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2022年3月28日 · 早餐在碳水化合物的選擇上，可以吃全榖根莖類的地瓜、馬鈴薯或是全麥麵包、饅頭，這些都是不錯的選擇。 這些食物不僅熱量比白飯、白吐司低，更容易有飽足感、不容易餓。 在早上 7、8 點吃完早餐後，可以一直維持到中午 12 點吃午餐，不會餓太快、也不會因為吃太多澱粉而想睡。 1/4 的蛋白質：一顆蛋、一杯牛奶就足夠. 蛋白質也有其需要性，但份量卻不用太多，主要是因為一早起來腸胃功能還沒恢復正常運作，負擔不宜太大，所以只要一顆水煮蛋或茶葉蛋、一杯牛奶或是原味優酪乳，就有足夠蛋白質，也不致造成負擔，再簡單方便不過了。 1/4 維生素：數片蘋果或數顆番茄都可以.
2023年9月4日 · 一頓均衡的早餐建議應至少包含三種以上的食物種類，如吐司或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。 豐富的纖維質. 盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三明治或是穀類米漢堡為主食。 高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維生素、礦物質，可幫助改善便秘的問題。 除此之外，纖維質也能緩和飯後高血糖的問題，避免一早上課腦袋昏昏沉沉。
2020年12月29日 · Heho 營樣師宜庭告訴你幾個早餐關鍵營養素，並提供三個懶人早餐食譜，讓孩子爸媽都開心！ 早餐對學生而言可說是最重要的一餐，如果早餐吃對了，不但可以促進成長發育，更能提升孩子上課的精神，讓專注力和記憶力高人一等。 早餐不是吃飽就好 吃錯降低孩子學習力. 麵包、貝果、果醬吐司、蘿蔔糕、蔥抓餅、地瓜粥，再配一杯紅茶或大冰奶，這些是你常準備給孩子的早餐嗎？ 如果是那可能就要換換口味了，仔細看一下以上幾個常吃的早餐選項就會發現，這些食物幾乎都是「碳水化合物」的來源，有些還含有大量精緻糖，而蛋白質來源極度缺乏。 不但會造成血糖大幅波動、容易餓得快，吃飽還會容易昏昏欲睡，降低早上上課的學習力和專注力。 簡單修正早餐搭配 滿分早餐一點都不難. 有兩個大原則可以掌握，讓早餐成為孩子的營養和能量來源而非負擔：
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2022年3月8日 · 到底健康早餐該如何吃？ Heho 營養師筠臻整理能快速準備的早餐懶人包，既方便也能均衡攝取營養！ 早上總在和時間賽跑，媽咪們不只要替孩子梳洗打扮，還要打點早餐。
2019年8月28日 · 孩子一定要吃早餐 早上一杯牛奶 長高又長腦. 台北醫學大學就曾經調查808位學童，發現每天吃早餐的學生，平均成績比沒有每天吃的好。 而且，不吃早餐或早餐飲食品質不佳的學生，常有學習能力減退、注意力不集中、反應變遲緩、精神頹廢、不活潑、對事物缺乏興趣等現象。 一般而言，早上用腦比較多，不吃早餐，腦細胞沒有充足的熱量供應，容易引起腦神經衰弱。 因此，建議在幫孩子準備早餐時，可以讓孩子攝取富含蛋白質的食物，促進腦部的靈敏度、判斷能力與集中注意力。 這樣不僅僅是讓孩子記住自己該帶什麼東西，學習上腦袋也可以比同學們更加靈光。 像是「牛奶」就是理想的蛋白質、鈣質來源，每天早上一杯，幫助孩子長高又長腦。 （參考： 《早餐穀片加牛奶鈣質竟不足 營養師：牛奶加上「它」輕鬆達標》 ）
2023年8月28日 · 早 餐都是精緻糖類會讓血糖快速升高，學生吃完容易昏昏欲睡、注意力無法集中，也會很快就餓了。 因此建議超商的建議早餐為 地瓜、茶葉蛋、御飯糰搭配高纖低糖豆漿或無糖咖啡，同時攝取高纖及富含蛋白質的組合。 便利商店中較不建議的早餐選擇：麵包類、果醬吐司類. 傳統豆漿店：燒餅油條空熱量 改夾蔥蛋好一點. 燒餅夾油條 / 熱量：燒餅 325 + 油條 250 = 575 kcal. 燒餅製作時是以麵粉加沙拉油和鹽的麵團揉捏成型，醒好的麵糰再包入層層的油酥，沾上滿滿的白芝麻，再經過烤或油炸，整個組合除了油和澱粉都過量，也 缺乏孩子早上最需要的 蛋白質 。 如果真的想吃，至少把油條換成蔥蛋，或者配上無糖豆漿。 傳統豆漿店地雷食品還有：糯米飯糰、油煎蘿蔔糕、培根蛋三明治.
營養師提供簡單食譜，6 步驟讓青少年補充鈣質、膳食纖維. 早上一睜開眼睛，便急急忙忙的梳洗、出門，有充裕時間坐在客廳吃一早做好，且健康又美味的早餐，幾乎是不可能發生的事。 其實一日... 學童外食早餐攻略！ 4 大地雷早餐這樣調整 學習力更加分！ 暑假進入尾聲，孩子們準備收心面對開學，家長也要開始煩惱幫孩子準備什麼早餐，才能讓孩子充滿活力和精神，提升學習效率，Heh... 九成兒童每日蔬果攝取量不足！ 早餐加入蔬果就能達標，3 步驟讓外食族也均衡營養. 暑假即將來臨，是大小朋友可以遠離繁瑣課業、好好休息的時候，但一不小心日夜顛倒，就會錯過早餐。 即便上學期間保持早餐習慣，幾... 天天喊累、咖啡成癮？ 營養師分享 3 步驟飲食調理 從根本提振精神！
