搜尋結果
2018年4月29日 · 在關東煮裡容易看到的食材之一，大根在日文的意思是白蘿蔔。 有時在日本的食堂吃定食時，烤魚旁邊總會配上一坨白蘿蔔泥，是必備組合，請不要 ...
- ZEKKEI Japan
- 購物篇
- 餐廳美食篇
- 結語
◆受付（うけつけ uketsuke）：服務台、櫃台 雖然中文似乎沒看過這個詞噢，但在日語裡「受付」是承辦事物的意思，在飯店、商場或政府機關裡供人諮詢辦理各項事物的櫃台也能稱作「受付」。 ◆格安（かくやす kakuyasu）：特別優惠 「安い（yasui）」這個詞在日語是便宜的意思，而「格（kaku）」則是特別之意，加在一起就是指特別便宜、優惠。這個詞通常能在賣場、超市等商店內看見。還有更進階的「激安（gekiyasu）」一詞，意指超級便宜，像知名的雜貨商場唐吉軻德就有「激安の殿堂」的別稱。 ◆割引（わりびき waribiki）：折扣 這詞在中文就是折扣的意思，表示能享用優惠價購買某商品或服務。而若是看到寫著數字加割引的話，例如「4割引」則是減去4成價格，相當於台灣的六折優惠，這點折扣計算方式...
◆放題（ほうだい houdai）：無限制 在一些吃到飽的店家可以看到寫著「食べ放題」的招牌，吃+無限制就等於許多台灣人最愛的吃到飽的意思了。另外「飲み放題」則一般是指無酒精飲料喝到飽。 ◆注文（ちゅうもん chuumon）：點餐 在餐廳內常聽見服務生說「ご注文はいかがでしょうか（gocyuumowa-ikagadesyouka）」，意思是在問客人要準備點餐了嗎。 ◆献立（こんだて kondate）：菜單 菜單的日文除了發音與英文MENU相似的「メニュー（menyuu）」之外，也有「献立」這個說法，通常會出現在高級的餐廳、日式料理店內。 ◆仕度／支度（したく shitaku）：準備、預備 在餐廳休息時間時可以看見門口會掛上一張寫著「仕度中」的告示坂，意思是店家現在正在為下一段營業時間備貨準備，...
這樣看下來似乎可以感受到日語的博大精深，也能發覺即使都是中國流傳過來的文字但在不同國家風情的文化之下也有不同的解讀方式。大家到日本在觀光的同時除了欣賞當地特色與品嘗美食之外，順道看看日本的漢字詞語並了解其意涵，讓自己增廣見聞一番吧！ （相關報導：為何日本招牌喜歡寫個「幹」字？菜販竟然也賣「人參」？揭10大最常被誤會的日文漢字！｜更多文章） 責任編輯／柯翎肇
2016年12月7日 · 所謂「台式日本料理」，可說是台灣獨有的美食，沾染在地風土，將台式元素融入日本食材，份量驚人是一大特色，還有誠意十足的炒青菜、魚頭味 ...
2016年9月10日 · 那欣葉日本料理就是你最好的選擇。 晚餐時段每人加上服務費近千元，但價格反映在食材上；雖然是吃到飽餐廳，選用食材及擺盤通通不馬虎，各類生魚片更一應俱全。 此外，每家分店還有著不同的主打，如信義新天地A11館擁有超人氣甜點，中山店則有特製現做的窯烤披薩，光是選要上哪家分店就能夠花掉你許久的時間！ 各式各樣的生魚片讓你吃到飽！ （ 圖/欣葉日本料理@facebook ）...
2024年2月17日 · 有日本網友就在Twitter分享了一個連很多大廚都不知道的分辨方法。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 根據日本媒體Maidona News（まいどなニュース）報道，有日本網友（ごまたん）在社群媒體分享，大家所熟知的食材「白蘿蔔」，其實有分辣味較重和不辣兩種。 原來一根蘿蔔辣還是甜，可從蘿蔔表皮上的洞就能判斷。 蘿蔔辛辣或不辣，看皮上小孔就知....
2017年1月9日 · 日本料理研究家高賢哲在《 和風飯食帖 》一書中，就介紹多種獨門配方，從超簡單飯食、配菜到亞洲各式飯類應有盡有，一開書就讓人食慾大開！ 在我的出身地大阪，自古以來就有在節分日吃惠方捲的習俗。 對著該年份的歲德神所在方位（惠方），一邊許願一邊將捲壽司捲成筒狀。 七種餡料象徵七福神。 突出於兩端的餡料不能切除，有象徵好緣分即將降臨的意涵。...
2023年7月14日 · 的確這是一般的蒸地瓜步驟，不過此方法會令地瓜的甜度大大流失 ，而且看火亦相對麻煩，想免看火同時品嚐到更美味地瓜的話，不如嘗試用電鍋「蒸」地瓜！ 電鍋「蒸」地瓜步驟、撇步及口感軟糯綿密原因： 不同品種的地瓜也可以用此方法，今次用的是紅日本紅春香田薯。 步驟1： 將地瓜表皮洗淨去根 。 【撇步1】保留表來可避免其水分及營養流失。 步驟2： 用廚房紙巾將表皮的水分抹乾 。 步驟3：...
