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納豆激酶怎麼吃?
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納豆激酶如何溶解纖維蛋白?
2024年5月1日 · 1. 時常應酬飲酒或飲食大魚大肉者. 交際應酬免不了喝酒，配上大魚大肉，或是外食族也相當適合補充納豆激酶，而納豆能夠幫助維持新陳代謝，以及維持健康，完全就是為這一類族群量身打造的營養補充！ 2. 代謝力不佳族群. 久坐久站與缺乏運動的族群，久而久之代謝力會逐漸不在對的水平，納豆激酶能夠幫助你維持代謝力。 3. 年長者.
一般情況下，納豆激酶何時吃都可以，如果是為了預防心肌梗塞及腦中風疾病，最佳的攝取時間為每晚睡前，由於一般心肌梗塞及腦中風疾病最常發生於清晨2到4點間，這是由於此時是新陳代謝及血流最慢的時候，加上夜晚氣溫會下降， 因此晚餐或睡前服用是最佳時機，可在身體最危險時發揮保護功效. 納豆激酶如何計算有效單位? 納豆激酶的有效單位是以FU ( Fibrinolytic Unit)來計算 ，由「日本納豆激酶協會JKNA」所定義，能讓大家知道每顆納豆激酶的有效成分到底是多少，也就是所謂的血栓纖維溶解率. 一般每天使用2,000Fu就能達到保健功效 (相當於吃下一百克納豆)，但若是患有心血管疾病患者 (需要更積極溶血栓)，則建議睡前與白天各服用一顆.
2020年3月27日 · 雖然納豆一般都在早餐的時候吃，但考慮到納豆激酶的吸收，在晚餐吃才是正確的。 納豆激酶的效果會呈現在晚餐過後四到八小時的睡眠期間，由於血栓容易在夜晚形成，它會在睡眠中淨化血液、促進循環。 納豆發酵的時間越久，效果及營養價值越高，因此納豆買回來之後可以放一陣子再吃，功效會更好。 本文摘自／《一天100秒，遠離骨質疏鬆：日本骨科名醫教你運動+食補，重獲績優骨》太田博明著. 圖片來源／時報出版‧達志影像/shutterstock提供. 相關文章. 「豆中之王」納豆！ 黏呼呼的超級食物預防骨折、失智、癌症、心臟病. 日本納豆盛產區新冠肺炎零確診吃納豆好處多，但勿與這類食品一起吃. 抗血管老化終極對策！ 自然醫學博士9大良方，逆轉血管發炎、降血壓. 提升代謝助消化！ 6大酵素蔬果這樣吃最有「酵」
- 納豆是什麼？
- 納豆的營養組成有哪些？
- 納豆功效、好處有哪些？
- 納豆有副作用嗎？
- 納豆怎麼吃？攝取量多少才有幫助？
相信很多到日本旅遊的朋友，對納豆製品應該不陌生，納豆是怎麼來的呢？最古早的做法是將蒸熟的黃豆，利用沸水殺菌後的稻草進行包裹，並在一定的溫、濕度控制下進行發酵而得到的。而現今則是透過生物工程純化出納豆菌（Bacillus subtilis natto），再進行大規模的發酵大量生產出來的食品。 簡單來說，納豆是由黃豆透過細菌發酵的製品。
納豆最主要的原料『黃豆』，其中三大營養素比例是以脂質：醣類：蛋白質＝1:1.5:2 的比例存在，除了豐富的優質蛋白質以外，還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分。 前面已知道納豆是經由黃豆加上納豆菌所發酵而得到的，化學成分上會有大規模的變化，除了依然保有黃豆內原本優質的蛋白質、鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分以外，更是增加了發酵生產的多種維生素，包含有維生素B2、維生素B6、維生素K2 。且黃豆本身富含的大豆異黃酮更是會隨著發酵的過程提高其總量。 除了以上的營養素之外，納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素，其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』，納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用。
就營養素而言，納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分，而就臨床實證也有不少功效佐證。 1. 一篇最新研究，招募對象為45~74歲的成年人，共9萬2千多人追蹤將近15年之久，發現納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡。下圖為血栓形成及溶解圖徑中的調控機制圖。前面有提到納豆的組成中含有一重要蛋白質分解酵素『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分，主要可透過三個機制 (注意圖中三個綠色螢光標示處)： 1.1. 納豆激酶可活化組織型纖溶酶原激活劑(tissue plasminogen activator，t-PA)， 使血纖維蛋白溶酶原（plasminogen）轉化為血纖維蛋白溶解酶（plasmin） 1.2. 納豆激酶活化尿激酶（Urokinase）更進一步活化血纖維蛋白溶解酶（plasmin）...
納豆菌是一個相當安全的益生菌，美國食品藥物管制局將納豆菌納入GRAS（generally recognized as safe）等級的菌株，GRAS簡單說就是將其正常添加到食物中是安全無虞的。 有研究針對納豆激酶做過一系列安全性測試（包含致突變及毒性實驗）都沒有觀察到不良反應；另有研究訂出了納豆激酶在動物體內的最大容許量為每公斤體重可高達48萬 FU。 綜合上述，納豆及其相關產品在食用上是相當安全的，然而因缺乏針對懷孕、哺乳中婦女和孩童的安全性證據，因此不建議食用。 其他需要注意的事項： 1. 納豆中所含的維生素K可能降低抗凝血劑warfarin 的藥效，應避免一起食用。 2. 食用降血壓藥物的人，如ACE inhibitors或calcium channel blockers，納豆激酶可能...
挑選納豆產品時最重要的就是要知道含有多少的FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，建議每日攝取量為2000FU，有助預防心血管疾病。 延伸閱讀：【2024最新】6款市售納豆紅麴推薦比較，挑選注意4大重點！
不少人開始尋求食療，想藉由攝取抗氧化成分等方式延緩老化症狀，並常保健康。 在這種風氣下，納豆及紅麴2項傳統健康食品重新躍至人們的眼前，不只如此，更出現了「 納豆紅麴 」這樣的搭配，究竟紅麴納豆兩樣傳統食品搭在一起會產生什麼嶄新的功效？ 接下來讓我們一一介紹！ （一） 納豆紅麴（紅麴納豆）營養介紹. 納豆是日本人居家必備的食品，隨時都能配上米飯來個一碗，獨特味道與黏稠的口感是許多人對納豆的第一印象，然而納豆的特色可不只如此。 納豆是將煮熟的黃豆透過納豆菌發酵而成，而在發酵的過程中會產生一種名為「 納豆激酶 」的蛋白酶，納豆激酶對人體的好處不勝其數，已獲得多國研究證實。 根據《Food & Funtion》科學期刊的研究文章指出，納豆激酶具有以下4種功能： 促進 新陳代謝. 調節生理機能與血壓.
2022年8月16日 · 納豆是日本的傳統食品，也是日本人健康百歲的秘訣之一，營養關鍵來自於納豆菌發酵後所產生的納豆激酶，含有一種可以分解纖維蛋白的天然酵素，可調整體質、滋補強身。 納豆激酶以纖維蛋白溶解單位（Fibrinolysis Units，FU）計算，建議選擇每公克活性高達35,000 FU的納豆激酶，而且來源最好通過美國國家衛生研究院NIH驗證。...
1.納豆有效關鍵「納豆激酶」補充量達5000 FU／日 納豆保健食品中會依「 納豆激酶 （Nattokinase）」來衡量有效劑量，目前對納豆激酶沒有標準建議劑量；《日本納豆激酶協會》建議 納豆激酶 每日攝取2000FU以上。 不過，另有 臨床研究 指出，納豆激酶每日
