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2024年1月8日 · 意大利麵包括硬粒小麥意粉配黑蒜及麵包糠；蕎麥貓耳朵麵配青口及鷹嘴豆；意大利雲吞配牛尾、肉汁及松露等。 主菜包括香烤多佛鰈魚配西柚蛋黃醬、飛魚籽及龍蒿草；香焗千層茄子番茄鍋配帕馬森芝士。 還有烤半隻意大利乳豬；香烤西班牙乾式熟成牛肋骨等意國菜式。 Kyoto Joe提供多款素食菜式，其中，招牌菜西瓜扒用秘製醬汁浸泡，烹調成類似牛排的口感。 除了蔬菜及素肉外，還新推出魚素宴放題，無限量供應各款前菜、爐端燒、炸物、卷物及熱盤，可從關東廚火鍋、西瓜扒、煙燻魚刺身盛盒、銀雪魚西京燒等素食選一款作主菜。 FUMI餐廳將東洋風味中注入現代創意，今個冬日提供涮涮鍋盛宴，包括前菜與刺身各四款、自選一客鍋物組合（湯底及肉類各一款）、主食及甜品。
2023年9月15日 · 2023-09-15 21:55:46 來源： 香港商報網. 推薦菜品：【費大廚辣椒炒肉】. 辣椒鮮，全國各地甄選新鮮特色螺絲椒。. 出鍋皮肉不分離。. 入口清香，鮮辣開胃。. 黑豬肉香，精選優良品種核心部位的優質黑豬肉。. 肥瘦相嵌，香而不膩。. 大廚現切現炒，很香很 ...
2021年4月10日 · 博多串燒及串炸專門店「木戶」是以明爐炭火炮製多款串燒，餐廳日籍總廚木村潤一郎最近設計「春の炭燒祭」菜單，推出共九款新的炭火串燒。 如「韓風生拌炙燒和牛」、「宮崎風炭火燒岩手南部雞」；若想品嘗海鮮，就有「甲羅燒蟹味噌芝士蟹蓋」、「大蔥蒜油廣島蠔」丶「炭火蒲燒日本鰻魚」等；另有以時令蔬菜入饌的「香燒醬油早春竹筍」及「炭燒宮崎佐土原茄子」，在這個春日也能品嘗到日式原始的炭香風味。 餐廳選用由高溫蒸燒日本橡木製作而成的備長炭炮製串燒，這種炭無味及火力猛烈。 「宮崎風炭火燒岩手南部雞」帶有獨特的炭火風味。 平價松露醬燒肉. 黑松露配搭燒肉，一定非常昂貴？ 筆者推介的這款松露醬胸腹肉套餐最平港幣60元有找。
2017年5月25日 · 李好味餐廳打著“向經典致敬”的姿態，懷舊氣氛的裝潢、巧妙融入大排檔元素的陳設，李好味的菜單上，有一系列我們耳熟能詳的如上述三款的地道港式美食，呈現方式亦依循傳統做法，然而，味道上又有一些別致的驚喜。
2019年1月18日 · 餐單全部以匈牙利鬈毛豬、西班牙黑毛豬、美國有機豬和日本宮崎豬炮制，最具看頭是一道「富貴金錢豬」，是傳統「金錢雞」之變奏，以西班牙黑毛豬較細嫩的梅頭肉入饌，串上輕烤過的烏魚子及冰肉，入口脂香豐腴，師傅特意在底層加入一塊晶瑩的金黃薑汁凍糕，有助解膩。 傳統的刺參同樣用上新穎方法呈現，肉質肥厚的南美刺參，中間釀有美國有機豬肉、瑤柱、冬菇等食材，加以鮑汁及花雕酒炆至乾身，並綴上金箔。 筆者自覺釀制后豬肉豐腴味相當突出，與清淡的刺參同吃是恰到好處。 受經典粵菜「梨香玉帶」啟發而烹煮出來的「玉帶雲騰飛」，則是先把烔好的西班牙黑毛豬梅頭肉置於梨片之上，再於表面放上帶子、金華火腿及芫荽，最后裹上粉漿酥炸而成，外脆內嫩稍帶甜。 筆者平日不好豬肉，但各款豬肉換上各式有趣的烹調煮法，確實又忍不住多吃兩口。
菜單包含六道或八道菜，售價約為每位HK $1000至$3000，部分中餐廳並提供配酒選項更多詳情及預約，可查閱活動網站 http://chineseomakase.com。 (記者：Karena) 「大師發辦2.0」活動集合22位主廚為食客製作時令美食。
2021年1月26日 · 來自廣州的「木棉」，主打新派粵菜，致力於粵菜的現代化與國際化表達，傾盡用心，專注粵式美味，意在將粵菜的味道和文化通過與西餐、日料表達形式的和諧搭配，向食客傳達“醉心粵味”的品牌形象，在國際視野中展現粵菜的獨特性和包容性。
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