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  3. 2014年9月5日 · 一般我們所吃到的薏仁,大多是已去除外殼和麩皮的,所以顏色較為精白,俗稱白薏仁。而多了咖啡色麩皮的,則被稱做是紅薏仁,雖然從外觀看去兩者只有顏色之差,但是你可別小看這小小差異,在專家中,兩者的營養價值可真是天差地遠!

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  6. 2019年2月19日 · 三風麵線兩種製程、兩種口感. 很多人聽到「手工製作」會直覺的認為比「機器製作」的麵線還要好,其實兩種製成方式最大差異在於「口感」,應以自己喜歡的麵線口感,去挑選出適合自己的麵線。 手工麵線:經過師傅們人工揉捻、拉伸、拋甩,因此每根麵線的粗細會有細微的差異,吃起來的口感也會比較Q彈。 例如:三風手工 山藥麵線 、 薑黃麵線,烹煮前需先用冷水過水三秒把麵線表面鹽分沖掉,因製造過程中就已經過蒸製,麵線待水滾便可起鍋食用。 機器製作:麵線是透過機器反覆延壓,最後切成粗細一致的麵線,吃起來的口感會比較柔軟細緻。 例如:三風友 白髮素麵 、 紅麴麵線,而機器製作麵線沒有經過蒸製,因此烹煮時間需較長,烹煮約2分鐘後起鍋。 (推薦閱讀: 長輩生日必吃長壽麵線,祝壽的大好評禮品!

  7. 曾榮獲「臺中百大伴手禮」及「企業金手獎」殊榮的三風麵館,精選台灣各地養生食材,推出各式養生零食、麵禮盒,產品訴求健康養生,以天然、養生、健康無添加物的製麵原則,廣受企業客戶好評,多家企業客戶已連續多年預訂三風麵館中秋節養生禮盒。

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