。. 儘管印地語、孟加拉語名稱中帶有外語標記nukta，印度人聲稱此鍋源 ...

  5. zh.wikipedia.org › zh-hant › 不粘锅不粘鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    不粘鍋 是指在烹飪過程中，不與食材發生粘連的鍋具。 大部分不粘鍋是用 聚四氟乙烯 ，例如 杜邦公司 的特氟龍塗層塗在金屬鍋具表面以實現其不粘效果，也有部分是採用 陶瓷 等新材料製作的。 發展歷史 [ 編輯] 第一個不粘鍋是由特氟龍（PTFE）塗層製作的。 PTFE是杜邦公司的科學家 羅伊·J·布朗克 [1] 在1938年偶然發現的。 這種材料具有很多獨特的性質，包括非常突出的抗腐蝕性以及當時發現的所有材料中最低的摩擦係數。 PTFE第一次應用是在 第二次世界大戰 時的 曼哈頓計劃 ，它被用於密封 六氟化鈾 氣體，並被列為軍事機密。 1944年，杜邦公司註冊了特氟龍（Teflon）商標並考慮將其應用於商業。 [2]

  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 荷蘭鍋荷蘭鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    一口荷蘭鍋 荷蘭鍋是一種帶蓋的厚壁煮鍋，通常用鑄鐵做成，但也可用鋁、瓷等其他材料製作。 它源自英國而非荷蘭，是歐洲國家較常見的一種煮鍋。 歷史 [編輯] 17世紀時英格蘭的家用炊具多是黃銅做成的，但當時黃銅無論是從荷蘭進口（價格略低）還是本地生產都很昂貴 [1]。

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 锅鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    鋁合金易潔柄煲 鋼煲 義大利麵專用鍋 鍋又稱鼎 [1]、鑊 [2]，粵語稱作煲。是炊具的一大類，有多種材質和形狀作不同烹調方法。 常見的類型包括有煮鍋、炒鍋等等。將食材放在鍋內隔火加熱，並且以煎、煮、炒、炸等方式烹調食物。 一般稱為「鍋」的時候除了用以稱呼鍋子的種類之外，也用來 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-hant › 涮涮鍋涮涮鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    涮涮鍋 （日語： しゃぶしゃぶ shabushabu ）是一種 日式火鍋 ，只使用清水加海帶作為 湯底 ，以汆燙薄切 和牛 片，蘸上日本的 柚子醋 食用，味道微酸清爽。 涮涮鍋在台灣也相當盛行，於 台灣日治時代 開始從日本本土流入台灣的酒家，與日本原版相比口味有清淡的也有濃稠的，可以用梅花豬和羔羊肉代替原本的牛肉。 現在鍋會提供各國的 調味料 和湯底，甚至開發出一人用的小鍋，顧客可以按照自己的喜好自由搭配，並且會配備無限量供應的 冰淇淋 和 飲料 。 涮涮鍋的湯採用 昆布 、 柴魚 或豬骨熬成，呈現微微白色的透明狀，在鍋裡也可事先投入各類的 蔬菜 、 菇類 、 豆腐 等植物係食材煮熟，與其它火鍋對比的話，涮涮鍋對腸胃會比較輕盈無負擔。 名稱 [ 編輯]

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