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2021年11月29日 · 台灣米酒是廚房裡不可或缺的煮菜好夥伴，台灣以米釀造米酒的方法，與中國「黃酒」、日本「清酒」都不同，使用「蒸餾」的方法，與阿拉伯及東南亞「火酒」製酒的方法相同。 一起來看看台灣米酒的故事！ （選書編輯：陳怡君） 文／ 翁佳音、 曹銘宗. 台灣發展不同於釀造米酒的蒸餾米酒. 早年台灣華人的製酒方法，與東南亞華人類似，大都以蒸餾法製造燒酒，使用的原料除了米、麥、高粱（蘆黍），還有甘蔗糖蜜、番薯、椰子等。 台灣以米蒸餾「燒酒」，與中國以米釀造「黃酒」、日本以米釀造「清酒」不同，反而與阿拉伯、東南亞的「火酒」（Arak）蒸餾法屬於相同的製酒系統。 這種以蒸餾法製造的米酒，還有琉球的「泡盛」、九州的「燒酎」。 由此可見，台灣閩粵移民很早就製造了與原鄉「釀造米酒」不同的「蒸餾米酒」。
2020年3月18日 · 等龍哥簡單解釋了這是政府發售的75%消毒酒精的時候，板桓頓時不解、好奇提問： 「消毒酒精？ 台灣有廠家可以製作嗎？ 」「就是你喜歡吃的花雕雞麵啊！
2016年5月23日 · 質感生活. 【把超商當你家吧台】11 種極簡調酒食譜，材料便利商店都買得到. VO 主題快訊 2016-05-23. 最近連續幾日的高溫紀錄，除了提醒自己需要多補充水分外，可能三不五時也需要來杯冰涼的飲品，讓身體消消暑氣。 除了目前市售的飲料之外，或許可以考慮自己 DIY 的方式來嘗試多口味的酒精飲品。 以下我們就來介紹簡單的 DIY 雞尾酒調法，除了準備材料簡單外，重點是裡面所有的調酒只需要「兩種」主材料，就可以調配出不可思議的清涼酒精飲品。 有需要的趕快筆記，不過在此說明，未成年的請勿飲酒呀！ 冬瓜茶威士忌. 到便利商店拿一瓶冬瓜茶和一瓶 Johnnie Walker 雪莉桶風味威士忌 ，回到家打開 spotify 播放爵士樂歌單，客廳一秒就變成了很有氣氛的 lounge bar。
2020年11月27日 · 1. 醫用 75% 酒精 ：主要成分為乙醇，75% 濃度實有最佳的消毒效果，可以直接破壞細菌的細胞膜。 基本上只要是 70～80% 的乙醇酒精都有極高的殺菌效果。 2. 工業用酒精 ：主要成分為甲醇，主要用以工業消毒用。 但不能用在人體身上，若不慎誤食還可能會造成失明。 工業酒精也會添加粉紅色素方便辨識。 3. 95% 以上藥用酒精 ：調製藥品、化妝品時作為溶劑使用。 酒精濃度並非愈高消毒效果就愈好 ，90% 以上的酒精僅能讓細菌的表面蛋白質凝固，無法徹底穿透細菌，因此並沒有真正的殺菌效果。 4.次氯酸水 ：有強氧化功能，能使細菌體內的蛋白質分解而失去活性，主要用於環境清潔，要避免使用在人體。
2021年3月4日 · 以上 7 款入門調酒教學以及酒譜分享給想在家小酌的你，年末聖誕大餐、跨年派對想要牛刀小試自己調酒也沒問題，如果還想學習更多調酒入門的技巧，現在許多台北也有許多專為新手開的品酒、調酒體驗課程，像是知名的精釀啤酒品牌 啤酒頭 、近期爆紅的 米 ...
2017年5月26日 · 小麥啤酒的最大特色就是不苦，泡沫綿密，清爽且順口易飲，非常適合平時不敢喝酒的人！ 另外常見的上層發酵啤酒還有： 大麥酒 (Barley Wine) 常為紅棕色。 雖然他的名字裡有 Wine，但人家是啤酒無誤！ 這個名稱暗示它是一款「像葡萄酒般的麥酒」，也是酒精濃度最高的一種愛爾型啤酒，口感複雜，有明顯的麥芽和果脂味。 琥珀啤酒 (Amber Ale) 酒色如其名是漂亮的琥珀色，入口有焦糖味，但又馬上能嚐到啤酒花香及明顯苦味。 下層發酵啤酒：拉格型 (Lager) 啤酒. 「下層發酵」在釀造時酵母 發酵後會沉在酒桶下方，發酵溫度也比較低 ，因此發酵時間較慢長，特色是 酒精度低且乾淨清爽 。 台灣啤酒、海尼根、哈爾濱啤酒等常見大廠商業啤酒都是屬於這種。
2020年2月27日 · 【武漢肺炎】7-11、OK、全家、萊爾富 2/24 起同步販售「台酒 75% 防疫酒精」 【武漢肺炎】開窗能不能降低感染風險？ 台大公衛學院副教授：要看空間大小而定. （本文經合作夥伴 上報 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 【武漢肺炎】一張圖了解各式消毒液用法！ 「次氯酸水」不能噴灑於人體 恐誘發氣喘發作、增加肺癌機會 〉。 健康On Air. 新冠病毒. 次氯酸水.
