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雪利酒 （西班牙語： Jerez [xeˈɾeθ] 或 [xeˈɾes] ；法語： Xérès ；英語： Sherry ；又譯： 雪莉酒 ）是一種由產自 西班牙 南部 安達盧西亞 赫雷斯-德拉弗龍特拉 (Jerez de la Frontera)的白葡萄所釀製的 加強葡萄酒 。. Jerez-Xeres-Sherry DO,加迪斯省,安達盧西亞大區，西班牙 ...
雪利酒（西班牙語： Jerez [xeˈɾeθ] 或 [xeˈɾes]；法語： Xérès；英語： Sherry；又译：雪莉酒）是一种由产自西班牙南部安达卢西亚 赫雷斯-德拉弗龙特拉 (Jerez de la Frontera)的白葡萄所酿制的加强葡萄酒。
2023年3月29日 · 致力尋覓全球各地特色酒款的英蓋爾精品洋酒，近期獨家引進西班牙「100家黃金酒莊」之一的艾比酷羅酒莊（Toro Albalá）全系列雪莉酒款，即日起於英蓋爾精品洋酒官網與實體門市正式上架販售，讓國內酒迷有機會嘗鮮。
雪莉酒──特別是 Fino 的風味，其實來自於獨特酵母 Flor 的作用。 除了跟一般酵母一樣會將葡萄汁的糖份吃光，Flor 還會製造出乙醛（Acetaldehyde），讓蛻變成 Fino 的酒款嚐來風味清爽明顯且帶鹹，像吞進了一整口海水一樣，而且極不甜。 雖然有人說 Fino 酸度高，但其實是個假象，因為處理前的帕羅米諾白酒酸度本來已經低，加上 Flor 吃掉了所有的糖份與甘油，導致品嚐 Fino 時，口腔收得緊緊的，有偏酸的感覺。 不僅只是一般 Fino. 有趣的是，在風格看似統一的 Fino 世界裡，卻還別有洞天地出現了 Fino Inocente。 這是雪莉區最老酒莊之一 Valdespino 獨有的產品，名稱於 1894 年便已註冊，雖然這款酒早在註冊前便已問世。
葡萄酒達人林裕森《西班牙葡萄酒》讚譽有加：「Fino雪莉酒中的經典！ 」 顏色：明亮討喜的金黃色澤。 風味：帶著麵包及杏仁香，酒體優雅、飽滿而清新，餘韻悠長，微鹹帶果香的特色襯托海鮮更美味彈牙，冰鎮後飲用風味最佳！
雪莉酒原产于西班牙的 安达卢西亚 自治区（西语：Andalucía；英语：Andalusia），是世界独产雪莉酒的地方。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有 酿酒葡萄 品种帕罗米诺（Palomino）所酿制。
Sherry雪莉酒是什麼? 很多人都有聽說過雪莉酒Sherry, 但好像又分不清楚和一般葡萄酒或波特酒 Port的差別. 源自西班牙南部Jerez地區的雪莉酒是一種酒精度有15%-22%的加烈酒.
西班牙传统加度葡萄酒——雪莉酒. 雪莉酒是世界上最著名的加度白葡萄酒品种之一，主要产于西班牙西南部的海滨城市赫雷斯（Jerez）。. 赫雷斯是西班牙最古老的葡萄酒产地之一，1933年就获得了法定产区（DO）认证。. 雪莉酒的英文名称“Sherry”以及法语的 ...
雪利酒 （西班牙語： Jerez [xeˈɾeθ] 或 [xeˈɾes] ；法語： Xérès ；英語： Sherry ；又译： 雪莉酒 ）是一种由产自 西班牙 南部 安达卢西亚 赫雷斯-德拉弗龙特拉 (Jerez de la Frontera)的白葡萄所酿制的 加强葡萄酒 。. Jerez-Xeres-Sherry DO,加迪斯省,安达卢西亚大区，西班牙 ...
在雪莉风靡全球的年代，许多酿酒国都尝试过打造雪莉风格的加度酒，但无人可复制西班牙这一角的独特风土。 第一个要素是土。 多孔的阿尔巴泥沙（Albariza）含有40%的碳酸钙，如同海绵一般，能够吸收并储藏雨水。
