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2022年12月2日 · 淡江媒體報導. 【ETtoday】 頤宮5度蟬聯米其林三星 主廚陳榮泰重細節求品質. 刊登時間 2022-12-02 報導來源連結. 臺北君品酒店頗負盛名的頤宮中餐廳，2018年至2022年連續五度獲米其林三星榮耀肯定，中餐行政主廚陳泰榮為淡江大學企管系碩士在職專班研究生，他表示：「頤宮的食品從源頭開始注重品質，陳泰榮與同事陳偉強聯手帶領團隊，為了品質絕對選擇最好的食材，價錢則交給老闆去處理。 」 陳泰榮以常見的「蘿蔔糕」為例，頤宮注重蘿蔔糕品質必須很精準，「會將每一條蘿蔔糕先切一塊來嘗，甜的就過關，帶苦的就送去直接當員工餐。 」君品酒店一位員工補充：「其實我們一點都吃不出來是失敗品，餐廳送下來的都很好吃啊。 」 對講究食材的陳泰榮來說：「我是不看價錢的。
2022年11月28日 · 古法沙母糯米飯是陳泰榮的拿手菜，頤宮選用約 1 公斤的沙母，肉質口感最佳且有蟹香味，將沙母過油鎖住肉汁，爆香紅蔥、薑後，放入雞高湯、醬油、蠔油、糖、胡椒粉，把沙母炒熟，再將蒸至半熟的尖糯米放入，加入雞高湯小火煮 3～5 分鐘收乾，起鍋後以珠蔥點綴。 與淡江結下緣分 認真勤學. 因為陳泰榮在知名大餐廳任職，一定會接觸到管理層面，張雍昇鼓勵陳泰榮來報考碩專班。 說起再回學校學習，陳泰榮很歡喜，尤其是副教授洪英正的管理心理學，課程內容層次豐富，使他獲益匪淺。 洪英正公平公正，不管學生是什麼身分地位，只要不過關，就會「當」學生。 認真的陳泰榮依然在洪英正的課，表現獲全班最高分。 因為洪英正在課前先講明，列出課程要求，先小人後君子，差一分都不會放過學生。
2023年5月1日 · 盧楷文認為優秀的侍酒師，必須扮演客人和主廚間的橋樑。（圖／盧楷文提供） 盧楷文提供 提供 【淡江時報社記者蔡怡惠、舒宜萍專訪】去（2022）年6月14日，「世界最佳侍酒師大賽」臺灣區國手選拔賽，由財金系校友，2019年臺灣最佳侍酒師奪冠的盧楷文，經層層關卡，獲國手資格。
2022年9月19日 · 【淡江時報記者黃茹敏報導】2022年《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南》於8月30日揭曉，臺北君品酒店頤宮中餐廳獲得米其林三星榮銜，同時也是全臺唯一五度獲米其林三星，該餐廳行政主廚、本校企管碩專二陳泰榮與另一行政主廚陳偉強聯袂出席領獎。 《米其林指南》為全球一致星級餐廳的評選標準，其評審員針對食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，及餐飲水準的一致性等五項標準進行品鑑。 陳泰榮自2017年6月被延攬入頤宮，與同事陳偉強及團隊聯手，2018至2022年連續五度獲米其林三星榮耀肯定。 他以用料來說：「沒有在看價錢的。 」他曾為了找尋最好的芝麻醬料，蒐集全臺的芝麻醬，可吃起來仍覺得不夠道地，決定引進國外芝麻醬，即使價格貴了一倍有餘。
2021年1月24日 · 淡江媒體報導 【信傳媒】 最常被寫入歌曲的景點》歌唱北台灣的 「母親河」和「母親山」 刊登時間 2021-01-24 報導來源連結 在李雙澤乘浪而去的興化店海邊，有一座小小的碑隱身草叢，那是他辭世三十週年的紀念，正面刻著「唱自己的歌」。
2023年8月20日 · 淡江大學USR團隊，近期主辦了歷史創意料理，主題為神仙的故鄉桃園宴，由歷史教授領軍，將桃園13區歷史、民間傳說等等，設計成10道創意料理，讓民眾邊吃邊猜，還能增加歷史知識，希望可以透過桃園宴的發表，讓在地歷史故事流傳。 餐廳員工說，「這是雞
2024年4月13日 · 此外，老師也會關心交換生的日常起居，曾來台灣訪學的老師更是與我一起分享台灣的美好回憶。 在濟南的生活過得很舒適，繁榮的地標與古建築相呼應，體驗漢服文化時，彷彿是與古人進行對話，走過他們走過的路，欣賞他們所欣賞的風景。
