蔬菜湯減肥法 相關
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22. (3) 經烹煮後顏色較易保持綠色的蔬菜為 ①小白菜 ②空心菜 ③芥蘭菜 ④青江 菜 。 23. (3) 魚類的脂肪分佈在 ①皮下 ②魚背 ③腹部 ④魚肉 為多。 24. (3) 低脂奶是指牛奶中 ①蛋白質 ②水分 ③脂肪 ④鈣 含量低於鮮奶。 25. (2) 下列何種食物切開後會產生
丙級. 工作項目01:食品概論. (2) 澱粉回凝( 老化) 變硬的最適溫度是125°C25°C3-18°C4-30°C。 (2) 植物中含蛋白質最豐富的是1 穀類2 豆類3 蔬菜類4薯類。 (3) 牛奶製成奶粉最常用1 熱風乾燥2 冷凍乾燥3 噴霧乾燥4滾筒乾燥。 (3) 麵筋是利用麵粉中的何種成份製成的?1 澱粉2 油脂3 蛋白質4水分。 (2)屬於全發酵茶的是1 綠茶2 紅茶3 包種茶4烏龍茶。 食鹽的主成分為1 氯化鉀2 氯化鈉3 氯化鈣碘酸鹽。 鮑魚菇屬於1 水產食品原料2香辛料3 嗜好性飲料原料4植物性食品原料。 (3)利用低溫來貯藏食品的方法是1 濃縮2 乾燥3 冷凍4醃漬。 �. (3)砂糖溶液之黏度隨著濃度之增高而1 降低2 不變3 提高4不一定。 者.
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燕麥、肉類、豆類、乳酪都含豐富的B群；綠色蔬菜、豆類、海藻、乳製 品、小魚乾中含鈣；鎂可以從各式堅果、深綠色蔬菜中獲得；海鮮、肉類 則含鋅。
3.配合行為改變法，去除那些導致肥胖的不良飲食習慣。 4.每日的運動要消耗300大卡以上的熱量。 5.減肥是一輩子的事，運動、飲食和行為改變法三種方法的聯合應用，被認為是減肥或體重控制的最有效方法。
工作項目01:食物性質之認識. (3) 下列何種食物不屬堅果類?1 核桃2 腰果3 黃豆4杏仁。. (2) 以發酵方法製作泡菜,其酸味是來自於醃漬時的1 碳酸菌2 乳酸菌3 酵母菌4酒釀。. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為1 醱酵時間較久2 加入了較多的糖與鹽3 濃縮了,水分含量較少4 ...
其實,所有的人事物原本都是美好的,只是所屬的地方適不適合而已。. 如美味的湯汁滴到襯衫上即變「骯髒」;原本含在口中的食物,只要吐出來就變得「嘔心」,把它吞下去反而「有營養」,是不是很有趣!即便是骯髒污穢的垃圾,只要放對地方(埋在土裡),也能滋養大地 ...
一、教學目標： 1. 讓學生了解中國各菜系的分佈及特點。2. 瞭解及運用各式菜餚的烹調方法與技巧。3. 認識與學習調味料的運用。4. 使學生習得基本技巧，進而創造獨特的佳餚。
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