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2019年6月19日 · 菜單工程，也稱為ME分析法，是英文Menu Engineering的縮寫。. 它是指通過對餐廳菜品的暢銷程度和毛利額高低的分析，確定出哪些菜品既暢銷，毛利又高，哪些菜品既不暢銷、毛利又低，哪些菜品雖然暢銷，但毛利很低，而哪些菜品雖不暢銷，但毛利較高。.
2017年3月6日 · 資源基礎理論（Resource-Based View，簡稱RBV）1984年沃納菲爾特（Wernerfelt）的 “企業的資源基礎論”的發表意味著資源基礎論的誕生。資源論的假設是：企業具有不同的有形和無形的資源，這些資源可轉變成獨特的能力；資源在企業間是不可流動的且難以複製；這些獨特的資源與能力是企業持久競爭 ...
價值流程圖是豐田精益製造（Lean Manufacturing）生產系統框架下的一種用來描述物流和信息流的形象化工具。 它運用精益製造的工具和技術來幫助企業理解和精簡生產流程。價值流程圖的目的是為了辨識和減少生產過程中的浪費。 浪費在這裡被定義為不能夠為終端 產品提供增值的任何活動，並經常 ...
2017年3月16日 · EIQ分析是物流中心的POS系統，進行物流系統的系統規劃，從客戶定單的品類、數量與訂購次數等觀點出發，進行出貨特征的分析。E（訂貨件數order entry）、I（貨品種類item）、Q（數量quantity），是物流特性的關鍵因素，EIQ分析就是利用E、I、Q這三個物流關鍵因素，來研究物流系統的特征，以進行基本 ...
2016年7月25日 · 估时作业成本法是美国哈佛大学 教授 罗伯特·卡普兰(RobertS·Kaplan)和罗宾·库珀(Robin Cooper)在20世纪80年代提出的作业成本法 系统的基础上，与埃康系统创始人史蒂夫·安德森为客户开发的时间改进方法相结合所产生的，它修正了作业成本法模型，以解决其在应用中的高成本问题。同时，估时作业成本 ...
2017年1月14日 · 全渠道零售 (Omni Channel Retailing)全渠道零售是指企业采取尽可能多的零售渠道类型进行组合和整合 (跨渠道)销售的行为，以满足顾客购物、娱乐和社交的综合体验需求，这些渠道类型包括有形店铺 (实体店铺、服务网点)和无形店铺 (上门直销、直邮和目录、电话 ...
股本成本（Cost of Equity）公司权益方要求的回报率，传统上采用股息资本模型计算。股本成本是财务术语，用以表明一个公司对于普通股东的权益和投资风险所给予的补偿，亦即公司权益方要求的最低年度收益率。股东所承担的风险既包括市场风险，也包括所独具的风险。
