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2024年5月15日 · 臺東 臺東縣慢食協會 客家素食餐廳主廚 當季食材 在地小農 客籍主廚 慢食 蔬食工作坊 杏鮑菇 紅糟 紅糟肉 鹿野 鹿野紫米漿 關山愛玉籽 關山 愛玉籽 客家鹹菜 蔬血湯 豬血湯 素食 創意蔬食 食物里程. 臺東推動慢食運動10年,主要是鼓勵店家,保存與理解傳統飲食文.
農曆過年就要到來,南投縣政府今天(9日)舉辦,南投地方特色年菜暨伴手禮推廣會,南投縣烹飪商業同業公會,也邀請熱心餐廳共襄盛舉,將提供整組年菜給食物銀行,讓弱勢民眾也能溫馨過新年。
基金會表示獨居老人生活簡單,唯有過年可以吃得好一些,年菜內容包含肉製品、冷凍年菜、生活物資等,希望讓獨居長輩感受社會溫情,地方臉書社群「後龍大小事」,也透過社群的影響力,在網路上公開呼籲網友認養。
2022年1月30日 · Watch on. 春節期間許多人會齊聚吃團圓飯,有些家庭會全家到餐廳吃飯,也有家庭選擇在家搞定一切年菜,近年民眾外送、外帶需求強勁,苗栗有業者推出限時限量外帶客家年菜,搶攻年菜商機。 金黃透紫的芋香糕,上層鋪滿青蔥、櫻花蝦,色彩繽紛令人垂涎三尺,看看整桌還有香酥鴨、三代同堂燉雞湯,圍爐年菜各家餐廳出奇招,比的不只色香味俱全,更講究選用在地食材。 記者 胡吰誌:「這道櫻花蝦芋香糕,用滿滿的芋頭壓得紮紮實實,也是這間餐廳搶手年菜之一。 滿滿芋籤倒入盆中,廚師徒手使勁攪,業者選用苗栗公館當地出產的芋頭,搭配獨門祕方。 餐廳主廚 永勝師傅:「對,我們自己煉的客家油蔥酥。
2022年1月13日 · 將香腸、蘿蔔糕、炒青菜改用格式餐盒分裝,還準備了熱呼呼的紫菜蛋花湯,讓獨居長輩們在防疫期間,也能感受冬日裡的暖意,華山基金會苗栗縣站募集年菜,要為獨居長輩過年,不過受到疫情影響,今年的募集狀況不是很理想。
Watch on. 南投縣埔里鎮有一對詹姓姊弟,在思念長輩之餘,也秉持回饋鄉里的作法,在母親節的前夕,特別邀請餐飲同業及學生團隊,結合南投縣福祿壽關懷協會,在良顯堂廣場舉辦感恩餐會,讓長輩們品嚐傳統客家料理,同時預祝長輩們母親節快樂。 在掌聲中廚師們親自上菜,由於今年是農曆閏二月,傳統習俗上要買豬腳麵線,幫家中長輩添福壽,所以今天第一道菜,就是特製的紅糟豬腳,所做成的豬腳麵線。 南投縣福祿壽關懷協會理事長 陳雅玲:「剛好今年有閏二月,所以他們上的第一道菜就是豬腳麵線。 活動發起人 詹浿永:「就是豬腳麵線,給這些阿公阿婆吃,給他們添福添壽,給他們吃了平平安安、健健康康。
2023年1月10日 · A. 2023-01-10. 春節年關將近,不少民眾開始為過年準備年菜,採買各種農漁產品,農委會盤點了春節前的農、漁、畜產品供應,在蔬菜、水果、花卉和漁產品方面,預期供貨量充足,可以滿足消費需求,至於畜禽部分,除了協調產業,要確保豬肉和雞肉供應之外,也協調蛋商要強化調度,更強調今年的雞蛋會供貨充足。 市場攤商大聲叫賣,吆喝民眾來採購新鮮蔬菜,但有不少人想到臺灣的物價高漲趨勢,不免擔心春節將近,買年菜要用的開銷,可能又是不小的支出。 民眾:「下禮拜可能就會漲很多了,所以有的人現在都提早買啊,就是能放的東西我先買啊! 民眾:「魚啊! 肉啊! 雞啊! 什麼都漲價,過年那前1、2天都是會漲高。