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因為本身的專業知識，所以他對食材及餐具的選用十分嚴謹，料理全部使用了當地現捕現撈的新鮮漁獲，並堅持調理的過程不添加味精，盡量保有食物原有的自然鮮甜，透過吃對食物來攝取對身體有益的營養。 店裡除了各式新鮮的海鮮，他們也提供了不少創意料理，像是灑上了滿滿香濃起司的法式焗烤生蠔，還有外酥內軟的酥炸豆腐捲，都是店裡的招牌人氣餐點之一，新鮮的龍蝦火鍋也相當受到歡迎，若想品嚐美食又想吃得健康，這間餐廳會是你不錯的選擇。
綠豆蒜. 說起綠豆蒜的由來，其實裡面並沒有任何的大蒜，而是因為剝了皮的綠豆，看起來很像蒜蓉，因此便有了這個美名。 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮，煮出來的醬汁濃稠滑溜，香味濃厚，再搭配碎冰享用，口感十分特別，讓人回味無窮，成了許多人到車城必嚐的美食。 雙糕潤. 「雙糕潤」名稱源自屏東縣東港漁村，相傳是當地一對兄長為了讓妹妹風光出嫁，以糯米為材料搭配黑糖蒸煮出軟Q可口的糕點，又被稱作「雙哥輪」。 因作法簡單，在當地漁村廣為流傳，隨著製程演進，陸續開發出紅豆、芋香、抹茶等口味，成為東港名產之一。
美食介紹. 說起綠豆蒜的由來，其實裡面並沒有任何的大蒜，而是因為剝了皮的綠豆，看起來很像蒜蓉，因此便有了這個美名。. 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮，煮出來的醬汁濃稠滑溜，香味濃厚，再搭配碎冰享用，口感十分特別，讓人回味無窮，成 ...
春日廚房位於春日村內，老闆相當年輕，以前曾是飯店的廚師，因為母親生病而選擇回到老家，並繼承了媽媽的麵攤，開始在家鄉賣起拿手的私房料理。在他一點一滴的改造之下，將原本傳統的麵攤，變成一間既溫馨的小餐館，他希望能夠提供給當地的居民一個舒適的好去處，除了用餐，也能在此 ...
走進位於車城的熊家豬腳，你一定會 被總是高朋滿座的景象嚇到，喧囂的餐廳裡，擠滿了用餐的人潮，而仔細觀察，每個人的桌上一定都會有一盤看起來相當美味的豬腳，剛端上桌，香味四溢，令人食指大動，這道料理就是這間店的人氣秘密。這間餐廳 ...
就像早期農村社會，家戶在過年時會用傳統大蒸籠蒸鹹、甜年榚大埔肉燥粿至今仍採用大蒸籠蒸粿，一籠粿約直徑60公分、重40台斤，要兩個人合力才能抬上攤。大埔肉燥粿是將溫體五花肉、兩種蝦米、香菇、紅葱頭，及蘿蔔絲等食材，加入以高湯調製的米漿中炊蒸，紮實的食材，使肉燥粿口感層次 ...
美食的不二法門，食材新鮮，色香味俱全，米花炒的炒飯總讓人在沒有胃口時，會不由自主的想起，華鈴說，「客人都說，我們的炒飯蔬菜吃得到、顏色又好看，重要的是吃完炒飯，盤底不會有一層油。
