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2016年3月17日 · 東京銀座 元祖鐵板燒牛排Misono 盡嚐A5和牛伊勢龍蝦的原味 - 「元祖鐵板燒 牛排Misono」是日本鐵板燒的始祖，筆者早前吃過，無論是A5和牛，伊勢龍蝦，320克的鮑魚，都吃得美味滿足，重點是和大廚交流中感受他對「帶出食材原味」的堅持，及再次了解和牛最重要是級數而非是否神戶牛。
2010年1月21日 · 21. 2010. 作者： 劍心. 在下本身是一隻食肉獸，雖然不抗拒素食但也不會主動去試。 近來一班朋友出動，當中有素食者，於是大家就決意一試。 在下理所當然地負責選擇和Book位，於是就選擇了這一間「貴德宮皇庭素宴」。 評分：75/100. 這是一間素食私房菜，上網看過主持的馮太在素食界有相當的名聲，雖然在下對這方面一無所知，可能對誰是米芝蓮星級大廚還熟，XD！ 知道這裡一定要訂位，早兩天就打電話去，過程順利有禮，開飯前一小時再打來Confirm。 地址在灣仔，同一層樓是大快活，不難找，在樓下還以為大伙兒上大快活開餐。 地方闊落，桌與桌之間起碼放得落兩三張椅子，比起尋常的酒樓更舒適乾淨. 。 而牆上有很多字畫及擺設，讓氣氛更有文學氣息，總言之環境就是十分不錯。
2015年10月19日 · 19. 2015. 作者： 劍心. 《孤獨的美食家》現正播放第5季，對前4季哪一家餐廳最感興趣？ 現在有真人代你去該餐廳，吃完為你寫食評！ 我們精選了10家，送上精選美食照和餐廳簡介，你只需在最後投下神聖一票，就能讓劇評人CK為你親身去吃去寫，成為你出發日本前的最強「孤獨美食指南」！ 來投票吧。 《孤獨的美食家》現正播放第5季，前4季有很多吸引的美食相信大家都有興趣親自去試，如果有熟悉的人先行探路試食並寫食評，相信能進一步幫助大家跟隨五郎的足跡。 現正旅居日本的劇評人CK，本身也是個吃貨，早前已經 去過一家劇中出現過的餐廳並寫上「孤獨食評」 ，今次決定聽取民意，由你去選擇餐廳，讓他去吃去寫！
2015年9月14日 · 香港人台灣人經常搞錯！ 壽司正確吃法10條. 瀏覽次數：91,144 |. Sep. 14. 2015. 作者： 劍心. 壽司很早就打入香港台灣市場，但很多人都養成錯誤吃法。 壽司應該用筷子還是用手吃？ 山葵跟醬油應否混在一起？ 蘸醬油應該蘸哪一邊？ 壽司應該反過來入口？ 薑片的用途和吃的時機是怎樣？ 圖文並茂地為大家詳細解釋。 壽司算是很早期就打入香港台灣市場的日本料理，起碼比拉麵早得多，不過因為有很多平民食店都有賣壽司，不像高級店那樣有人教你怎樣吃，隨便之下養成很多香港台灣人的錯誤吃法。 隨著近年越來越多高級日本菜食店開張，也漸漸有更多人留意正確的餐桌禮儀，例如在下之前吃過米芝蓮三星的 「志魂壽司」 ，無論是官方網站還是現場師傅都會介紹正宗的吃壽司方法。
2016年8月30日 · 作者： 劍心. 去奈良除了餵鹿（或被鹿搶食），當地名店「志津香」的釜飯也值得一試，米飯有軟綿及鍋巴兩種口感，加入新鮮食材帶來清新溫暖感覺，是為旅程中的美食清泉。. 內文除介紹前往方法，店面環境，釜飯推薦吃法，還分析釜飯和港式煲仔飯的三大 ...
2019年11月21日 · Nov. 21. 2019. 作者： 劍心. 近年香港漸漸出現Omakase熱潮，銅鑼灣可說是競爭最激烈的地區，早前到該處開張不久的日本菜餐廳「藏 KURA」，因為緊接的日本行程是去關西，沒有安排吃壽司，所以這天就吃以壽司及刺身主打的Omakase，當中魚類料理和壽司各佔一半。 這晚先以剛進入時令期的鮟鱇魚肝開始，鮟鱇魚肝因為最精彩是一月中至二月中，現時未到最肥美香濃之時，但對於怕吃濃味食物的人來說，現在吃這道可能會更能接受。 再來是鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚本身口感柔軟處理得不錯，就在侍應打算收走碟子時，我請主廚給我一貫壽司的飯，然後混著鮑魚肝醬吃。 自從多年前在米芝蓮三星的「志魂」初嘗此吃法後我就愛上，在日本也試過數次，因為濃厚的鮑魚肝醬混飯吃是絕配！ 你吃這道時，不妨試試我這個吃法。
2018年10月8日 · 【美食】鎌倉「鉢之木」和室庭園中吃價格實惠米其林一星精進料理 - 【美食】你有吃過日本精進料理嗎？這和我們華人的素食不同，因為日本精進料理可以用五辛更會用魚來做高湯，故此華人素食者特別是因為佛教而吃的，在日本找美食相當困難.....
