高雄米其林餐廳 相關
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2024年5月8日 · 高雄米其林有三家星級餐廳，包括一間二星餐廳，被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳（Michelin Selected ），2023年高雄地區新入選餐廳有6家： 古家海鮮 （海鮮）、 沐、溫度劑、方蒔 （創新菜）、 Papillon （時尚法國菜）以及 仙桃素 （素食），讓高雄的入選餐廳總數來到了 23 家。 加上3家 星級餐廳 、27家 必比登 推介餐廳，2023高雄米其林共有53家餐廳上榜。 最新消息 2024臺灣米其林榜單，每月陸續公布新入選餐廳，詳見下列表格。 高雄食遊彙整 住宿分享 。 美食 。 景點. 高雄住宿房價與評價 Booking。 Klook. 熱門推薦 網傳壽喜燒界的愛馬仕. 國旅最划算的高鐵聯票 Klook. 目錄. 2024高雄米其林新入選餐廳即時公佈.
2024年5月8日 · 高雄必比登推介餐廳。 米其林星級餐廳. 高雄餐廳, 高雄中式料理, 高雄小吃, 高雄日本料理, 高雄西式料理, 高雄異國料理, 高雄美食總整理. 分享. 被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度 (8月30日)的發布會之前，每個月的 第二個星期三 ，於米其林指南網站以及 app 上，將先即時新增新入選的餐廳名單。 而這些每月新入選的餐廳，也將可能後續獲得星級等其他肯定。 2022年首度納入高雄進行評鑑，此篇整理出 2023、2024年高雄其林指南星級、必比登推介、入選餐廳 ，提供給讀者們找機會一試！ 2024年高雄市最新其林指南入選餐廳： 1月入選：無. 2月入選：小燉食室 ：前鎮區廣西路226號｜ 三輪的店 ：鳳山區八德路296巷25號.
- 米其林指南評鑑標準
- 高雄米其林星級餐廳
- 高雄米其林入選餐廳
米其林指南的評審委員由餐飲及酒店領域專才背景的成員組成，這些秘密客會偽裝成一般客人前往，並根據食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性等進行評分。米其林指南評級制度大致可分為米其林星星、必比登推介、米其林綠星三大獎項，獎項並沒有高低之分。 一般說”餐廳有得米其林”指的是「星級餐廳」；而「必比登推介」是平價版美食的最高殊榮；「綠星」則是專注永續環保再生；「米其林入選餐廳」則是取代原本「米其林餐盤」等同未獲獎的候補落榜名單。
2022年度高雄米其林指南只有一星餐廳，在隔年終於有 Liberte 晉升二星餐廳，因為很期待一些新興的高雄法式料理可以上榜但再次落空，覺得有點可惜，不過很多城市都是從零星幾間摘星開始，還是期待高雄未來星光熠熠。
如果還用「餐盤」老觀念去看名單應該會覺得霧煞煞，怎麼高級/平價的餐廳被安排在同一位階，但如果用「入選餐廳」的概念去套，這份高雄米其林指南入選餐廳名單就很清楚了，只要是有機會摘星或獲得必比登推介的餐廳都可以納入名單中。 當年度得獎的餐廳，果然99%是從入選餐廳名單中晉升的 (含每月新增的入選餐廳名單)。 觀察這屆落榜名單，不難發現裡面很多近年人氣高的歐法餐廳，我們用法國 Fine Dining 的標準去思考，哪些餐廳是星級候選、哪些是必比登推介候選應該就更清楚了，即便有平價在地餐廳獲得星級評鑑，但那也是極少數喔！ 高雄入選餐廳詳細資訊 曾入選餐廳若獲獎，將移至獲獎名單 入選餐廳新名單於每月第二個星期三公布於網站以及 app 此名單更新於 2023/8。
2023年8月23日 · 去年米其林Bib Gourmand美食推薦，首度增加高雄、台南兩個城市。 這個推薦獎項意味物有所值的餐廳，提供台幣 1000 元以下能吃到有水準的3道菜，以這樣的標準遴選出：臺北45家 （3新進）、以及台中31家（4新進）、台南36家（10新進）、高雄20家，新進榜9家：昭明 ...
2022年8月30日 · 透過在指南中加入雙城，從精緻的餐飲地點到夜市小吃，我們也希望指南能更進一步滿足當地與國際美食愛好者尋找難忘體驗的需求。 」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 說。 高雄兩家新一星餐廳：承與 Liberté 的菜色。 （圖片：餐廳） 指南首度納入臺南與高雄 展現雙城美食力. 首度納入評選的高雄這次有兩家餐廳獲得星級肯定： Liberté 大廚武田健志曾在法國工作，其作品色彩奔放、層次豐富，更呈現出時令變化的細膩；「 承 」則是日本「傳」（Den）首間海外姊妹店，由副主廚藤本詳一主理，他因應時令，在臺灣各處取材，在細膩經典的菜色中，更融入了主廚活潑而充滿趣味的個性。
2022年8月30日 · 今日公佈眾人引頸期盼的米其林星級名單，讓高雄星級餐廳留名紅色美食聖經，高雄共有2間榮獲米其林一星殊榮餐廳，17間入選餐廳、20家必比登餐廳，已將高雄美食持續推升新高度，讓高雄的美食驕傲被全世界看見，並帶來更多聞香而來的海內外遊客。 榮獲2022米其林推介高雄餐廳. 榮獲2022米其林比必登推介名單. 觀光局長周玲妏進一步指出，旅行就是為尋找美景、品嚐美食，高雄餐飲從平民小吃，發展到高端精緻美食餐廳，可見高雄美食海納百川、種類豐富多元。 去年觀光局即攜手餐廳業者備戰米其林，辦理「摘星指南-高雄米其林之旅」分享會；今年初邀集本市具有60家摘星潛力的餐酒館、高端餐飲名店，發行「Bon Appétit !
2023年3月22日 · 位於高雄承億酒店 26F 的「 Papillon 蝴蝶餐廳 」是新晉 高雄米其林入選餐廳 ，由法籍米其林二星主廚 Xavier Boyer 操刀，無論選址、裝潢、家具、餐具都具水準，餐廳位於高樓層還能享有85大樓港都經典標誌美景，嚴選台灣在地食材搭配法式技法與餐飲風格，屬於比較高檔的 高雄無菜單餐廳 、 高雄法式料理 ，開幕不久就入圍 高雄米其林指南 (本屆獲獎名單尚未公開)，Papillon 主廚在世界各地的豐功偉業絕對能在第一時間吸引評審目光，相信未來獲獎只是時間問題。 在高雄不少難訂位的低調法餐都是隱藏在像弄民宅內， 蝴蝶餐廳 位於飯店內，環境空間比較優雅高檔，菜式風格走向屬於正統法式，若想找間比較有儀式感的 高雄約會餐廳 可以考慮。 玩高雄優惠.
其他人也問了
高雄有幾間米其林星級餐廳?
米其林入選餐廳評選是什麼?
台中米其林一星餐廳是什麼?
《臺北臺中臺南高雄米其林指南》是什麼?
