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2018年3月13日 · 桃膠皂角米燉雪燕《美人桃花淚》. 嚴媽媽小食記. 574 食譜 2,051 粉絲. 342 說讚 1 一起做 2 留言. 《桃胶》是蔷薇科桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂. 它有清血降脂缓解压力和抗皱嫩肤的功效. 《皂角米》俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实属高 ...
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2023年12月28日 · 桃膠雪燕皂角米怎麽煮？ 皂角米功效、禁忌、副作用＆煮法. 皂角米口感軟綿，富有嚼勁，帶有一些甜味。 它功效很多，富含植物纖維，價格卻不算太貴，并且煮法多樣，經過泡發處理後便可用於各種料理，既美味又有營養。 本文將會介紹一些煮法，幫助你成功獲取功效。 不過大家在品嘗美味的同時，還需要關注一下食用禁忌和副作用，以免產生不良反應。 一、皂角米是什麽？ 皂角米也叫雪蓮子、皂角仁，它是從皂莢樹這種植物上摘下的果實，被用作一種中藥藥材，看起來像一粒一粒黃色的大米，因此名稱中有「米」這個字。 將這種藥材放入水中進行泡發處理後，可用於料理，具有美容養顏的功效，有些人也會叫它「平民燕窩」。 二、皂角米的功效. 皂角米具有美容養顏的功效. 1.美容養顏.
步驟. 1 準備好材料. 2 雪燕泡發8-12小時至無硬心 泡開呈透明狀 有硬心下鍋煮不會融沒法吃 不宜泡過長時間 會融 期間換水清洗即可. 3 雪燕泡開像這樣. 4 清水泡發5小時 中間換水兩次 皂角米呈微黃色 有氣味屬正常. 5 桃膠清水泡發15-24小時至無硬心 待完全泡發後再換水清洗雜質 一人份不需要放太多 泡發開很大顆 吃起來滑滑的. 6 放入適量清水和皂角米一起燉煮十分鐘後放入泡好的桃膠小火燉煮30分鐘。 出鍋前10分鐘放入雪燕，並加兩勺玫瑰原漿。 我個人口味兩勺玫瑰原漿甜度合適不需要加冰糖 ，如需再甜一點可選擇加入適量冰糖。 玫瑰原漿放多會改變顏色。 7 出鍋啦 也可加入枸杞 銀耳 紅棗之類的一起煮 我個人是不想放太多 吃多了有點膩. 小技巧.
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步驟. 1 先將桃膠皂角米雪燕分開泡發12～15小時 （夏天建議在冰箱內泡發） 我一般都是泡一晚上 第二天下午煮. 2 差不多這種程度 分別清理一下桃膠和雪燕的雜質（懶惰的可以最後再一起清理 三四小時換一次水吧） 3 用小熊燉鍋燉兩個小時我比較懶全部放入一起燉 常規操作是桃膠皂角米先燉半小時 再加入雪燕燉半小時 我也不知道總共燉一小時能不能熟 所以我就一起煮燉了兩個小時 味道不錯 爛爛的剛好適合我的口味. 4 出鍋後趁熱加冰糖 甜度自己決定. 相關菜譜. 桃膠雪燕皂角米. 桃膠皂角米燉雪燕. 桃膠皂角米雪燕羹. 銀耳雪燕桃膠皂角米羹. 桃膠雪燕皂角米銀耳羹. 薑汁雪燕桃膠皂角米. 桃膠皂角雪燕（養生壺） 椰奶桃膠皂角米燉雪燕. 雪蓮雪燕銀耳桃膠皂角米糖水. 桃膠皂角米雪燕銀耳甜湯.
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