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  2. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle【牛軋餅做法】超美味蔥酥牛軋餅 DIY 教學，只要 30 分鐘就能完 ...

    2021年2月24日 · 台式牛軋餅好吃的美味秘訣就藏在麥芽糖與奶香，Pinkoi 邀請台北熱門的廚藝教室 CookInn 分享牛軋餅作法，只要簡單的六個步驟，你也能輕鬆在家進行牛軋餅 DIY，下面就跟著 CookInn 的腳步，一起來看看牛軋餅的製作教學、要點有哪些吧！. 文章目錄 . 牛軋 ...

  3. www.youtube.com › watch酥Q酥Q不黏牙的牛軋餅教程！鹹甜香滋超好吃！How to make Easy ...

    179. 19K views 2 years ago #甜品 #蛋糕 #美食教程 . 牛軋餅的教程來啦！ 這次來做好吃的點心-牛軋餅，這些材料都很簡單，也很簡易好做，大家也可以自己做做看！ ...more. 牛軋餅的教程來啦！ 這次來做好吃的點心-牛軋餅，這些材料都很簡單，也很簡易好做，大家也可以自己做做看！ 歡迎訂閱【坨坨mama】的官方频道！...

    • 5 分鐘
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  4. yukigo.tw › post-48078280【食譜】簡單牛軋餅輕鬆做，四種材料十分鐘完成 - Yuki's ...

    2022年1月26日 · 簡易牛軋餅做法 超簡單，只要準備四種材料，不到十分鐘就能完成這款涮嘴伴手禮. 過年想要自己親手做點小點心分送給親友，牛軋餅就是款好選擇. 牛軋餅做法跟之前做過的 雪Q餅 很類似，基本組成也差不多. 最簡單的牛軋餅只需四種材料，棉花糖 ...

    • 牛軋餅製作方法影片1
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  6. blog.pinkoi.com › cn › lifestyle【牛軋餅做法】超美味蔥酥牛軋餅 DIY 教學，只要 30 分鐘就能完 ...

    • 牛軋餅簡介
    • 牛軋餅 Diy 圖解步驟
    • 牛軋餅製作注意事項

    牛軋餅源自 15 世紀義大利的牛軋糖 (Nougat) ，作法是將熱糖漿沖入打發蛋白中，再拌入堅果塑型。而台式牛軋糖的特色是加入奶粉，並拌入果乾以酸味平衡甜膩感。充滿奶香的牛軋糖夾在酥脆鹹香的香蔥蘇打餅裡，就成為台灣獨特的蔥香牛軋餅！若要牛軋餅酥香不黏牙，記得趁新鮮品嘗這迷人台味！ ▲CookInn 手作土鳳梨酥、蔥香牛軋餅 DIY 料理體驗課程（點上圖查看體驗） *延伸閱讀：【廚藝教室特蒐】8 間熱門台北烹飪教室推薦，適合料理新手的烹飪體驗，變身一日大廚！

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    步驟一、 手持電動打蛋器，高速打發蛋白至硬性發泡。 步驟二、將水麥芽、白砂糖、水和鹽放入厚底小湯鍋中。 步驟三、開中小火加熱，邊攪拌邊煮糖漿至 130-132 ℃。 步驟四、電動打蛋器開慢速，邊攪打邊將熱糖漿倒入步驟1的蛋白霜中，攪打均勻。 步驟五、趁溫熱時，倒入融化奶油和奶粉，攪打均勻成牛軋糖。 步驟六、挖一匙牛軋糖放在蘇打餅乾上，蓋上另一片蘇打餅乾，輕輕地壓合即完成。

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    另外，製作牛軋餅時，有幾點要特別注意的事情： • 打蛋白霜的容器裡千萬不可有油脂，不然會無法打發。 • 蛋白打到堅挺的鳥嘴狀即可，若過度打發質地會不佳。 • 煮糖過程極為療癒，要軟 Q 適中關鍵在溫度，低於130度無法凝固、高於135度質地過硬。 • 完成的牛軋餅請密封儲存並儘快食用。若不能在數天內品嚐建議放冷凍，要吃時放室溫回溫即可。 以上就是牛軋餅做法的六個步驟，只需要 30 分鐘的時間，在家就能自己進行牛軋餅 DIY，也能依據自己的習慣、喜好調整甜度、餡料內容，製作美味滿分的台灣古早味點心囉！ * 延伸閱讀：做蛋糕來這裡！台北 10 間質感烘焙教室推薦，零失敗蛋糕 DIY 手作體驗 ▼ 關於 CookInn 旅人料理教室 ▼ CookInn Taiwan 旅人料理教室成立於 2018 ...

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  7. blog.pinkoi.com › hk › experience【牛軋餅做法】超美味蔥酥牛軋餅 DIY 教學，只要 30 分鐘就能完 ...

    2021年4月19日 · 牛軋餅 DIY 圖解步驟. 牛軋餅製作注意事項. 牛軋餅簡介. 牛軋餅源自 15 世紀義大利的牛軋糖 (Nougat) ，作法是將熱糖漿沖入打發蛋白中，再拌入堅果塑型。 而台式牛軋糖的特色是加入奶粉，並拌入果乾以酸味平衡甜膩感。 充滿奶香的牛軋糖夾在酥脆鹹香的香蔥蘇打餅裡，就成為台灣獨特的蔥香牛軋餅！ 若要牛軋餅酥香不黏牙，記得趁新鮮品嘗這迷人台味！ CookInn 手作土鳳梨酥、蔥香牛軋餅 DIY 料理體驗課程 （點上圖查看體驗） *延伸閱讀： 【廚藝教室特蒐】8 間熱門台北烹飪教室推薦，適合料理新手的烹飪體驗，變身一日大廚！ 牛軋餅材料、工具. • 難度（1~5分）：★★★★.

  8. icook.tw › search › 牛軋餅《牛軋餅》食譜與做法，共 48 道 - 愛料理

    牛軋餅料理怎麼做？. 愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛軋餅、藍莓牛軋餅🫐、簡易牛軋餅（棉花糖製作）、牛軋餅-微波爐版。. 以及棉花糖餅、棉花糖牛軋餅、棉花糖牛軋糖等相關料理做法。.

  9. www.youtube.com › watch兒童美食DIY | 香濃滑順的牛軋餅竟然如此簡單！ - YouTube

    2023年6月1日 · 今年的母親節，共學團男子團體一起製作「口感豐富、香脆軟Q的牛軋餅」作為母親節小禮物，分享甜蜜分享愛！. 大家覺得吃了還想再吃，於是我們 ...

    • 3 分鐘
    • 162
    • 我超強喔!?

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