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2019年5月6日 · 旗下有「阿默蛋糕」與「初心菓寮」2個品牌，前者以乳酪蛋糕、千層蛋糕、達克瓦茲等洋菓子為主，後者是長崎蛋糕和菓子專賣鋪，堅持不切片、不 ...
2020年12月28日 · 阿默蛋糕董事長 周正訓 ，經營阿默的哲學就是「堅持品質，把簡單做到最好」。 採訪·撰文＝勵心如. 採訪這天，《食力》記者發現阿默蛋糕董事長周正訓比3個月前見面時瘦了許多，「我這50天瘦了10公斤，還要再『fit』一點。 」周正訓說。...
2019年5月7日 · 旗下有「阿默蛋糕」與「初心菓寮」2個品牌，前者以乳酪蛋糕、千層蛋糕、達克瓦茲等洋菓子為主，後者是長崎蛋糕和菓子專賣鋪，堅持不切片、不 ...
2019年5月6日 · 更新時間： 2019年5月6日. 阿默企業董事長周正訓在工作上一板一眼，但「鐵血將軍」對員工也有暖心的一面。. 周正訓從國中就有午睡習慣，考量 ...
2019年5月6日 · 達克瓦茲是阿默蛋糕新崛起的人氣商品。 （原味＋焦糖120元/8入） 跟著周正訓打拚逾20年的阿默企業協理黃君瑋透露：「這套機器開發初期，良率周董始終不滿意，即使做到94%他還是堅持繼續調整，開發團隊都認為是不可能的任務。 」目前整體良率已達96%，周正訓才勉強點頭簽收，堅持不妥協個性讓合作團隊上了一堂震撼教育課。 周正訓督軍嚴謹，對產品研發毫無妥協空間，員工主管們無不戰戰兢兢。...
2019年5月6日 · 阿默蛋糕擁有不少名人粉絲，包括前央行總裁彭淮南，以往每年生日時都會訂荷蘭貴族手工蛋糕分送親朋好友與媒體，鴻海集團董事長郭台銘每年 ...
2019年5月6日 · 阿默蛋糕創始門市是周正訓的老家，早期為前店後廠。 （阿默企業提供） 在電商還不盛行的年代，他找上大榮貨運（現嘉里大榮物流）合作，推出上午接單、下午到貨服務，打破傳統門市銷售限制。 為確實掌控出貨時間，他逐一拜訪大榮各縣市站長，「我用溝通拜託的方式，一出貨就立刻打電話給站長、追蹤貨品進度，幾次之後，對方一聽到是阿默，不用等我們開口，他們都知道要優先幫忙處理。...
