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  1. 2024年6月15日 · 平日上午10點半,明明是用餐的離峰時段,台北市東區仁愛路一條巷子內,卻排著一條長達約1百公尺的人龍。 這些人等著購買的,是知名烘焙店Libreadry巢屋,每天上午11點開賣的限量義式千層蛋塔。 儘管一顆要價80元,且每人每次限購6顆,但每天仍吸引上百位民眾排隊領號碼牌。 這股 蛋塔 風潮也重新在台灣烘焙圈吹起,包含世界麵包冠軍師傅王鵬傑創辦的高雄莎士比亞烘焙坊、桃園野上麵包等北中南5家麵包店,也都與巢屋攜手聯名販售。 不只如此,法朋、陳耀訓.麵包埠等知名業者,近期都紛紛推出類似商品。 這波蛋塔熱潮的推手,是一位有40年烘焙經驗的麵包師傅,巢屋創辦人──蔡瑞通。 「千層折法是我6年前在義大利學的,內餡原本是卡士達醬,但擔心台灣人覺得太膩,所以改良用北海道奶霜及牛奶製成布丁餡。

  2. 2024年3月12日 · 若以美廉社個別財報來看,去年營收135.66億元,稅後純益1.01億元,EPS為1.50元;今年前二月營收22.29億元、年增2.12%。三商家購今年預計擴增100家加盟店,包含直營店轉加盟,並改裝100店,重點擴展Tomod’s特美事藥妝店,預計開12店,含二家商場店與

  3. 2024年6月7日 · 經濟日報 記者劉芳妙/台北即時報導. 大立光 (3008) 7日召開股東會,會後記者會時,媒體問及如何看待輝達執行長黃仁勳效應時,大立光董事長林恩平直言,我們是唯一分不到的,看的到吃不到。. 不過,話鋒一轉,他提及廠內工廠的機器學習(machine learning ...

  4. 2014年3月22日 · 龍蝦吃到飽餐廳,從透明玻璃往內看,一個客人也沒有,餐桌上留下一盤盤盛裝好的波斯頓龍蝦,一大盤,滿滿擺上8到12隻,吃過、沒吃過的,晾在那,一片杯盤狼藉,餐廳廚房裡,退冰的扇貝、還有花枝,放著腐壞沒人處理,一聽說餐廳老闆落跑了,員工誰還

  5. 2015年7月5日 · 新竹新豐一間工廠,被民眾檢舉有不明車輛進出且散發異味。環保局請求環保署北區督察大 隊和環保警察協助,埋伏近一個月,發現工廠裡被堆置大量的事業廢棄物,疑似是帶有毒性 的集塵灰或爐碴,再混入營建廢棄物…

  6. 2014年5月5日 · 教皇牛排館」用大量深色大理石與蛇紋石裝潢,宛如歐洲石頭城堡(攝影/姚舜) 法式鐵板燒名廚葉清雄(左)與「磯勢」日料第一代日籍主廚廣部祐之,都已返台在「讚.鐵板燒」與「鮨.松濤」司廚(攝影/姚舜)

  7. 2013年10月5日 · 現在,各家業者的差異化關鍵,就在「湯頭」,但這只需要中央工廠統一處理,就可以確保各店品質與口味一致,基本的食材也由公司統一採購。 如此一來,便為大型餐飲集團介入,營造了規模化經營的利基點。

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