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  1. 首頁. 成員. 退休教授. 期刊論文. 研討會論文. 專書 / 專書章節. 個人研究. 實驗室. 學歷. 經歷. 榮譽. 1. Lucy Sun Hwang and Joseph D. Rosen*, 1976, Nitrosopyrrolidine Formation in Fried Bacon. J. Agric. Food Chem. 24 (6): 1152-1154. (SCI) 2.

  2. 2012年1月18日 · 初冬料峭的清晨低溫中長女台大食品科技所教授孫璐西次女孫璐筠四個子女中排老三),一起回憶母親低調簡樸的一生故事幽幽吐露出蘭花般悠遠的淡香。 沈默低調的時代典範. 六十五歲上任,孫運璿擔任了五年九個月的行政院長,小他六歲的俞蕙萱,一直扮演沈默的院長夫人。 「她最怕上台講話,」女兒們共同回憶。 只有一次,「好萊塢影后伊莉莎白.泰勒來台灣頒金馬獎,新聞局最後安排媽媽頒發特別獎給她,可惜現在找不到她們的合照,」台大教授孫璐西,認定那是母親一生風華最盛的容顏。 儘管已經忘記,當時穿的哪一套禮服? 可能是放寬又縮小數次的旗袍,但女兒知道:母親是為了省錢,不敢做新禮服,而終身刻意用小食量、控制身材。 富商千金的人生抉擇.

  3. 郑玉磬和 孙璐西 *,1984,罐头荔枝红变之研究,第二报:红变色素之探讨。. 食品科学 11(1,2):134-144. 18. Chau-Jong Wang, Lucy Sun Hwang * and Jen-Kun Lin, 1984, Reversible Hepatic Black Pigmentation and Enzyme Alteration Inducted by Prolonged Feeding of High Dose of Crocin Dyes in Rats. Proceedings of the ...

    • 孙 璐西
    • 名誉教授
    • lshwang@ntu.edu.tw
    • 02-2362-9984
  4. 動脈硬化可能導致心肌梗塞或腦中風台大食品科技研究所教授孫璐西表示研究顯示普洱茶具有防止體內壞膽固醇低密度脂蛋白膽固醇( LDL )氧化延緩體內肝膽固醇的深合成以及協助體內排出 LDL 等功效,長期飲用下來,可以發揮不錯的預防效果。

  5. 代糖、蔗糖好壞比一比. 2022-02-25 臺灣大學食科所 孫璐西教授 2002.7 K. 【早安健康孫璐西食品科學博士)】(翁舒玫 採訪整理根據二〇一七年六月國民健康署與臺大公衛學院合作的一項調查研究發現國人死亡的危險因子第一名居然是高血... 好多蔬果 ...

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