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  1. mms.firdi.org.tw › viewdetail › context食品產業學院 FIRDI Academy

    111 年第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題(111/07/04) 1.保健食品概論 （試題下載） 2.食品科學概論 （試題下載） 考科二： 食品科學概論 第53題,（A）（B）（C）（D）皆給分 110年第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題(110/11/06)

    • 學院沿革

      因應國際食品法規及市場需求辦理食品防護、國際食品法規與 ...

    • 學院簡介

      規劃食品產業專業職能基準，發展食品專業人才能力鑑定 配合 ...

  2. mms.firdi.org.tw › uploads › article111 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 - FIRDI

    111年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題. 單選題80題. (佔100%) A 1. 依法應置衛生管理人員的食品製造工廠類別,不包括: (A)烘焙食品製造業 (B)即食餐食業 (C)食品添加物製造業 (D)健康食品製造業. B 2. 食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件上資訊,不包括: (A)收貨日期 (B)製造批號 (C)原材料、半成品及成品的淨重、容量或數量 (D)供應者的名稱、地址及其他聯絡方式(電話或電子郵件) D 3. 當油炸用食用油之總極性化合物(total polar compounds )含量達多少%以上時,不得再予使用,應全部更換新油? (A)10. (B)15. (C)20. (D)25. B 4.

  3. mms.firdi.org.tw › uploads › hf_data108 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題

    108 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 科目：保健食品概論 考試日期： 108年4 月20 日 09:00~10:15 第 1 頁，共 15 頁 單選題80 題 （佔100%） D 1. 何者為健康食品管理法所稱之保健功效？ ① 增進民眾健康、減少疾病危害風險

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  5. www.books.com.tw › products › 0010985009保健食品初級工程師教材：保健食品概論（全新增修訂十五版） - 博客來

    2024年3月15日 · 最新考古題全收錄：通過保健食品初級工程師證照考試的學生都知道，勤作歷年考古題是考取證照的不二法門。 全書收錄112年二梯次詳盡試題附解析內容並提供限期線上閱覽104~111年十六梯次考古試題與解析，考生不須再另外添購題庫書，一次滿足您的所有需求。 4.

  6. www.nutriken.com.tw › myweb9 › images103 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題

    103年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 科目：食品科學概論 考試日期： 103年04月26日 10:45~12:00 第 1 頁，共 14 頁 1 選擇題80 題 (佔100%) C 1. 有關食品衛生管理法中對於食品之容器或包裝標示說明，下列何者敘述錯誤？

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  8. www.nutriken.com.tw › myweb9 › images103 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題

    103年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 科目：保健食品概論 考試日期： 103年04月26日 09:00~10:15 第 1 頁，共 14 頁 1 選擇題80 題 (佔100%) A 1. 塑化劑汙染食品事件對特定型態保健食品銷售之衝擊的順序為下列何者？

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