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米其林大廚衣錦還鄉!帶女兒回西班牙尋家鄉味 三明治包松露泥狂牽絲
第一集中,荷西來到加泰隆尼亞,向女兒們介紹在地必吃口袋名單,包含當地人最愛「比基尼三明治(Bikini ...一次滿足。荷西更特別走訪過去任職、以開創性的分子料理手法聞名的鬥牛犬餐廳(El Bulli),它曾榮獲「世界 50 最佳餐廳(The World’s 50 ...
三立新聞網 setn.com via Yahoo奇摩新聞
2 小時前
台灣人都愛去這裡?從台灣住宿客排行榜,看最受歡迎的日本旅遊地點!
從台灣飛行時程不長、日本地大物博,擁有許多引人入勝的自然與人文景點,還有充滿特色的日本料理、當地美食,更有許多溫泉勝地及台灣體驗不到的唯美雪景,且日本親切又無微不至的待客禮數更是為人所津津樂道,讓日本成為台灣人無論造訪幾次都不嫌膩的國度。LIVE JAPAN將透過日本國土交通省觀光廳所公布的「平成30年宿泊旅行統計調査」來了解台灣人到日本都去哪個縣市、哪個都道府縣台灣住宿客特多,一起來看看台灣人都愛到日本的哪些景點觀光玩耍吧!
LIVE JAPAN via Yahoo奇摩新聞
23 小時前
2023年9月1日 · 10:08. 東森新聞. 聽新聞. 一年一度的米其林指南名單揭曉,台北五星級酒店君品頤宮中餐廳不負眾望,六度蟬聯米其林三星殊榮,但在台中有後起之秀,被譽為全世界最佳新加坡料理餐廳「JLStudio」,也奪下米其林三星肯定。 君品酒店頤宮中餐廳,六度蟬聯米其林三星寶座,成了全台唯一,雲朗行銷公關處處長賴映汝:「謝謝米淇林再度的肯定,那這是我們連續六年拿到三星殊榮。 YT廣告. 頤宮穩紮穩打,總共摘下18顆星,但米其林指南最大亮點,就是有業者終結頤宮獨霸,JLstudio主廚:「JLstudio。 位在台中的JLSTUDIO,主廚林恬耀將新加坡家鄉味,融合法式料理,成了台中首家3星米其林餐廳,米其林主持人:「恭喜。
2018年3月14日 · 堪稱美食界聖經的《米其林指南》,今 (3/14)揭曉第一本臺北米其林指南的完整名單,在110家上榜的餐廳中,共計20家餐廳摘星,17家獲得一星的餐廳、2家獲得二星,而最終米其林三星頭銜由粵式料理餐廳「頤宮」榮獲,《米其林指南》國際總監Michael ELLIS形容「這裡的用餐體驗氣派非凡,真的很值得專程到此賞味! 一起來看看米其林三星餐廳必吃的五道名菜有哪些: 火焰片皮鴨三吃. 《米其林指南》國際總監Michael ELLIS特別推薦了「火焰片皮鴨三吃」,粵式料理必點名菜就是烤鴨,表皮酥脆的鴨皮總是叫人回味,不同於其他餐廳的「頤宮」,火焰片皮鴨三吃是餐廳師傅將廣式烤鴨淋上點火的君度橙酒,上演一場精彩火焰片皮鴨桌邊秀,讓鴨皮更爽脆的同時、入口也多一層酒香,不僅享受到口福也觀賞了一場烈火表演。
2019年4月10日 · 2019-04-10. 21:47. 聽新聞. 2019年新版本的台北米其林指南,今天(10)公布,去年拿下一星的明福台菜主廚阿明師,沒有出席領獎,今年終於現身,成為典禮上年紀最大的米其林主廚。 另外最受關注的則是去年唯一奪得三星的頤宮,今年又再度拿下三星殊榮,等於是連續兩年三星加持、而且都是唯一一家,飯店也為廚師特別掛上用紅寶石做的三顆星。 YT廣告. 頤宮維持米其林三星寶座。 (圖/東森新聞) 新版米其林揭曉,去年唯一奪下三星的頤宮,今年再度坐穩唯一三星,廚師服還特別掛上,用紅寶石做的三顆星,另外搭配推出,三星套餐,不過一套要價,將近1萬5。
2018年3月14日 · 17:50. 東森新聞. 頤宮獲米其林三星。 (圖/擷自君品酒店官網) 《米其林指南》繼上周公布36家「必比登推介」的中價位美食店家後,今日揭開備受矚目的星級餐廳榜單,台北是全球第30個獲得評鑑的城市,而米其林官方也宣布,天后蔡依林將會以特別嘉賓身份,與文華東方酒店行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant 合作,共同呈現一道靈感來自台灣多變的山脈地形與涼爽氣候的美味佳餚。 米其林評鑑主要根據五大標準,包含食材品質、食物準備技巧與口味融合、創新程度與廚師理念、用餐體驗一致性,以及是否物有所值。 評鑑結果分成三個星等,一星代表在同類別中出眾的餐廳,二星是代表廚藝高明、值得繞道前往,三星則是料理出類拔萃、值得專程造訪。
2018年3月14日 · 唯一一個拿到台北版米其林三星的,是君品的頤宮,三星標準是要無懈可擊,除了每次端出來的料理都要達到一樣的水準,服務人員要足夠,裝潢也要夠水準,本來就有五星級,但是要把常見的粵菜,能做出精緻度,主廚說,要很堅持,像是他的蘿蔔糕 ...
2018年3月6日 · 43歲的江振誠從13歲開始做菜,21歲就擔任西華飯店法國餐廳副主廚,之後更授聘為法國米其林三星餐廳主廚,最後在新加坡定居。 他於2011年創辦「Restaurant ANDRE」餐廳,去年摘下米其林二星,使他成為台灣獲此殊榮的第一人,今年此餐廳更在全球50最佳 ...
2019年4月10日 · 12:25. 中央社. 聽新聞. 君品酒店餐廳頤宮今年再度獲得台北米其林三星,雲朗觀光總經理盛治仁說,去年米其林公布後就放了2本日曆在廚房,並告訴主廚「你這份日曆撕完,下一次米其林就已經定了」。 YT廣告. 2019台北米其林指南今天公布,去年唯一米其林三星餐廳君品酒店旗下餐廳頤宮今年蟬聯三星,台北君品酒店今天表示,對於即將邁入第9年的君品酒店頤宮中餐廳而言,秉持著盡心提供客人餐點和服務,一直是開幕以來就持續努力的目標,這一條款待客人之路,會繼續堅持用心地走下去。 雲朗觀光總經理盛治仁日前接受中央社專訪時表示,拿到米其林的時候,就放了2本日曆在廚房裡面,跟2個主廚說,拜託主廚輪流每天去撕那個日曆,另一本就是讓員工輪流去撕,「我跟他們說,等到這本日曆撕完的時候,下一次米其林就已經定了。