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本次美食專欄作家毛奇翻山越嶺為大家帶來地道義式風味，邀請大家都來如法炮製《托斯卡尼艷陽下》的美味風情！ 作者／毛奇. 拋開繁忙工作，為自己下廚，好好吃頓飯吧。 深夜時段起家，聯合報專欄作家，同名書《深夜女子公寓的料理》二魚文化出版。 行走田畝以及菜市場間，以文字為食，食物以明志。 到底為什麼美國女人在遭遇熟年危機時，都需要去義大利旅行來「找回自己」呢？ 這是我看完2003年發行 《托斯卡尼豔陽下》 ，一部非常有名的女性出走到義大利生活的輕鬆喜劇，心頭馬上冒出來的疑問。 片中由黛安蓮恩飾演的女主角法蘭西斯是一位作家，離婚後，因為同志朋友的好意，意外來到托斯卡尼地區旅行，並衝動地買下一棟可愛的小宅，開始托斯卡尼的生活。
friDay影音特別洽邀生活料理家陳芓亮為大家重現電影餐桌食譜，邀您一起洗手作羹湯，重現電影美味！ 作者／陳芓亮. 捨棄台灣的城市生活，放棄影視圈的服裝造型工作，移居法國北邊小村，每天與自家菜園、小柴犬跟大自然的山野田間風景為伍，跟著當地老人家學習法國家常料理與甜點，認真感受大自然賞賜來豐沛的蔬果。 電影《巴黎御膳房》（Haute Cuisine）改編自80年代後期法國總統弗朗索瓦 • 密特朗的御廚總監—Danièle Mazet-Delpeuch的真實故事，她是愛麗舍宮第一位且至今唯一一位的女廚房長。 Danièle Mazet-Delpeuch來自西南邊的小村莊Périgord，19歲才開始跟著她的奶奶學習做料理。 她的奶奶名叫Julia，爺爺名叫Charles。
看完這部片我想起阿嬤的家常波隆那肉醬義大利麵，她的作法來自她義大利奶奶的食譜，加入塊一瓶半的紅酒、西洋芹菜（除根莖切細小塊外，還加入芹葉碎，基於不能浪費食物的觀念。 若您擔心不夠美觀，就盡量將葉片切得更細小些）。 這道義大利肉醬的用肉最好的比例是450克豬絞肉 + 550克的牛絞肉，製作出來的肉醬口感比例最好 。 但由於我們家吃牛肉的次數越來越少，這次我就用雞肉&火雞肉混合絞肉替代牛肉（口感上較無豬&牛肉醬之口感濃稠），您可自行決定絞肉的使用種類。 波隆那肉醬義大利麵. 波隆那肉醬【材料】 豬絞肉 450g. 家禽絞肉（雞肉、火雞）550g. 紅蘿蔔 一根. 西洋芹+芹葉 4瓣. 蒜頭 4小瓣.
Shakshuka是現在歐洲很紅的北非料理，潮人必吃。 簡單來說，就是番茄香料燉雞蛋。 但說成中文就不潮了，請跟我說一次，shak-shu-ka（夏樹卡）。 Shakshuka並不是什麼特別精緻的食物，它是街邊小食，太規矩的吃，可能就失去一種熱辣的隨性趣味。 我第一次吃Shakshuka是以色列人做的，做得很辣，當場吃到哭，可怕，當場亞洲人很能吃辣的江湖傳言不攻自破。 接著又吃了幾次，其中有一次是學校學生在家辦的Shakshuka流水席（當然要付錢、主辦人賺點蠅頭小利是可以預估的），七月的義大利炎熱非常，我們坐在別人公寓的露台，揮汗地吃，還沒吃完，手邊的啤酒都變溫了。 印象中最美的一次，絕對是在南非海邊的市集吃的。 義大利的夏天，是南非的冬天，夜晚下到零下都有可能。
用音樂就可以說故事. Szu Yin. 《料理鼠王》. 這大概是我目前最喜愛的皮克斯動畫，除了故事內容非常驚喜之外，配樂再配器使用上相當豐富精采。. 會對這部動畫印象深刻的另一個原因，是因為我有參與過此片當年在LA的首映會，實在很興奮能親眼目睹導演Brad ...
一入口就像吃到鞭炮似的在嘴中大爆發，還有劈哩啪啦的聲音喔！ 卡哩卡哩餅乾. 不油不膩超香脆，國民零食絕對是它，配電影好對味。 口紅糖/戒指糖. 女生的最愛，造型可愛又香甜，吃到手黏糊糊的還是捨不得放下。 羊媽媽羊乳片. 小小一顆在嘴裡慢慢溶化，營養又健康，還附贈小玩具可以玩喔！ 麵茶粉. 用吸的吃，雖然甜滋滋的很享受，但因為是粉所以容易被嗆到XD. 果汁棒. 像果汁一樣酸酸甜甜的，冰在冷凍庫後變成棒棒冰也好好吃！ 可樂橡皮糖. 可樂造型的QQ軟糖，口感超好，還可以拉很長～ 天啊！ 實在是滿滿時代記憶（淚流滿面），幸好還有柑仔店可以重溫當時的味道，吃貨們衝啊！ 而看了這麼多零食後，不如來開一場古早味電影趴，一起懷舊到底吧 (๑•́ ₃ •̀๑) 《總舖師》
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