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格仔餅 - 維基百科，自由嘅百科全書. 格仔餅 ，又叫 夾餅 或者 窩夫 ，係源自 比利時 嘅 小食 ，將 雞蛋 、 砂糖 、 麵粉 、 淡奶 溝埋一齊，倒落個格仔形嘅模烘熱佢。 響港澳地區，格仔餅會搽 牛油 、 花生醬 、 煉奶 同 糖漿 ，再對摺夾成半圓形。 傳統格仔餅係金黃色帶有蛋香，但近年格仔餅發展出唔同口味、顏色，譬如 朱古力 、 蜜瓜 、抹茶⋯⋯. 可以配雪糕，變得更加好吃. 睇埋. 薯格. 荷式格仔餅. 屬於1類 ： 小食.
》（英文： Stolen Taste Of Formosa ）係香港 電視廣播有限公司嘅飲食節目，介紹臺灣食肆嘅食譜。 節目有兩輯：第一輯頭兩集喺2022年5月9號同5月10號 香港時間 禮拜一、二22:00到22:30喺 J2 播，之後由5月16號到6月13號改做逢禮拜一、二、四、五同一時段播，由 梁凱晴 ...
大發糕，又叫發糕，閩南話叫發粿，客家話叫發粄，係種華南地區流行嘅小食，做法同蒸鬆糕好似，都係用糯米粉、麵粉、發粉同白糖裝落隻碗度蒸成，特徵係面頭因為發起咗而出現幾條大裂紋。
- 歷史
- 制法
白糖糕始創於明朝時順德倫教（古時叫倫滘）嘅一個姓梁小販，據講佢有一次喺蒸鬆糕嗰陣失手，令到粉質下墜，不過蒸出來嘅效果反而大受歡迎，個個食過都認為呢種新小食質地爽滑。後來，佢改用白糖整糕，令到蒸出來嘅糕顏色更加晶瑩潔白，食客叫佢做「倫教糕」，後來又叫「白糖糕」。 由於「倫教」同「倫敦」字型相似，所以有啲人會將佢搞錯做「倫敦糕」。
材料：白米半斤（250克）、糖半斤、酵母粉兩茶匙、水三杯。 做法： 1. 將米洗淨，浸水三個鐘，瀝乾水份後可用石磨或攪拌機加入一杯清水，打成米漿待用 2. 將糖倒入兩杯清水中，等到糖溶掉同滾起後，就將糖水沖入米漿內，並即刻攪勻 3. 酵母粉倒入一杯半暖水內拌勻，等五分鐘 4. 等到米漿（已加糖水）冷卻後，倒入酵母粉連水，略為攪拌後冚上濕布或保鮮紙，等五至六分鐘 5. 於大鍋內燒水到水滾，放上蒸籠，喺蒸籠內放上濕白布，再倒入米漿 6. 冚上蒸籠，喺蒸籠旁邊圍上濕布，避免蒸氣外泄 7. 蒸大概三十分鐘後就可以拎出來，攤凍後就可以切件食用 1. 盡量使用蒸籠蒸糖，唔好用碟，用碟會令糕中嘅水氣揮發唔到，蒸出來嘅糖會好笠。
桂花糕. 桂花糕 ，係起源自 中國 廣東 嘅 小食 ，好多都會落 杞子 ，所以又叫 杞子桂花糕 。. 做法先用 糖桂花 （由 桂花 同 白糖 整成）煲 糖水 ，再落 杞子 同 魚膠粉 煮成粉漿，冷藏後會凝固成糕。. 屬於1類 ：.
日日煮 （ DayDayCook ）係 香港 一個專出 食譜 嘅網站，喺2012年由 朱嘉盈 開辦 [1] 。 背景. 創辦人. 日日煮嘅創辦人係 朱嘉盈 （Norma），佢曾經喺 香港上海匯豐銀行 嘅投資管理部，做過 證券 研究部嘅主管，專門負責 大中華 區。 朱嘉盈佢12歲嘅時候，跟咗父母 移民 去 美國 ，喺 西雅圖 嘅 華盛頓大學 讀 商業 同埋 財經 嘅 學士 。 佢之後亦都攞過 摩根士丹利 頒發嘅 獎學金 ，去 日本 嘅 早稻田大學 進修。 到畢業之後，佢就返咗香港，喺 銀行 負責研究 股票 。 由於佢父母都非常之鍾意 煮嘢食 ，所以佢自細就好有 興趣 。 喺2012年，佢由 匯豐銀行 度 辭職 。
食齋 - 維基百科，自由嘅百科全書. 食齋 係 食素 主義嘅一種，係 佛教徒 遵循佛教教義而採用嘅飲食方式同食物嘅禁忌。 具體內容每個佛教派別都有啲唔同，但係主要都係避免殺生而食所有由 動物 製成嘅 食物 ，亦要避免食五辛，包括： 蔥 、 大蒜 、 韭菜 、 薤 、 興渠 ，主要原因係佛教認為食咗呢啲含有 大蒜素 嘅蔬菜可能會令人產生 性慾 ，引起 憤怒 嘅情緒，又會召來邪惡嘅鬼神，因此主張唔應該食，除非係為咗 醫病 就可以例外 [1] 。 出面網頁. 佛門網 - 吃「素」不等於食「齋」？ 參考. ↑ 津津樂道：甚麼是「五辛」？ 屬於2類 ： 佛教. 食素.
