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2020年10月12日 · 如台灣準備上櫃的八方雲集，將經營項目鎖定在外帶外送率高的業態、加盟比例高達90%，並以全自動中央廚房產線提供標準化產品，拉高食品加工營收超過50%，營業利益率達14.03%，遠高於餐飲業平均水準。
2022年1月6日 · 八方雲集在入主丹堤咖啡之後，展開了一連串的改造計畫，在近期全新視覺與新型店鋪正式亮相，目標將品牌年輕化，也要推動集團內的多品牌合作。 商業
2021年7月21日 · 八方雲集通過上市申請案後，目前積極規劃營收新來源，除了丹堤咖啡新店型會在年底前亮相，公司會打算推出全素食品牌。
- 咖啡餐飲營運相對單純：餐點非唯一門檻，能用環境、氣氛補足劣勢
- 更豐富的行銷綜效：需求多樣、停留時間長，為既有事業帶來多元客群
- 取得更多資源：獲得規模化的店鋪通路、豐富的服務業人才
對想跨入餐飲業態的業者來說，跟其它需要煎、煮、炒、炸、烤的餐飲業態相比，咖啡的製作程序相對單純，上下游的配合業者也多，無論選擇從咖啡的烘焙、研豆或沖泡等製程切入，目前也都有成功的模式。 另外，對大部分咖啡館的顧客而言，咖啡「產品」本身不是最主要的關鍵，所以相對沒經驗的業者能選擇用裝潢及氣氛營造，讓環境跟舒適，來補強餐點製作的不足；而裝潢與氣氛的營造，能活用在其它產業的經驗。當餐點本身不是唯一的關鍵門檻時，新進入業者也敢較大膽地接收多店鋪的咖啡品牌，因為能用其它消費者也會青睞的元素，來降低經營上的風險。
咖啡館對大部分日本顧客來說，有點類似沙漠中的綠洲，滿足氣氛轉換、填補空檔、對話聊天等需求。因為幾乎所有人都有這些需求，所以相對其它餐飲業態來說，咖啡館的顧客是更豐富且多元的，而且停留的時間不會太短。 據日本調查，顧客在咖啡館滯留的時間大約 39 分鐘，在主要不是以餐點為目的前來的狀況下，顧客是有足夠時間接收更多元訊息的，像是：咖啡跟文化事業結合變成複合書店；咖啡跟服務業融合變身文化美容院；咖啡跟百貨業合體成美食街等。除了能跟既有事業完美融合之外，咖啡業態也能幫助既有產業帶來多元客群，或在咖啡館內放置想置入的訊息或測試產品等，帶來業態本身以外的新附加價值。
大部分連鎖咖啡品牌的店鋪數都不會太少，日本前 5 大連鎖咖啡品牌的平均店鋪數接近 1,000 店，這應該是居酒屋、定食、壽司等其它餐飲業態很難達到的規模。 連鎖咖啡品牌具有的「多店數」特性，是買方感興趣的一大關鍵。因為只要併購一個品牌，就能擁有許多店鋪通路，裡面應該會有多年難尋的黃金店面，併購品牌就等於獲得黃金店鋪的合約；另外因為店鋪數多，所以店長級的資深服務業員工也比較多，在少子化的環境下，能一下獲得這麼多服務業界人才，也是很大的商業價值。這些人才無論是留在既有品牌，或轉任到買方的其它業態，都能節省許多人才培育的時間。 併購咖啡品牌，主要目的居然都與咖啡本身的關係不大？那喝咖啡的人到底都跑哪去了？滿山滿谷的超商其實已經是咖啡最大也最方便的供應基地，喝咖啡已經變成門檻很低的事，所以未來的咖啡...
2020年9月29日 · 八方雲集今登陸興櫃！. 股價一度超越瓦城，憑的是？. 背後 4 組關鍵字解密. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 八方雲集今（29）日登錄興櫃，成為全台第一間掛牌興櫃的鍋貼股，據興櫃中心資料，八方雲集今年前 7 個月自結營收為 28.82 億元、稅後 ...
2020年10月12日 · 八方雲集收購丹堤咖啡69%股權！為何？連鎖水餃鍋貼品牌為何看上僅60間的咖啡館？從日本Tully's Coffee案例，看八方雲集收購丹堤咖啡目的：
2021年8月13日 · 至今年 7 月底為止，八方雲集旗下門店共有 1261 間，其中八方雲集在台灣已突破千家，共開出 1002 間店；梁社漢開出 111 間店。 海外部分，八方雲集目前在香港共有 3 品牌（八方雲集、百芳池上、八方台式麵屋）共 70 多間店。
