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2015年1月22日 · 薑農 王瓊珊:「一般人都不知道它怎麼使用,這幾年來,突然間這個(薑黃)都變黃金。 今年已62歲的王瓊珊,全心全意投入薑黃的種植、研發和推展,希望讓更多的人獲得健康,也讓新興的保健食材成為「農業黃金」。
2017年11月11日 · 拿著台灣罕見的綠薑黃,這是農業科技公司負責人吳敏禎,提倡無農藥殘留的最大寶藏,吳敏禎前進南橫高山,找到野生的綠薑黃,生長超過1年的綠薑黃,斷面有如藍眼淚的色澤,散發檜木香氣,薑黃素也比一般薑黃高出2、30倍,吳敏禎還開發出目前全台僅有的綠薑黃粉。 農業科技公司負責人 吳敏禎:「綠薑黃的部分,我取它中間這一塊,最原始出產的,那其他的部分就像這樣我把它拔下來,這一些,我就是在丟回山區,讓它用大自然繼續再成長,回歸大自然,不要把自然的生物全部取盡了。
2018年10月15日 · 薑黃一直被當成香料,例如添加在咖哩中,不過並非吃了之後就一定會被吸收。張詩宜指出,薑黃素是「親脂性」的多酚類物質,在水中的溶解性差,進入身體後快速代謝、消失。也就是說,如果單獨攝取薑黃素,無法讓薑黃素留在體內,難以發揮健康 ...
2020年2月26日 · 中醫師彭溫雅認為,先不論咖哩是否能夠抵抗新冠肺炎病毒入侵,但咖哩裡的薑黃素確實可以提高免疫力。 彭溫雅指出,薑黃為咖哩主要的成分,而薑黃中的薑黃素能減少身體氧化壓力不平衡時產生的自由基,也就是俗稱的「抗氧化」。
2018年10月30日 · 南臺科技大學講座教授蘇益仁團隊,利用薑黃素開發的新藥,已經通過動物實驗,證實對治療阿茲海默症有效。 根據國際失智症協會指出,2017年平均每3秒就有1人罹患失智症,蘇益仁教授以薑黃衍生物新製劑,開發阿茲海默症治療藥物,有機會成為首件阿茲海默症治療成功新藥。 南臺科技大學生技系講座教授 蘇益仁: 「以前阿茲海默症的診斷治病機制都不了解,所以很多藥物都是用來刺激神經用而已,但是我們這個可以從最早期開始發病的時候,可以上中下游機制都可以改善。 團隊106年度獲科技部價創計畫支持,已完成新藥功效、作用機制、藥物動力學等試驗,動物實驗結果證實具有療效,未來將持續進行臨床實驗,蘇益仁表示,配合磁量抽血生物標記,可以開發的話,阿茲海默症未來在沒發病前,就可以先檢查出來。
上天賜與的天然色素~薑黃 以前迷染布的時候,也常把它拿來染棉布,這種天然的色澤久看不膩,穿在身上最為舒適 薑黃是咖哩的必備原料,不僅香味濃厚、色彩艷麗,更是養身的好食材
2020年5月15日 · 中共不買 他國買!美大豆價跌各國爭相搶 2018-07-13 07:08:29 早安新唐人,一連串新聞帶您聚焦美中貿易,中共在對美貿易戰中,大打「大豆牌」,不過結果卻事與願違,路透社報導,中共對美國大豆實施報復性關稅,讓美國大豆價格大跌,反而引起 ...