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2020年6月1日 · 吃蔬菜有很多好處，因為它熱量低且有豐富的維生素和礦物質，又含水分和纖維，有利排便，幫助消化，所以多吃蔬菜會比少吃蔬菜來得健康；不過，適量的攝取才是正確的，吃太多反而沒辦法吸收那麼多。 以下情況，必須特別注意： 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3.
2020年11月13日 · 生活報橘. 「低醣飲食」怎麼吃？ 醫師分享 5 大原則：主食、蛋白質、蔬菜這樣選. 照護線上 2020-11-13. 圖片來源：照護線上. （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 想嘗試低醣飲食？ 掌握五大原則 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 想嘗試「低醣飲食」嗎？ 想要「減醣」該怎麼選擇主食、蔬菜、蛋白質⋯⋯？ 白映俞醫師分享了5個「低醣飲食」的原則幫你吃得更健康。 （責任編輯：陳致加） 文/醫師 白映俞. 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。
2016年3月4日 · 蘿蔔、白菜、茄子、黃瓜、芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、芫荽、瓠子、紫菜、扁豆、蠶豆、大蔥、小蔥、大蒜、小蒜……這些蔬菜在宋朝的菜市場上都能買到。 橘子、香蕉、蘋果、葡萄、荔枝、栗子、橄欖、柳丁、楊梅、枇杷、柿子、核桃、杏、棗、梨、桃……這些水果在宋朝的果子鋪裡也都能買到。 豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉、鹿肉、鵪鶉肉，還有各種各樣的魚蝦海鮮，通通都是宋朝人的口中食。 總而言之，宋朝時期的食物種類很多，和今天很接近，但也有一些東西是宋朝見不到的。 蔬菜篇. 金庸《射雕英雄傳》開篇第一回，南宋中葉的杭州郊外，兩個農民請一位說書先生去一家鄉村酒店喝酒，店小二「擺出一碟蠶豆、一碟鹹花生、一碟豆腐乾，另有三個切開的鹹蛋」，四樣下酒菜，至少有一個是和歷史背景相違。
2022年1月26日 · VidaOrange生活報橘編輯為在年假期間準備和吃素的家人、朋友聚餐或想慢慢改變飲食習慣的你，精選了5家台北市的素食異國料理餐廳推薦，讓你可以從中找尋之後聚餐的靈感，在新的一年，給自己的身體更溫柔的呵護。 台北素食餐廳推薦1：Herbivore. 特色料理：佛陀碗、北京烤鴨. 圖片來源：IG @when.foodislife 、IG @juneisavegan. Herbivore是知名蔬食餐廳Miacucina新推出的蔬食品牌，相較Miacucina的純義式風格，Herbivore更偏向全面性的異國料理。
- Le coin de Sophie 在她家。台北市大同區。自 2011 年起；我們與在地農友、有機市集緊密合作，運用大地賜給我們的美好食材，以法式創意手法，製成真實美味的麵包、甜點與餐飲；2018 年再積極與「樸德久」、「喝喝」進口來自澳洲與法國有機小農風味的紅、白葡萄酒與香檳，認真再創法式品味生活的另一章。
- Ooh Cha Cha。台北市大安區。我們用簡單新鮮的食材，未過度加工的食物，以期盡可能的保有大自然賜予的營養。很多時候，隨手可得、五花八門的健康養生資訊反而令人不知所措，要過個有意識、健康的生活似乎沒那麼簡單。
- Plants。台北市大安區。We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康與生活，人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。
- 大樹下健康餐飲。台北市中正區。延續老闆娘林麗圓的初衷：全食物、好食物與真食物的推廣理念，我們希望能朝健康飲食的落實推廣努力，我們也希望強調的就是：食材的安全以及新鮮手作的特色。
2020年8月12日 · 中央社 2020-08-12. 【我們為什麼要選擇這篇文章】 米其林 必比登推介 是什麼？ 其實就是平價版的美食指南！ 評分標準是花不到1000元，就能吃 3道菜的美味小館或路邊攤。 另外，米其林也被封為史上最神秘的美食評鑑！ 因為它的評分、評選過程，從不對外公開，都是由特選的 米其林密探 進行。 因此，這次入選的台灣餐飲業者亦表示 嚇了一跳 。 值得注意的是，這次入選的料理，有許多極其道地的台灣菜，讓必比登 官網 都驚呼台灣菜大放異彩！ （責任編輯：李姿萱） 圖片來源：取自 必比登官網 ，經編輯合成。 米其林指南官網今天公布必比登推介名單，台北 54 家入選，有 7 家是新入選；台中有 21 個店家獲選，其中半數店家提供不同類型的台灣菜，引人注目。
2021年3月16日 · 最近天氣開始漸漸轉熱，搭配著規律運動習慣，偶爾也想嘗試一些清爽、無負擔的飲食嗎？ 這篇文章清楚地說明了全素、五辛素、奶蛋素及鍋邊素的差別及飲食方法，找到一種最適合自己的，或許能吃得更開心、更健康。 （責任編輯：鄧羽辰） 文/ Pinkoi編輯 aprilyingcichen. 隨著環保意識以及健康意識抬頭，許多人開始選擇吃素，蔬食不只是一個話題，更是未來的一大飲食趨勢。 除了台灣常聽到的各種素食、蔬食種類，這幾年也有許人推崇歐美的 vegan 維根飲食方式。
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