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蛋白質高要吃什麼?
懷孕婦女吃雞精會變成身體的膠原蛋白嗎?
蛋白質可以從哪些食物中吸收?
植物性蛋白質是素食者必吃的優質蛋白來源嗎?
2020年8月10日 · 至於，需求較高蛋白質的人士，可多吃豆類、堅果及種籽，亦不妨考慮在均衡飲食中加入營養密度高（nutrient dense）的植物肉，當選擇五榖類及蔬菜，可選蛋白質含量較高的品種，例如青豆及大豆芽。 蔬菜類中，青豆的蛋白質含量較高，一碗煮熟的青豆有8.6克蛋白質。 （Nicholas Barbaros/Unsplash） BMI低於18.5或高於22.9如何計算每天蛋白質所需？ 若BMI不在18.5—22.9之間，Celia說需要先計算 理想體重 （IBW），再計算所需蛋白質。
2022年10月13日 · 教煮. 食蟹宜忌｜蟹低脂高蛋白懷孕能吃嗎？. 中醫揭6類人不宜免脹氣腹瀉. 撰文：健康2.0. 出版： 2022-10-13 15:02 更新：2022-10-13 15:02. 微涼秋季，正是大吃一頓螃蟹的好季節。. 中醫師提醒，螃蟹雖然含有豐富的蛋白質及礦物質，是低熱量、低脂肪的高營養食物 ...
2022年9月20日 · 第一類是菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜，它們含豐富鐵質和鈣質以及多種孕婦需要的營養成分，例如葉酸和維他命B；第二類是豆類及其製品，例如豆腐和豆漿，孕婦可從中吸收鈣質；第三類是花生和杏仁等的果仁類，果仁含有多種礦物質、豐富的蛋白質及不飽和脂肪，以上這些營養都對孕婦十分有益。 另外尹醫生亦提醒孕婦最好每天也要進食起碼一至兩份水果，以攝取足夠的纖維素，保持腸道健康，提防便秘。 「但不是每種水果都適合孕婦，橙和蘋果是最簡單方便的選擇，至於現時當造的榴槤，既低纖維又高糖份，這類營養價值低的水果應該可免則免。 孕期不同階段 可按需要服用營養補充品. 過往多個關於飲食和營養的研究都顯示，如按照香港一向的飲食習慣，多數成年人的鈣質、鐵質、錪質和維他命D的攝取量均明顯不足。
2024年4月2日 · 研究人員解釋，「mTORC1」基因會在胚胎髮育過程中塑造臉部特徵中發揮關鍵作用。當孕婦在懷孕期間進行高蛋白質飲食，便會增強該基因的活性，從而改變嬰兒的臉部特徵。孕婦懷孕後應如何飲食？
- 滴雞精
- 膠原蛋白
- 燕窩
- 魚油、藻油
很多懷孕婦女會選擇在吃早餐時，一併喝滴雞精給寶寶更多營養，而滴雞精主要成分為許多不同種類「胺基酸」及微量礦物質，但是這些營養成分其實透過吃雞肉、海鮮及各種肉類，也都可以吃到，甚至更多。且懷孕婦女通常都會在孕期吃孕婦維他命，若再加上日常生活飲食，其實就已攝取足夠維他命及礦物質。
高紹庭說，膠原蛋白在人體消化後會以「二胜肽」、「三胜肽」形式被腸道吸收，給予身體膠原蛋白製成所需要的原料。至於是否真的會變成為身體的膠原蛋白？其實是「不一定」。高補充，食用一般肉類及蛋，甚至是我們自己本身都能形成膠原蛋白，所以並不是吃膠原蛋白，就一定能在身上形成膠原蛋白。 相關文章：孕婦｜老公性欲強 妻子想幫忙 醫生稱這6種性愛姿勢懷孕時可用
燕窩主要成分是許多「基本胺基酸」、礦物質及微量生長因子。高紹庭說，在食用一般肉類及蛋後，經過消化也會變成基本胺基酸或胜肽，被腸道吸收。雖然燕窩含有特別的生長因子，但需要吃到很大的量才能看到效果；因此在吃到有效果前，會攝取過多燕窩中的「冰糖」，也算是添加糖。
許多懷孕婦女相當好奇「魚油會影響凝血，剖腹產前要停吃嗎？」高紹庭說，影響凝血的主要成分為EPA，也就是二十碳五烯酸。這也是魚油可以降血脂的主要成分。但魚油抗凝血的作用為弱。高補充，澳洲政府曾指出，魚油不會影響剖腹產的產後凝血。且一般人吃魚油也不會一天20幾顆在吃，所以不用擔心。另外，藻油中DHA所含的比例較高，也是幫助寶寶腦部發育的重要物質，魚油、藻油兩者功效是不太一樣，建議懷孕婦女可以藻油、魚油交替吃。 高紹庭說，滴雞精、膠原蛋白、燕窩等，都是孕婦時常會補充的補品，並不是說沒有食用的必要，只是希望懷孕婦女不要因為吃了這些補品，而影響到三餐應該要吃到的米飯、蔬菜及肉類，唯有均衡飲食才更能幫助寶寶在腹中順利成長。 相關文章：懷孕｜沒事做就睡覺？甜食要全戒？ 準媽媽別被這8個迷思誤導 懷孕｜孕婦...
2021年8月7日 · 台灣營養師高敏敏公開「植物性蛋白質含量排行榜」，其中毛豆、黑豆、南瓜籽，富含的植物性蛋白質最高。 植物性蛋白質含量排行榜（按圖👇👇👇） + 12. 高敏敏指出，植物性蛋白質含量排行榜中，前3名黑豆、黃豆及南瓜籽，每100克的蛋白質含量分別為37克、35.6克及30.4克；也就是說，「豆豆家族」中的毛豆、黑豆、黃豆，都是不錯的植物性蛋白質來源。 而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把，尤其花生的油脂每100克，就有將近一半都是脂肪。 高敏敏強調，植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低，且膳食纖維、植化素更加豐富，每天食用部分植物性蛋白質，取代動物性蛋白質，可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 每天需要吃多少蛋白質？
2019年10月23日 · 這目前是一般我們較沒注意到的概念！ 而一篇2016年的研究認為，對即將邁入中老年的人而言，每天每公斤體重吃到1.2到1.6克的蛋白質是適當的，不僅能減少肌少症問題，同時還帶來控制食慾與體重的好處。 還有另一個族群需要吃多一點蛋白質，就是要負擔胎兒和嬰兒營養的孕產婦。 無論是孕婦，或現在正在哺乳，都要記得吃多一點的蛋白質，才能讓組織獲得足夠的蛋白質助攻喔。 然而我們一般都不太清楚自己到底吃了多少蛋白質對吧！ 先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質呢？ （按下圖繼續了解！ + 11. 假使一位50公斤的女性，目標是每天每公斤體重1.2g，也就是總共60克的蛋白質。 那可以怎麼做呢？ （僅列出含蛋白質的餐點內容，不是三餐只吃這些，為了避免混淆就沒寫出澱粉類或蔬果部分。
